Pioppi Régime santé Revendications

Le régime méditerranéen est l'étalon-or d'une alimentation saine. La recherche continue de soutenir les nombreuses allégations santé du régime alimentaire: réduction du risque de décès par crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral, diminution du «mauvais» cholestérol et diminution du risque de diabète de type 2.

De la modération des portions de poisson et de vin à la réduction de la viande rouge, ses principes directeurs restent relativement faciles à suivre dans un paysage nutritionnel confus - et souvent extrême.

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Maintenant, un nouveau régime cherche à mettre en péril la bonne réputation du régime méditerranéen tout en affirmant qu'il repose sur certains des mêmes principes.

Le régime Pioppi, créé par le cardiologue Dr. Aseem Malhotra et Donal O'Neill, réalisateur de films anti-glucides tels que "Run on Fat" et "Cereal Killers", modifie l'importance centrale de la Méditerranée. régime alimentaire à un avec un accent sur l'élimination des glucides et de manger plus de graisses et de protéines.

Pour ce livre, les deux auteurs ont visité le petit village de pêche rural de Pioppi, en Italie. Ils sont revenus avec un nouveau «plan de style de vie» basé sur leurs observations des quelque 200 personnes qui y vivent.

La paire n'a pas réalisé d'études ou de recherches dans Pioppi. Au lieu de cela, ils se sont appuyés sur leurs observations des villageois en bonne santé qui sont censés vivre une longue vie, pour élaborer leur nouvelle formule de vie saine.

Pour les critiques, le plan est court sur la science et lourd sur l'hyperbole.

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Qu'est-ce que le régime Pioppi?

Le régime Pioppi est le dernier d'une série de régimes qui encouragent la consommation d'aliments faibles en glucides et riches en graisses (LCHF) pour transformer votre santé.

Malgré son nom, ce régime n'encourage pas le comptage des calories ou l'exercice excessif, mais il vous demande d'adopter des directives alimentaires spécifiques.

"Tout simplement, [le régime Pioppi] est fondamentalement une prise sur le régime méditerranéen populaire, et suit beaucoup de ces mêmes règles et directives, en plus d'en ajouter quelques-unes", a déclaré Vanessa Rissetto, un inscrit diététiste et expert nutritionnel.

Les principes du régime Pioppi comprennent:

Les amidons sont éliminés. Éliminer tout le sucre ajouté et les hydrates de carbone raffinés, comme le riz, le pain, les pâtes et les pommes de terre. Vous ne pouvez pas non plus tricher avec un édulcorant naturel comme le miel. C'est interdit.
Les fruits et les légumes entrent en jeu. Chaque jour, vous devriez obtenir cinq à sept portions de fruits et légumes, dont au moins cinq proviennent de fruits à faible teneur en sucre.
Visez aussi les quotas hebdomadaires de poisson et d'œufs. Les poissons gras comme le saumon et les sardines devraient être dans votre assiette au moins trois fois par semaine, et trouver un moyen de manger au moins 10 œufs par semaine, aussi.
L'huile d'olive reste. L'huile d'olive est une pierre angulaire du régime Pioppi.Vous devriez viser pour deux à quatre cuillères à soupe de l'huile pressée chaque jour. Contrairement au régime méditerranéen, le régime Pioppi vous encourage à manger de l'huile de noix de coco, ce que ne font pas les Pioppi.
Faites vous plaisir. Vous pouvez également vous faire plaisir avec un verre de vin chaque jour et jusqu'à 30 grammes de chocolat noir.

«Les bienfaits pour la santé des noix, de l'huile d'olive, du poisson, etc., sont autant d'éléments qui ne contribuent pas à améliorer la santé», a noté Jamie Logie, nutritionniste, entraîneur personnel et bien-être entraîneur.

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"Il n'y a pas de sucres raffinés ni d'hydrates de carbone, de gras trans, d'édulcorants artificiels ni d'arômes, ni d'autres choses comme du sirop de maïs riche en fructose. L'accent est mis sur la vraie nourriture entière ", a-t-elle dit à Healthline.

Les recommandations alimentaires ne sont que le début du régime Pioppi. Ce régime encourage également des changements de vie substantiels.

C'est ainsi que, selon les auteurs, cette philosophie devient une approche globale de la santé et de la nutrition, et pas seulement une ligne directrice sur l'alimentation ou un régime alimentaire à court terme.

Ces changements de style de vie incluent:

Jeûne hebdomadaire. Une fois par semaine, rapide pendant 24 heures. Les auteurs recommandent de commencer après le dîner, puis de sauter le petit-déjeuner et le déjeuner tout en buvant seulement des liquides le lendemain.
Bougez. Ils encouragent la bonne forme physique, bien que les recommandations reposent davantage sur des préférences personnelles que sur des directives spécifiques. Malhotra suggère une marche rapide tous les jours pendant 30 minutes, en plus de se lever de votre bureau toutes les 45 minutes. O'Neill est un défenseur des séances d'entraînement par intervalles à haute intensité (HIIT).
Beaucoup de sommeil. Les rédacteurs de régime de Pioppi encouragent au moins sept heures de sommeil chaque nuit, le même montant que la National Sleep Foundation recommande.
Détente plus. Vous devriez également adopter des exercices de respiration ou de méditation chaque jour, et passer plus de temps avec vos amis et votre famille.

Le régime Pioppi est-il une mauvaise science?

Ancel Keys, célèbre chercheur américain, a pris sa retraite à Pioppi. Keys a été l'un des premiers scientifiques de la nutrition à découvrir les bienfaits pour la santé des aliments que les habitants des communautés côtières de la Méditerranée mangeaient principalement. En effet, il a été l'un des premiers chercheurs à relier les graisses saturées aux maladies cardiaques.

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"En prétendant que leur conseil est basé sur les habitants de Pioppi en Italie, ils tentent évidemment d'insulter Ancel Keys, qui a dit aux gens d'éviter de manger des graisses animales", explique Laurie Thomas, médecin et universitaire. rédacteur et écrivain, et auteur de plusieurs livres, y compris "Thin Diabetes, Fat Diabetes: Prévenir Type 2, Cure Type 2."

"Non seulement le régime Pioppi est très différent de ce que Keys recommande, il ne représente pas vraiment les gens de Pioppi mangent réellement. Ce n'est pas non plus un régime de promotion de la santé pour les êtres humains », a-t-elle souligné.

Keys est mort à Pioppi en 2004 à l'âge de 100 ans. Ce nouveau régime est vu par certains, selon Thomas, comme une dernière attaque contre un homme qui a défendu les régimes LCHF pendant une grande partie de sa carrière professionnelle.

"Le régime Pioppi est juste une autre tentative pour faire croire aux gens qu'un régime alimentaire de type Atkins, gras et faible en glucides, est sain", a déclaré Thomas. "En l'appelant régime méditerranéen et en l'associant à Pioppi, ils tentent de confondre les gens. "

Il y a une autre ride critique que les opposants au régime Pioppi pointent vers: les facteurs de style de vie du peuple Pioppian qui ne sont pas pris en compte dans les directives du régime Pioppi. Les gens qui vivent dans le village n'ont souvent pas les ressources financières pour manger de la viande rouge et, parfois, ils n'ont pas les ressources nécessaires pour manger beaucoup. Cela se reflète dans le nouveau régime en suggérant que les gens mangent de la viande rouge avec parcimonie et rapidement chaque semaine.

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Encore une fois, Thomas a souligné, ces pierres angulaires de régime sont basées sur les observations des auteurs et pas sur la recherche qu'ils ont menée.

"Le régime méditerranéen que Keys préconisait était basé sur les produits céréaliers - pain et pâtes - légumes et fruits, et légumineuses. Il comprenait de l'huile d'olive, des quantités modérées de poisson et de vin, et seulement de petites quantités de viande et de produits laitiers », a déclaré Thomas.

"En revanche, le régime Pioppi invite les gens à éviter le blé et les pâtes et à manger de grandes quantités de viande grasse et de produits laitiers", a-t-elle expliqué. "Le régime Pioppi encourage également les gens à manger beaucoup d'huile de noix de coco, qui n'est pas une partie normale de l'alimentation dans aucun pays méditerranéen. "

Pour Rissetto, le concept de base de l'alimentation Pioppi semble correct, mais elle a ajouté que ce n'est rien d'unique ou de spécial dans le domaine de l'alimentation.

"Rien dans ce régime n'est révolutionnaire. Le concept de base de manger plus de fruits et légumes et moins de viande rouge vaut la peine d'être suivi, mais ce n'est pas non plus totalement unique ", a déclaré Rissetto.

"Manger des aliments entiers et non transformés est ce que nous, diététistes, prêchons", a souligné M. Rissetto.

"Malheureusement, les gens ont souvent besoin d'un emballage sexuel pour croire que cela pourrait fonctionner", a-t-elle expliqué.