Est-ce que «faire de l'exercice physique» devrait faire partie de l'étiquetage des aliments?

Les étiquettes des aliments indiquent le nombre de calories d'un produit ainsi que la quantité de gras et de sodium qu'il contient.

Alors, pourquoi ne pas vous dire aussi combien d'exercice vous auriez à faire pour brûler les calories que vous venez d'ingérer?

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Au Royaume-Uni, une agence de santé propose un label «équivalent exercice» sur les produits alimentaires dans leur pays.

Ils l'appellent un moyen immédiat et efficace d'aider les consommateurs à changer leurs habitudes alimentaires.

Cependant, un expert en nutrition bien connu interrogé par Healthline a déclaré que même si la proposition est un bon concept, il y a beaucoup d'inconvénients potentiels, y compris les façons très différentes dont les gens brûlent des calories.

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"C'est bien dans le sens où cela permet de faire prendre conscience de ce qu'il faut pour brûler des aliments, mais cela ne peut pas être une approche unique", a déclaré Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, un diététicien autorisé et enregistré qui est un directeur de santé au Cleveland Clinic Wellness Institute.

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'Un lien immédiat'

La Royal Society for Public Health recommande au Royaume-Uni d'introduire un «équivalent d'activité» dans le cadre de l'étiquetage des calories sur les aliments.

Shirley Cramer, directrice générale de l'agence, a déclaré qu'un tel label permettrait aux consommateurs d'établir un «lien immédiat» entre le contenu énergétique d'une denrée alimentaire et l'activité physique nécessaire à son bon fonctionnement.

Dans un article d'opinion publié dans The BMJ, Cramer affirme que l'idée est cruciale car les deux tiers de la population de l'U.K. sont en surpoids ou obèses.

"Nous avons désespérément besoin d'initiatives innovantes pour changer les comportements au niveau de la population", écrit-elle.

Les étiquettes pourraient inclure des symboles indiquant les minutes de plusieurs activités physiques équivalentes aux calories d'un produit.

PublicitéPublicitéL'objectif est d'inciter les gens à être plus conscients de l'énergie qu'ils consomment et de la relation entre ces calories et les activités de la vie quotidienne. Shirley Cramer, Société royale de santé publique

Par exemple, une personne de poids et d'âge moyen devrait marcher 26 minutes pour travailler les calories contenues dans une canette de soda.

"L'objectif est d'inciter les gens à être plus conscients de l'énergie qu'ils consomment et de la relation entre ces calories et les activités quotidiennes, et à les encourager à être plus actifs physiquement", a écrit Cramer. Le fait de placer des informations sur l'emballage des aliments et des boissons pour promouvoir un mode de vie actif "pourrait être une solution logique à un problème multidimensionnel, et les avantages d'être actif vont bien au-delà du maintien d'un poids santé."

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Plus et moins

Kirkpatrick aime l'idée de base derrière la proposition britannique.

AdvertisementAdvertisement < Cependant, elle a dit qu'il y a un certain nombre d'obstacles.

L'un des plus importants est le fait que les gens brûlent des calories à des rythmes différents selon leur âge, leur sexe, leur poids, leur condition physique et même leur métabolisme. "Il y a tellement de facteurs impliqués dans le nombre de calories que quelqu'un brûlera pendant une course de 3 miles", a déclaré Kirkpatrick.

PublicitéIl y a tellement de facteurs impliqués dans le nombre de calories que quelqu'un va brûler au cours d'une course de 3 mile Kristin Kirkpatrick Cleveland Clinic Wellness Institute

Elle a dit qu'il devrait y avoir une norme réglementée par le gouvernement sur la «personne moyenne» sur ces étiquettes.

Une autre considération est que tous les ingrédients alimentaires ne sont pas métabolisés de la même manière. brûler des calories de sucre assez rapidement, mais cela ne veut pas dire qu'il est acceptable de manger une grande quantité de cet ingrédient.

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"C'est un énorme composant ici", a déclaré Kirkpatrick.

Le diététicien s'inquiète aussi que certaines personnes utilisent l'exercice équivalent comme une excuse pour consommer de la nourriture malsaine.

S'ils voient qu'il faut 20 minutes de marche pour brûler les calories contenues dans un biscuit, ils pourraient justifier ce choix parce qu'ils font une promenade ce soir-là.

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Comment le faire

Une autre question est de savoir si de telles étiquettes seraient obligatoires ou volontaires.

Kirkpatrick fait remarquer que les entreprises ayant des aliments plus sains voudraient probablement afficher cette information alors que les entreprises qui ont des aliments moins sains hésiteraient à le faire.

Le calcul des équivalents d'exercices ne serait probablement pas si difficile, a-t-elle dit. Les entreprises pourraient utiliser un algorithme basé sur une «personne moyenne» pour différents produits alimentaires.

Les étiquettes de réimpression, d'un autre côté, représenteraient un coût supplémentaire.

"C'est ajouter une autre couche", a déclaré Kirkpatrick.

Kirkpatrick a suggéré que le meilleur moyen serait d'avoir des informations équivalentes à l'exercice dans le cadre d'un site en ligne.

Un consommateur pourrait répondre à quelques questions sur le poids, l'âge, le sexe et d'autres faits personnels de base, puis déterminer la quantité d'activité physique nécessaire pour brûler certains aliments.

Cependant, Kirkpatrick a déclaré que les équivalents d'exercices ne devraient constituer qu'une partie d'une stratégie globale.

"Nous devons apprendre aux gens comment mieux manger", a-t-elle déclaré.