Les 8 prochaines tendances Super Big Food

Déplacez-vous sur le chou frisé, le quinoa et l'eau de coco! Euh, c'est tellement 2016.

Il y a de nouveaux superaliments sur le bloc, emballés avec des avantages nutritionnels puissants et des goûts exotiques. Ils peuvent sembler plutôt bizarres mais, il y a cinq ans, qui aurait pu prédire que nous allions boire du collagène et se régaler de pain grillé à l'avocat.

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Ce sont les tendances des superaliments que vous devez non seulement surveiller, mais aussi vous enthousiasmer.

1. Huiles de noix

Les beurres de noix ont explosé dans le courant dominant l'année dernière, et beaucoup ont choisi d'abandonner les produits d'origine animale pour adopter un régime à base de plantes. Par la suite, les huiles de noix sont la nouvelle race des aliments de base, avec des huiles d'amande, de noix de cajou, de noix et de noisettes pressées à froid pour une alternative plus saine aux variétés d'olive, de légumes ou de tournesol.

Bien que le contenu nutritionnel puisse être assez similaire, il ne faut pas oublier que toutes les graisses ne sont pas égales. Les huiles de noix contiennent généralement moins de gras trans et sont beaucoup plus saines pour le cœur. J'ai dégusté de l'huile d'amande pressée à froid dans un nouveau café à base de plantes à Miami - c'est fabuleux quand on l'habille d'une salade. Si vous êtes allergique aux noix, vous pouvez essayer l'huile d'avocat, qui est l'huile de noix de coco suivante, car elle est idéale pour cuisiner!

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2. Moringa

Le matcha, la maca, la spiruline et la poudre de thé vert ont déjà dominé dans le domaine de la suralimentation de vos smoothies, mais il y a un nouveau super-green en ville - et ça ressemble plus à une nouvelle tendance à la danse. consommer. Emballé avec de la vitamine C, du calcium, du potassium et des acides aminés, la fine poudre veloutée provient du Moringa à croissance rapide, originaire de l'Inde, du Pakistan et du Népal.

Essayez de l'arroser de smoothies, de yaourts et de jus. À première vue, vous seriez pardonné de penser que c'était une version plus poivrée du thé vert, mais le goût est une touche plus amère. On dit que le Moringa aide à contrôler la glycémie et à stabiliser la production d'histamine. Et en dépit d'être totalement sans caféine, il fait un fabuleux booster d'énergie naturelle.

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3. Chaga champignons

Certes, ceux-ci ne semblent pas très appétissants, avec un extérieur grumeleux qui ressemble à du charbon de bois brûlé. Mais ces champignons puissants sont riches en fibres, ce qui les rend fantastiques pour réguler le système digestif, tandis que ses propriétés anti-inflammatoires peuvent également aider à apaiser toute inflammation des intestins. Le niveau élevé d'antioxydants est une autre qualité de superalimentation impressionnante du chaga, avec d'autres études montrant qu'il soutient le système immunitaire en augmentant la production de certaines cellules immunitaires.

Alors que vous pouvez acheter un paquet de chaga à croquer, nous sommes plus susceptibles de les voir sur le menu des boissons chaudes comme "café aux champignons"."

4. Farine de manioc

Passer sur le sarrasin et la farine de noix de coco! Utilisée traditionnellement à Bali et en Asie du Sud, cette poudre magnifiquement douce est une alternative beaucoup plus proche au blé pour les mangeurs sans gluten. C'est paléo-friendly, végétalien-friendly, et sans noix, aussi.

Ce n'est pas forcément un super aliment dans le sens où il n'offre pas une quantité écrasante d'avantages nutritionnels que nous n'avons pas pu obtenir ailleurs. Mais il méritait une place sur la liste, car il est parfait pour les recettes à base de plantes en raison de sa base de légumes racines et de ses propriétés non allergènes. J'ai essayé un plat de pain savoureux à base de farine de manioc lors de mes voyages et il avait une délicieuse saveur copieuse - sans les soucis de ballonnement ou d'irritation du SII que les farines traditionnelles à base de gluten peuvent causer.

5. Graines de melon d'eau

Succédant au chia, à la citrouille et au sésame, les graines de pastèque seront bientôt le nouveau mot à la mode parmi les fanatiques de super-aliments. Pour profiter pleinement de la bonté, ils doivent être germés et décortiqués avant la consommation. Mais cela en vaut la peine - une portion d'une tasse contient 31 grammes de protéines et est également une source fantastique de magnésium, de vitamine B et de gras monoinsaturés et polyinsaturés.

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Mangez-les seuls comme collation - essayez de les rôtir! - ou saupoudrez-les sur les fruits, le yogourt ou sur votre bol de petit déjeuner acai pour un coup de pouce nutritif!

6. Baies de Maqui

Apparemment, goji et acai ont eu leur moment, il est temps de laisser briller leur soeur à faible teneur en sucre. Avec un goût moins amer et une saveur plus douce, ces baies de travail dur contiennent une grande dose d'antioxydants et ils peuvent aider à réguler la glycémie, faciliter la digestion et stimuler le métabolisme.

Susceptible de germer sous forme de poudre et d'être consommé comme l'acai - dans les bols de petit-déjeuner, smoothies et jus - il contient un arc-en-ciel de vitamines, de minéraux, de propriétés anti-inflammatoires et de fibres. Ajouter deux cuillères à soupe de poudre lyophilisée à votre smoothie petit déjeuner pour un coup de superfood!

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7. Les noix de tigre

Les incroyables bienfaits des noix de tigre font lentement mais sûrement sentir leur présence et se faufilent dans les recettes modernes sucrées et salées. Les petites noix en forme de raisin contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires, de potassium et de protéines végétales et contiennent des prébiotiques qui facilitent la digestion. Ils sont également une excellente source de magnésium, qui est un relaxant musculaire naturel qui aide à maintenir des reins en bonne santé et empêche également les problèmes menstruels chez les femmes.

Ils peuvent être facilement broyés pour fabriquer de la farine ou compressés comme alternative au lait de vache.

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8. Les eaux probiotiques

2016 a été l'année où les probiotiques ont vraiment commencé à faire leur chemin dans le courant dominant plutôt que d'être purement et simplement des individus soucieux de leur santé qui ont gardé un secret. Ils ne se retrouvent pas seulement dans les suppléments, mais aussi dans le chocolat et les yaourts. En rendant encore plus facile pour nous de stimuler notre flore intestinale et de maintenir un système digestif sain, des eaux favorables à l'intestin seront bientôt dans nos réfrigérateurs.Pourquoi manger vos probiotiques quand vous pouvez les boire, hein?

Offrant une livraison plus fonctionnelle, les bonnes bactéries seront au bon endroit en quelques secondes en les buvant sous forme liquide. Je peux personnellement me porter garant de prendre un probiotique quotidien (j'utilise une forme de capsule pour l'instant, Alflorex) comme un moyen de maintenir l'équilibre dans votre intestin. Si vous éprouvez des problèmes et des irritations régulières du SII, je recommanderais certainement d'en intégrer un dans votre routine quotidienne.

Alors, nous l'avons. Avant longtemps, attendez-vous à siroter du café chaga pendant que vous faites cuire sur un maqui et un bol de moringa, garni de graines de melon d'eau et de noix tigrées. Vous l'avez entendu ici la première fois!

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Scarlett Dixon est une journaliste basée à U. K., blogueuse sur le style de vie, et YouTuber qui dirige des événements de réseautage à Londres pour les blogueurs et les experts des médias sociaux. Elle a un vif intérêt à parler de tout ce qui pourrait être considéré comme tabou, et une longue liste de seau. Elle est également une grande voyageuse et partage avec passion le message selon lequel IBS n'a pas à vous retenir dans la vie! Visitez son site Web et Twitter.