Jus de betterave: 12 Bienfaits pour la santé

Vue d'ensemble

Points forts

1. Le jus de betterave rouge peut aider à abaisser votre tension artérielle.
2. Le jus de betterave est riche en fibres.
3. Le jus de betterave droit est pauvre en calories et n'a pratiquement pas de graisses.

La betterave est un légume-racine bulbeux que la plupart des gens aiment ou détestent. Ce n'est pas nouveau sur le bloc, mais il a atteint le statut de super-aliments au cours de la dernière décennie. La recherche montre que boire du jus de betterave peut être bénéfique pour votre santé. Voici comment.

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Pression artérielle inférieure

1. Aide à abaisser la pression artérielle

Le jus de betterave peut aider à abaisser votre tension artérielle. Les chercheurs ont constaté que les personnes qui buvaient 8 onces de jus de betterave par jour abaissaient à la fois la tension artérielle systolique et diastolique. Les nitrates, composés dans le jus de betterave qui se transforment en acide nitrique dans le sang et aident à élargir et détendre les vaisseaux sanguins, sont considérés comme la cause.

Endurance à l'effort

2. Améliore l'endurance à l'effort

Selon une petite étude réalisée en 2012, le fait de boire du jus de betterave augmente les taux de nitrate plasmatique et améliore la performance physique. Au cours de l'étude, des cyclistes entraînés qui ont bu 2 tasses de jus de betterave par jour ont amélioré leur épreuve de temps de 10 kilomètres d'environ 12 secondes, tout en réduisant leur production maximale d'oxygène.

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Puissance musculaire

3. Peut améliorer la puissance musculaire chez les personnes atteintes d'insuffisance cardiaque

Les résultats d'une étude de 2015 suggèrent d'autres avantages des nitrates dans le jus de betterave. L'étude a montré que les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque ont vu leur puissance musculaire augmenter de 13% deux heures après avoir bu du jus de betterave rouge.

Démence lente

4. Peut ralentir la progression de la démence

Selon une étude de 2011, les nitrates peuvent aider à augmenter le flux sanguin vers le cerveau chez les personnes âgées et aider à ralentir le déclin cognitif. Après que les participants ont consommé un régime riche en nitrates qui comprenait du jus de betterave, leur IRM cérébrale a montré une augmentation du flux sanguin dans les lobes frontaux. Les lobes frontaux sont associés à la pensée cognitive et au comportement. Plus d'études sont nécessaires. Mais le potentiel d'un régime riche en nitrates pour aider à prévenir ou ralentir la démence est prometteur.

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Poids santé

5. Vous aide à maintenir un poids santé

Le jus de betterave droit est pauvre en calories et n'a pratiquement pas de gras. C'est une excellente option pour votre smoothie du matin afin de vous donner un regain d'éléments nutritifs et d'énergie au début de votre journée.

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Prévention du cancer

6. Peut prévenir le cancer

Les betteraves tirent leur riche couleur des bétalaïnes. Les bétalaïnes sont des antioxydants solubles dans l'eau. Selon une étude de 2014, les bétalaïnes ont des capacités chimio-préventives contre certaines lignées cellulaires cancéreuses. Les bétalaïnes sont considérées comme des pièges de radicaux libres qui aident à trouver et détruire les cellules instables dans le corps.

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Potassium

7. Bonne source de potassium

Le potassium est un électrolyte minéral qui aide les nerfs et les muscles à fonctionner correctement. Si les niveaux de potassium deviennent trop bas, la fatigue, la faiblesse, et les crampes de muscle peuvent se produire. Un potassium très faible peut entraîner des troubles du rythme cardiaque anormaux menaçant le pronostic vital.

Les betteraves sont riches en potassium. Boire du jus de betterave avec modération peut aider à maintenir votre taux de potassium optimal.

Autres minéraux

8. Bonne source d'autres minéraux

Votre corps ne peut pas fonctionner correctement sans minéraux essentiels. Certains minéraux stimulent votre système immunitaire tandis que d'autres favorisent la santé des os et des dents. Outre le potassium, le jus de betterave fournit:

• calcium
• fer
• magnésium
• manganèse
• phosphore
• sodium
• zinc
• cuivre
• sélénium

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Vitamine C

9. Fournit de la vitamine C

Le jus de betterave est une bonne source de vitamine C. La vitamine C est un antioxydant qui aide à stimuler votre système immunitaire et à protéger les cellules contre les radicaux libres. Il soutient également la production de collagène, la cicatrisation des plaies et l'absorption du fer.

Soutien du foie

10. Soutient votre foie

Si votre foie est surchargé en raison de ce qui suit, il peut entraîner une maladie du foie gras non alcoolique:

• une mauvaise alimentation
• une consommation excessive d'alcool
• une exposition à des substances toxiques <999 > mode de vie sédentaire
• La betterave renferme de la bétaïne, une substance qui aide à prévenir ou à réduire les dépôts graisseux dans le foie. La bétaïne peut également aider à protéger votre foie contre les toxines.

Folate

11. Bonne source de folate

Le folate est une vitamine B qui aide à prévenir les malformations du tube neural telles que la bifida et l'anencéphalie. Cela peut aussi diminuer le risque d'avoir un bébé prématuré. Le jus de betterave est une bonne source de folate. Si vous êtes en âge de procréer, ajouter de l'acide folique à votre alimentation peut vous aider à obtenir la quantité recommandée de 600 mcg.

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Réduire le cholestérol

12. Peut réduire le cholestérol

Si vous avez un taux de cholestérol élevé, pensez à ajouter du jus de betterave à votre alimentation. Une étude menée en 2011 sur des rats a révélé que l'extrait de betterave abaissait le cholestérol total et les triglycérides et augmentait le (bon) cholestérol HDL. Il a également réduit le stress oxydatif sur le foie. Les chercheurs croient que le potentiel hypocholestérolémiant de la betterave est probablement dû à ses phytonutriments comme les flavonoïdes.

Précautions

Précautions

Votre urine et vos selles peuvent devenir rouges ou rosées après avoir mangé des betteraves. Cette condition, connue sous le nom de beeturie, est inoffensive. Mais il peut être surprenant si vous ne vous y attendez pas.

Si vous avez une pression artérielle basse, boire du jus de betterave régulièrement peut augmenter le risque que votre pression chute trop bas. Surveillez votre pression artérielle avec précaution.

Si vous êtes sujet aux calculs rénaux d'oxalate de calcium, ne buvez pas de jus de betterave. Les betteraves sont riches en oxalates, qui sont des substances naturelles qui forment des cristaux dans l'urine. Ils peuvent conduire à des pierres.

Prochaines étapes

Prochaines étapes

Les betteraves sont saines, peu importe comment vous les préparez.Mais la betterave à jus est un moyen supérieur de les apprécier car la cuisson des betteraves réduit leur profil nutritionnel. Si vous n'aimez pas le jus de betterave, essayez d'ajouter des tranches de pomme, de la menthe, des agrumes ou une carotte pour couper le goût terreux.

Si vous décidez d'ajouter du jus de betterave à votre alimentation, prenez d'abord les choses au clair. Commencez par extraire la moitié d'une petite betterave et voyez comment votre corps réagit. Comme votre corps s'ajuste, vous pouvez boire plus.