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Les 5 meilleures graines de pastèque

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Anonim

Vous pourriez être habitué à les cracher pendant que vous mangez - concours de crachement de graines, quelqu'un? Certaines personnes optent pour sans pépins. Mais la valeur nutritive des graines de pastèque peut vous convaincre du contraire.

Les graines de melon d'eau contiennent peu de calories et sont riches en nutriments. Une fois grillés, ils sont croustillants et peuvent facilement remplacer d'autres collations malsaines.

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Comment les rôtir

La torréfaction des graines de pastèque est facile. Réglez votre four à 325 ° F et placez les graines sur une plaque à pâtisserie. Cela ne devrait prendre qu'une quinzaine de minutes pour les faire griller, mais vous voudrez peut-être les remuer à mi-chemin pour assurer un croustillant uniforme.

Coupez le CaloriesTrade en jetons pour les graines! Parce que manger des graines de pastèque prend plus de temps, une poignée devrait durer aussi longtemps qu'un sac de frites. C'est seulement 22 calories par rapport aux 160 calories que vous obtiendriez des frites!

Vous pouvez améliorer le goût des graines en ajoutant un peu d'huile d'olive et du sel ou en les saupoudrant de cannelle et d'un léger saupoudrage de sucre. Si vous préférez plus de saveur, vous pouvez ajouter du jus de lime et de la poudre de chili, ou même du poivre de Cayenne.

Avantages nutritionnels

La quantité de nourriture que vous récoltez des graines de pastèque dépend en grande partie du nombre de vos repas. Parce qu'ils sont petits, vous devez en manger beaucoup pour obtenir leurs avantages considérables. Cependant, lorsque vous comparez leur valeur nutritionnelle à celle d'autres collations, les graines de melon d'eau sortent loin devant.

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1. Faible en calories

Une once de graines de pastèque contient environ 158 calories. Ce n'est pas beaucoup plus bas qu'une once de croustilles de Lay (160 calories), mais jetons un coup d'oeil à ce qui constitue une once. Il y a environ 400 graines de pastèque en une seule once, beaucoup trop à manger en une seule séance. En revanche, il y a seulement 15 chips de pommes de terre dans une once, beaucoup moins que la plupart des gens grignotaient en une seule fois.

Une grosse poignée de graines de pastèque pèse environ 4 grammes, qui contient environ 56 graines et seulement 22 calories. Bien moins qu'un sac de croustilles!

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2. Magnésium

Un des minéraux que l'on trouve dans les graines de pastèque est le magnésium. Dans une portion de 4 grammes, vous obtiendrez 21 mg de magnésium. La FDA recommande aux adultes d'obtenir quotidiennement 400 mg de ce minéral. Le magnésium est essentiel pour de nombreuses fonctions métaboliques du corps. Il est également nécessaire pour maintenir la fonction nerveuse et musculaire, ainsi que la santé immunitaire, cardiaque et osseuse.

3. Fer

Une poignée de graines de pastèque contient environ 0. 29 mg de fer. Il peut sembler peu, mais la FDA recommande seulement aux adultes d'obtenir 18 mg dans leur journée. Le fer est un composant important de l'hémoglobine - qui transporte l'oxygène à travers le corps. Il aide également votre corps à convertir les calories en énergie.

4. Folate

Il y a 2 μ d'acide folique dans une seule portion de graines de pastèque. La FDA recommande aux adultes d'obtenir 400 μ chaque jour. Le folate, également connu sous le nom d'acide folique ou de vitamine B-9, est important pour le bon fonctionnement du cerveau et agit également pour contrôler les taux d'homocystéine. Les femmes en âge de procréer ont besoin d'encore plus, car la carence en folate a été associée à certaines malformations congénitales des trompes neurales.

5. Les «bonnes» graisses

Les graines de melon d'eau fournissent également une bonne source d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés - 0,3 et 1,1 grammes, respectivement. Selon l'American Heart Association, ces graisses sont utiles dans la protection contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, et abaissent les niveaux de «mauvais» cholestérol dans le sang.

Les graines de pastèque

à emporter ont de nombreux avantages pour la santé. Bien que les quantités de certains minéraux et vitamines puissent sembler faibles, elles restent de loin préférables aux croustilles et autres collations malsaines.