6 Raisons pour lesquelles le sirop de maïs à haute teneur en fructose est mauvais pour vous
Table des matières:
- 1. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose ajoute une quantité non-naturelle de fructose à votre alimentation
- Le sirop de maïs riche en fructose est facilement converti en graisse lorsqu'il est consommé en excès (7).
- Des études à long terme montrent également que des quantités excessives de sucre ou de SHTF peuvent jouer un rôle clé dans l'obésité (12, 13).
- Une consommation excessive de fructose ou de SHTF peut également entraîner une résistance à l'insuline, une affection qui peut entraîner le diabète de type 2 (11, 19).
- De nombreuses maladies graves ont été liées à la surconsommation de fructose.
- Comme d'autres sucres ajoutés, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est des calories «vides».
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est un type de sucre artificiel fabriqué à partir de sirop de maïs.
De nombreux experts affirment que le sucre et le SHTF sont des facteurs clés de l'épidémie d'obésité d'aujourd'hui (1, 2).
Le SHTF et le sucre sont également liés à de nombreux autres problèmes de santé graves, notamment le diabète et les maladies cardiaques (3, 4).
Voici 6 raisons pour lesquelles le sirop de maïs à haute teneur en fructose est mauvais pour la santé.
1. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose ajoute une quantité non-naturelle de fructose à votre alimentation
Le fructose dans le SHTF peut causer des problèmes de santé s'il est consommé en quantités excessives.
La plupart des glucides amylacés, tels que le riz, sont décomposés en glucose, la forme de base des glucides. Cependant, le sucre de table et le SHTF sont composés à 50% de glucose et à 50% de fructose (5).
Le glucose est facilement transporté et utilisé par toutes les cellules de votre corps. C'est aussi la source de carburant prédominante pour l'exercice de haute intensité et divers processus.
L'HFCS ajoute des quantités anormales de fructose à votre régime alimentaire, que le corps humain n'a pas évolué correctement.En fait, jusqu'à ces dernières décennies, votre alimentation ne contenait qu'une très petite quantité de fructose provenant de sources naturelles telles que les fruits et les légumes (6).
Les effets indésirables énumérés ci-dessous sont principalement causés par l'excès de fructose, qui s'applique à la fois au sirop de maïs riche en fructose (55% de fructose) et au sucre naturel (50% de fructose).
Bottom Line:
Le HFCS et le sucre contiennent à la fois du fructose et du glucose. Le fructose est traité différemment du glucose, et consommer trop de fructose peut entraîner des problèmes de santé. 2. Il est facilement converti en graisse
Le sirop de maïs riche en fructose est facilement converti en graisse lorsqu'il est consommé en excès (7).
C'est parce que le fructose est métabolisé dans le foie. Le foie peut transformer le fructose en glycogène (glucides stockés), mais il a une capacité de stockage limitée.
Bien que de petites quantités de fructose provenant des fruits puissent être bonnes, de fortes doses de soda ou de sucreries peuvent surcharger le foie et se transformer en graisse.
À long terme, cette accumulation de graisse peut entraîner de graves problèmes de santé, comme une stéatose hépatique et le diabète de type 2 (8, 9).
Dans une étude de trois semaines, les chercheurs ont découvert que la surconsommation de sucre et de fructose entraînait une augmentation drastique de 27% de la graisse hépatique (10).
D'autres recherches ont également montré que le fructose peut augmenter le gain de graisse dans une plus grande mesure que les autres repas caloriques (11).
Rappelez-vous, les effets néfastes du HFCS et du fructose ne doivent pas être confondus avec le fructose présent dans les fruits, qui est sain et sûr en quantités raisonnables.
Bottom Line:
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose peut facilement entraîner un gain de graisse excessif. C'est parce qu'il est digéré différemment des autres aliments. 3. Il augmentera votre risque d'obésité et de gain de poids
Des études à long terme montrent également que des quantités excessives de sucre ou de SHTF peuvent jouer un rôle clé dans l'obésité (12, 13).
Dans une étude, des volontaires adultes en bonne santé ont reçu des boissons contenant du glucose ou du fructose.
En comparant les deux groupes, la boisson au fructose n'a pas stimulé les régions du cerveau qui contrôlent l'appétit dans la même mesure que la boisson au glucose (14).
Le fructose peut également provoquer une accumulation de graisse viscérale. La graisse viscérale entoure vos organes et est le pire type de graisse corporelle. Il est lié à des problèmes de santé tels que le diabète et les maladies cardiaques (8, 15).
De plus, la disponibilité de SHTF et de sucre a également augmenté l'apport calorique moyen, un facteur clé dans la prise de poids. La recherche suggère que les gens consomment maintenant plus de 500 calories par jour à partir de sucre, ce qui peut être 300% de plus qu'il y a 50 ans (16, 17, 18).
Bottom Line:
La recherche continue de mettre en évidence le rôle du sirop de maïs riche en fructose et du fructose dans l'obésité. Il peut également ajouter de la graisse viscérale, le type de graisse néfaste qui entoure vos organes. 4. Un apport excessif est une cause clé du diabète
Une consommation excessive de fructose ou de SHTF peut également entraîner une résistance à l'insuline, une affection qui peut entraîner le diabète de type 2 (11, 19).
Chez les personnes en bonne santé, l'insuline augmente en réponse à la consommation de glucides, les transportant hors de la circulation sanguine et dans les cellules.
Cependant, la consommation régulière d'excès de fructose peut rendre votre corps résistant aux effets de l'insuline (19).
Finalement, cela diminue la "flexibilité" de vos cellules pour métaboliser et digérer les glucides. À long terme, les niveaux d'insuline et de sucre dans le sang augmentent.
Outre le diabète, le SHTF peut également jouer un rôle dans le syndrome métabolique, qui a été associé à de nombreuses maladies, notamment les cardiopathies et certains cancers (20).
Bottom Line:
Le sirop de maïs riche en fructose peut entraîner une résistance à l'insuline et un syndrome métabolique, deux facteurs clés du diabète de type 2 et de nombreuses autres maladies graves. 5. Il peut augmenter le risque d'autres maladies graves
De nombreuses maladies graves ont été liées à la surconsommation de fructose.
Il a été démontré que le SHTF et le sucre favorisent l'inflammation, laquelle est associée à un risque accru d'obésité, de diabète, de maladie cardiaque et de cancer.
Les niveaux élevés d'insuline provoqués par le sucre pourraient également alimenter la croissance tumorale. Plusieurs études à long terme ont établi un lien entre la consommation de SGHTF et le risque de cancer (21, 22, 23).
En plus de l'inflammation, l'excès de fructose peut aussi augmenter les substances nocives appelées produits de glycation avancée (AGE), qui peuvent endommager vos cellules et vous faire vieillir plus rapidement (24, 25, 26).
Enfin, il y a aussi un plus grand risque de maladies inflammatoires telles que la goutte. Cela est dû à l'augmentation de l'inflammation et à la production d'acide urique (27, 28).
Considérant tous les problèmes de santé et les maladies liés au SHTF et au sucre, il n'est pas surprenant que des études commencent également à les relier à un risque accru de maladie cardiaque et à une espérance de vie réduite (3, 29).
Bottom Line:
L'apport excessif de HFCS est lié à un risque accru de nombreuses maladies, notamment le cancer et les maladies cardiaques. 6. Il ne contient pas de nutriments essentiels
Comme d'autres sucres ajoutés, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est des calories «vides».
Il contient beaucoup de calories, mais absolument pas de nutriments essentiels.
Manger du SHTF diminuera donc la teneur totale en nutriments de votre alimentation. Parce que plus vous mangez de HFCS, moins vous avez de place pour les aliments riches en nutriments.
À la fin de la journée, éviter le sirop de maïs riche en fructose peut être l'un des moyens les plus faciles et les plus efficaces pour améliorer votre santé et réduire votre risque de maladie.
