Casse-croûte de diabète: meilleur pour le bureau

Amandes, pistaches, pop-corn … votre tiroir de bureau est probablement déjà un arsenal de collations à faible teneur en glucides. Avec le diabète, ces collations santé sont essentielles pour combattre la faim et contrôler votre glycémie.

Si vous vous lassez des mêmes collations, d'un autre côté, il serait peut-être temps de le mélanger. L'aide à la planification des collations et des repas est la principale demande que je reçois des clients. Voici huit bonnes idées pour améliorer votre jeu de casse-croûte avec des aliments frais qui sont satisfaisants et délicieux.

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Votre guide des collations adaptées au diabète au travail

Plan de repasPour plus d'idées de repas et de collations à faible teneur en glucides, consultez le plan de repas gratuit sur le diabète de 7 jours de Lori.

Rappelez-vous, planifier à l'avance est particulièrement utile pour le lieu de travail. Il est si facile de se laisser engloutir dans des réunions, des projets et des échéances que nous pouvons soudainement passer de «un peu affamé» à «vorace». «Avoir à portée de la main des collations adaptées au diabète vous donnera un coup de pouce lorsque votre collègue apportera ces beignets matinaux, ces pâtisseries de l'après-midi ou le bol de bonbons toujours présent.

Quand il s'agit de choisir vos collations, pensez à quand, comment et ce que vous allez manger.

Bien grignoter, goûter souvent

Idéalement, vous aurez faim de collations environ deux à trois heures après vos repas principaux. Si vous avez faim moins de deux heures après un repas, cela pourrait être une raison d'évaluer si vous mangez des repas équilibrés. Les aliments riches en glucides et pauvres en protéines et en graisses ont tendance à digérer plus rapidement, à élever nos niveaux de glucose dans le sang et nous laissent à désirer plus tôt.

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Pratique du grignotage conscient

Être attentif à ce que vous mangez, penser vraiment à quoi et pourquoi vous mangez, fait la différence. Le numéro un endroit où mes clients disent qu'ils sautent les pratiques alimentaires conscientes est au bureau. Et parce que 1 adulte américain sur 4 admet qu'il est stressant de manger, il est probable que vous le fassiez au bureau lorsque votre emploi du temps devient fou.

Manger sans distraction, ce qui inclut de ne pas manger devant un écran (téléviseur, ordinateur, téléphone), peut améliorer la glycémie.

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Ce qu'il faut rechercher dans une collation prête à l'emploi

La collation de bureau parfaite pour le diabète devrait:

• pouvoir être mangée à froid sans être cuite ou chauffée
• contenir entre 10- 20 grammes de glucides totaux
• sont une bonne source de fibres et de protéines, qui sont des composants clés pour une collation équilibrée, stabilisatrice de sucre dans le sang (chercher à inclure un minimum de 2-3 grammes de fibres et 6-7 grammes de protéines
• sentir bon ou ne pas sentir du tout, alors tenez le thon et les œufs durs (nous voulons que vos collègues soient heureux que vous mangez sainement, aussi!)
• exigent une préparation et un effort minimes (essayez pour apporter suffisamment de collations le lundi pour durer toute la semaine)
• soyez disponible rapidement dans les cafés ou les dépanneurs, au cas où vous auriez oublié de l'emballer ou d'avoir besoin d'un casse-croûte

collations amicales à emballer pour le travail

Voici une liste de mes huit premiers casse-croûte prêts-à-manger, diabétiques.Ils sont savoureux, faibles en glucides et prêts en quelques secondes.

1. 1/2 tasse d'edamame décortiqué

Avec 11 grammes de protéines et 4 grammes de fibres en moyenne, edamame est un en-cas satisfaisant qui n'augmentera pas votre glycémie.

2. 1 tasse de pois mange-tout + 1/4 tasse de houmous

Les pois craquants au sucre croquants sont parfaits lorsque vous avez envie de grignoter. Ce combo est sans cholestérol et contient plus de 80% de vos besoins quotidiens en vitamine C antioxydante naturelle

3. 6 onces de yogourt grec nature + 1/2 tasse de framboises + 1 cuillère à soupe d'amandes effilées saupoudrées de 1-2 cuillères à café de cannelle

Les framboises sont l'un des fruits les plus riches en fibres, ce qui les aide à garder leur glycémie contrôlé, en particulier lorsqu'il est mélangé avec du yogourt grec nature riche en protéines et des amandes riches en matières grasses et riches en fibres. Rendez ce casse-croûte convivial en apportant les ingrédients en vrac le lundi, afin qu'il soit prêt toute la semaine.

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4. 1 tasse de fromage cottage + 1/2 tasse d'ananas haché

Ce combo riche en protéines obtient la douceur naturelle de l'ananas. L'ananas contient l'enzyme bromélaïne, qui peut réduire l'inflammation, détendre les muscles et potentiellement réduire l'inflammation de l'arthrose.

5. 1 filet de fromage + 1 tasse de tomates cerises arrosées de 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique + 3-4 feuilles de basilic hachées

Pas besoin d'attendre le dîner pour une délicieuse salade caprese! Les tomates contiennent des nutriments essentiels comme la vitamine C, le fer et la vitamine E. Ils sont même considérés comme un super aliment par l'American Diabetes Association, alors n'hésitez pas à profiter sans culpabilité et souvent.

6. 1 tranche de pain de blé entier + 1/4 d'avocat

Non seulement le toast à l'avocat est à la mode, mais il est aussi sain. Prenez une tranche de pain de blé entier germé et étalez un quart de l'avocat sur le dessus. Terminer avec vos garnitures sans sel préférées telles que les flocons de piment rouge, le poivre fraîchement moulu ou la poudre d'ail. Ce combo vous gardera plein pendant des heures avec les glucides complexes riches en fibres et les graisses saines.

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7. 2 cuillères à soupe de noix de pécan + 1/2 patate douce

Saupoudrer 2 cuillères à soupe de noix de pécan sur la moitié d'une patate douce cuite au four avec un peu de cannelle. Ce combo inspiré du sud saura satisfaire votre gourmandise. Les noix de pécan sont une bonne source de magnésium, qui est souvent faible chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Le magnésium peut augmenter la sensibilité à l'insuline et aider votre contrôle de la glycémie.

8. 1 tasse de thé vert + 1 once d'amandes + 1 petite pomme

Le thé vert augmente à la fois votre métabolisme et vous hydrate, ce qui contribue à diluer votre sang et à abaisser votre glycémie. Les amandes et les pommes fournissent l'équilibre parfait des hydrates de carbone, des protéines et des graisses saines.

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Pour plus d'idées de repas et de collations à faible teneur en glucides, consultez le plan de repas gratuit sur le diabète de 7 jours.

Lori Zanini RD, CD, est un expert en nutrition et en nutrition reconnu à l'échelle nationale. En tant que diététiste professionnelle et enseignante certifiée en diabète, elle aide les autres à apprendre à utiliser la nourriture pour gérer leur glycémie et améliorer leur qualité de vie!Elle est l'auteur du livre de cuisine Mangez ce que vous aimez le diabète et est régulièrement mentionnée dans les médias, y compris LA Times, CNN, DoctorOz. com, SHAPE, SELF, Forbes, et d'autres.

Pour des recettes plus délicieuses et adaptées au diabète, visitez son site Web à www. LoriZanini. com ou suivez-la sur Facebook. com / LoriZaniniNutrition