Les smoothies sont-ils bons pour vous?

Si vous avez déjà préparé un smoothie frais pour un petit-déjeuner rapide ou une collation saine, vous avez probablement utilisé une combinaison d'ingrédients:

fruits
avoine <999 > produits laitiers
miel, agave ou sirop d'érable
Le problème avec l'utilisation de ces ingrédients pour un smoothie réside dans la dégradation des nutriments. Entre les quantités excessives de sucre et de graisse dans de nombreux smoothies maison ou achetés en magasin, vous consommez un délice glacé délicieux qui est à égalité avec quelques sacs de bonbons.

PublicitéPublicité

Cela ne veut pas dire que les smoothies ne peuvent pas être bons pour vous. Vous avez juste besoin de savoir quels ingrédients inclure et lesquels limiter. Voici comment donner à vos smoothies une cure de jouvence saine.

La grande cure de smoothie

L'addition d'ingrédients sucrés est ce qui rend habituellement un smoothie malsain. C'est logique si vous jetez dans des choses comme la crème glacée, le sirop de chocolat, la poudre et le mélange de pouding. Mais ce n'est pas toujours aussi évident. Même si vous n'utilisez pas de sucre ajouté et des ingrédients «entièrement naturels», vous pouvez toujours obtenir plus que ce que vous avez négocié.

En choisissant judicieusement vos fruits, en sautant les jus de fruits achetés en magasin et en ajoutant des protéines, des laits végétaux et de bons gras, vous pouvez obtenir des smoothies sains, aussi savoureux et satisfaisants que les sucres, ceux riches en calories.

Essayez ces simples échanges la prochaine fois que vous sortirez le mélangeur.

Choisissez des fruits dont la teneur en sucre est inférieure à 999. La plupart des baies, comme les mûres, les framboises et même les fraises, contiennent peu de sucre. Ainsi sont le pamplemousse, le cantaloup et la papaye.

PublicitéPublicité

Les bananes sont souvent utilisées dans les smoothies pour les rendre plus épaisses, mais une portion de 3 onces de banane contient un peu plus de 10 grammes de sucre. Les cerises, les mangues, les raisins et les figues contiennent aussi beaucoup de sucre. Essayez d'utiliser un fruit avec moins de sucre naturel, mais optez pour la variété congelée. Les fruits congelés (sans sucre ajouté) rendront vos smoothies épais et glacés. Une demi-poire avec une poignée de glaçons est une autre façon d'obtenir cette texture de smoothie.

Évitez les jus achetés en magasin

Utilisez plutôt un jus de fruits ou un autre liquide. Vous pouvez essayer l'eau ou l'eau de noix de coco. Le liquide des jeunes noix de coco est très doux. Le lait d'amande non sucré, le lait de lin, le lait de soja et le lait de chanvre sont de grands substituts non laitiers. Le lait régulier peut aussi fonctionner. Juste être conscient des calories supplémentaires.

Inclure les protéines et les graisses

La protéine de lactosérum ou de pois est facilement digestible et contient des acides aminés essentiels. Il se mélangera bien dans votre smoothie. Le yogourt grec augmentera également votre taux de protéines. Ajouter un demi-avocat est un bon moyen d'obtenir des vitamines et des nutriments comme les antioxydants, le complexe de vitamine B et le potassium. C'est aussi une excellente source de graisse. Les beurres de noix sont un autre bon ajout.Les graines de chia servent à plusieurs fins: elles épaississent les boissons et elles ajoutent des fibres et des graisses et des protéines saines.

N'oubliez pas vos verts

Les smoothies verts font fureur pour une bonne raison. Quelques poignées d'épinards, de chou frisé ou de bette à carde donnent à votre smoothie un aspect vertueux sans nuire au goût. La saveur mélangée de ces légumes verts est très douce et généralement masquée par le goût des fruits que vous ajoutez. De plus, vous bénéficiez de moins de sucre et de beaucoup d'antioxydants, de fibres et d'autres nutriments essentiels. Si vous décidez d'ajouter plus de légumes verts, l'acidité de citron frais ou de jus de citron vert peut aider à masquer l'amertume sans compter sur le sucre.

Sucrer à bon escient

Choisir des fruits à faible teneur en sucre n'a pas de sens, puis déverser des cuillerées de miel ou de sucre de table. Utilisez une main très légère lorsque vous ajoutez des édulcorants, ou essayez d'utiliser des épices comme la cannelle et la muscade, ou un trait d'extrait de vanille. Vous pouvez également utiliser une poudre protéinée aromatisée de haute qualité.

PublicitéPublicité

Recettes de smoothies sains

Voici quelques recettes de smoothies santé à essayer pour un coup de pouce nutritif.

Smoothie bleu et vert

Ce smoothie aux myrtilles et aux épinards de Your Lighter Side se lève rapidement et arrive à moins de 300 calories. Il a également un bon mélange de macronutriments.

Ingrédients

1/2 tasse de yogourt grec (nature, gras)

1/4 tasse de bleuets congelés

1/3 tasse de lait d'amande (non sucré)
1 tasse de façon lâche épinards emballés
1 mesure de poudre de protéine de vanille
1/3 tasse de glace
Mélanger après avoir ajouté tous les deux ingrédients. Ajouter de la glace en dernier. Servir froid.
Fraises et smoothies à la crème

Ne laissez pas le nom vous tromper: La crème de ce smoothie de Low-CalorieDiet. com vient du yogourt grec, pas de crème fouettée. Ça a toujours bon goût!

PublicitéPublicité

Ingrédients

1 tasse de fraises (congelées ou fraîches)

6 oz. yaourt grec nature

3/4 tasse de lait d'amande vanille, non sucré
stevia (facultatif)
glace (si vous utilisez des fraises fraîches)
Mélanger les ingrédients dans un mélangeur et mélanger à puissance élevée pendant 30 secondes.
Smoothie à l'avocat et au chocolat

Cette recette de Eat Good 4 Life fait quatre portions. Il combine des avocats, des bananes et du cacao pour un smoothie riche en graisses saines.