Dangers à long terme des édulcorants
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Les gens qui cherchent à réduire la quantité de calories qu'ils consomment passent souvent à des édulcorants artificiels comme l'aspartame qui ne contiennent pas de calories comme le sucre normal.
De nouvelles recherches suggèrent toutefois que le remplacement pourrait ne pas être une solution viable à long terme pour les personnes déjà obèses.
AdvertisementAdvertisementC'est une source de préoccupation en raison du lien entre l'obésité et la façon dont le corps métabolise le glucose. L'obésité et le diabète de type 2 partagent un lien fort.
"Les sodas diététiques ne sont pas aussi bons que vous pourriez l'espérer", a-t-elle dit à Healthline.
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Les effets des édulcorants sur l'obésitéPour parvenir à cette conclusion, Kuk et son équipe ont utilisé les données de la troisième enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition (NHANES III).
Des informations provenant de 2 856 adultes américains ont été utilisées. Il comprenait leur consommation d'édulcorants artificiels aspartame et de saccharine, ou de sucres naturels comme le fructose.
Le risque de développer un diabète a été mesuré par un test de tolérance au glucose administré par voie orale dans des centres d'examen mobiles.
Dans l'ensemble, les chercheurs ont constaté que les personnes obèses qui consommaient de l'aspartame - mais pas la saccharine ni les sucres naturels - avaient encore des troubles de la tolérance au glucose et de la glycémie à jeun liés à l'obésité. Ce sont des signes caractéristiques de problèmes métaboliques pouvant mener au diabète de type 2.
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Chez les personnes maigres, cependant, il semblait y avoir un effet bénéfique de consommer de l'aspartame, bien que les chercheurs aient noté que si peu de gens en ont besoin, la taille de l'échantillon pourrait ne pas être assez grande.
Cela, dit Kuk, est un piège parce que les gens qui mangent et boivent plus de sucre ont tendance à être obèses, alors que ses recherches suggèrent que les édulcorants artificiels qui ne contiennent pas de calories peuvent également affecter la façon dont notre corps traite les sucres."Choisissez votre poison, je suppose," dit-elle.
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Ce qui se passe dans l'intestinCela pourrait être dû en partie au fait que notre corps ne traite pas l'aspartame dans l'intestin.
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Des études antérieures chez la souris ont montré que cet effet peut être dû à la façon dont la substance change la bactérie dans l'intestin, ce qui aurait un impact sur la façon dont le corps métabolise ce que vous mangez et buvez.
Certaines recherches ont montré que l'aspartame augmente le nombre total de bactéries dans l'intestin tandis que d'autres recherches suggèrent que certaines bactéries peuvent le détruire, mais qu'elles produisent également des sous-produits nocifs dans le processus.Historiquement, il y a eu peu de recherches montrant les avantages à long terme pour la santé des édulcorants hypocaloriques.
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Plus tôt cette année, lorsqu'un panel de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis examinait l'ajout de sucres ajoutés aux étiquettes nutritionnelles, il était prudent de recommander des édulcorants artificiels, invoquant le manque de preuves.
La FDA qualifie l'aspartame «d'une des substances les plus exhaustivement étudiées dans l'alimentation humaine, avec plus de 100 études soutenant sa sécurité. "PublicitéPublicité
Lorsqu'il s'agit de décider s'il faut ou non consommer des édulcorants artificiels, la FDA continue à les inscrire sur sa liste GRAS (Generally Recognized As Safe).
Si vous avez une dent sucrée, dit Kuk, les édulcorants artificiels sont toujours une bonne voie à suivre, en particulier pour les personnes obèses qui essaient de perdre du poids."Il n'y a pas de données solides suggérant qu'ils devraient être retirés du marché", a-t-elle déclaré.
