Est-ce que toutes les maladies commencent vraiment dans l'intestin? La Vérité Surprenante

"Toute maladie commence dans l'intestin." - Hippocrate

Hippocrate, le père de la médecine moderne, était un homme sage.

Une grande partie de sa sagesse, qui a maintenant plus de 2 000 ans, a résisté à l'épreuve du temps.

La citation ci-dessus en fait partie.

Évidemment, pas toute la maladie commence dans l'intestin. Par exemple, cela ne s'applique pas aux maladies génétiques.

Cependant, il existe des preuves que de nombreuses maladies métaboliques chroniques commencent en fait dans l'intestin.

Cela a beaucoup à voir avec les différentes bactéries intestinales résidant dans nos voies digestives, ainsi que l'intégrité de la muqueuse intestinale (1).

Selon de nombreuses études, des produits bactériens indésirables appelés endotoxines peuvent parfois «fuir» et entrer dans la circulation sanguine (2).

Quand cela arrive, notre système immunitaire reconnaît ces molécules étrangères et monte une attaque contre elles, entraînant une réponse inflammatoire chronique (3).

Cette inflammation induite par l'alimentation peut déclencher une résistance à l'insuline (diabète de type 2), une résistance à la leptine (obésité), une stéatose hépatique et a été fortement liée à de nombreuses maladies graves (4, 5, 6).

Gardez à l'esprit que c'est un domaine de recherche qui se développe rapidement. Aucune réponse claire n'a encore été trouvée, et il y a des chances que la science apparaisse complètement différente dans quelques années.

Qu'est-ce que l'inflammation, et pourquoi vous devriez vous en occuper

Juste pour m'assurer que nous sommes tous sur la même page, je veux expliquer brièvement ce qu'est l'inflammation.

Je ne vais pas entrer dans les détails, parce que l'inflammation est extrêmement compliquée.

Il s'agit de douzaines de types de cellules et de centaines de molécules de signalisation différentes, qui communiquent de façon extrêmement complexe.

En termes simples, l'inflammation est la réponse du système immunitaire aux envahisseurs étrangers, aux toxines ou aux lésions cellulaires.

Le but de l'inflammation est d'affecter la fonction des cellules immunitaires, des vaisseaux sanguins et des molécules de signalisation, d'initier une attaque contre les envahisseurs étrangers ou les toxines, et de commencer la réparation des structures endommagées.

Nous connaissons tous l'inflammation aiguë (à court terme).

Par exemple, si vous êtes mordu par un insecte ou si vous frappez votre gros orteil sur le pas de la porte, vous vous enflammerez.

La zone deviendra rouge, chaude et douloureuse. C'est une inflammation en jeu.

L'inflammation est généralement considérée comme une bonne chose. Sans cela, les pathogènes comme les bactéries et les virus pourraient facilement prendre le contrôle de notre corps et nous tuer.

Cependant, il existe un autre type d'inflammation qui peut être nuisible, car elle est déployée de manière inappropriée contre les cellules du corps (7).

Ceci est un type d'inflammation qui est actif tout le temps et qui peut être présent dans tout votre corps. Si on l'appelle souvent une inflammation chronique, une inflammation de bas grade, ou une inflammation systémique (8).

Par exemple, vos vaisseaux sanguins (comme vos artères coronaires) peuvent être enflammés, ainsi que des structures dans votre cerveau (9, 10).

On pense maintenant que l'inflammation systémique chronique est l'un des principaux facteurs de certaines des maladies les plus graves au monde (11).

Cela inclut l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète de type 2, le syndrome métabolique, la maladie d'Alzheimer, la dépression et bien d'autres (12, 13, 14, 15, 16).

Cependant, on ne sait pas exactement ce qui cause l'inflammation en premier lieu.

Bottom Line: L'inflammation est la réponse du système immunitaire aux envahisseurs étrangers, aux toxines et aux lésions cellulaires. L'inflammation chronique, impliquant l'ensemble du corps, est censée conduire à de nombreuses maladies mortelles.

Endotoxines - Ce qui se passe dans l'intestin devrait rester dans l'intestin

Il existe plusieurs milliers de milliards de bactéries dans l'intestin, collectivement appelées «flore intestinale» (17).

Certaines de ces bactéries sont amicales, d'autres non.

Ce que nous savons, c'est que le nombre et la composition des bactéries intestinales peuvent grandement affecter notre santé physique et mentale (18).

Certaines bactéries présentes dans l'intestin contiennent des composés appelés lipopolysaccharides (LPS), également appelés endotoxines (19).

Ce sont de grosses molécules que l'on trouve dans les parois cellulaires des bactéries appelées bactéries gram-négatives (20).

Ces substances peuvent provoquer une réaction immunitaire chez les animaux. Au cours d'une infection bactérienne aiguë, ils peuvent entraîner de la fièvre, une dépression, des douleurs musculaires et même un choc septique dans les cas graves (21).

Cependant, ce qui n'est pas aussi bien connu, c'est que ces substances peuvent parfois «s'échapper» de l'intestin et se répandre dans la circulation sanguine, soit constamment, soit tout de suite après les repas (22, 23).

Lorsque cela se produit, les endotoxines activent les cellules immunitaires via un récepteur appelé récepteur de type toll 4, ou TLR-4 (24, 25).

Les quantités sont trop petites pour provoquer les symptômes d'une infection (fièvre, etc.), mais les quantités sont suffisamment importantes pour stimuler une réponse inflammatoire chronique qui peut faire des ravages au fil du temps (années, décennies).

L'augmentation de la perméabilité intestinale, souvent appelée «leaky gut», peut donc être le mécanisme clé de l'inflammation chronique induite par l'alimentation.

Lorsque les concentrations d'endotoxines dans le sang augmentent jusqu'à des niveaux 2 à 3 fois plus élevés que la normale, cette affection est connue sous le nom de «endotoxémie métabolique» (26).

Les endotoxines peuvent être transportées dans la circulation sanguine en même temps que les graisses alimentaires, ou passer par les jonctions étroites censées empêcher les substances indésirables de traverser la muqueuse intestinale (27, 28).

Bottom Line: Certaines bactéries dans l'intestin contiennent des composants de la paroi cellulaire appelés lipopolysaccharides (LPS), ou endotoxines. Ces substances peuvent pénétrer dans le corps et déclencher une réaction inflammatoire.

Une alimentation malsaine peut causer une endotoxémie, qui peut être le point de départ d'une maladie chronique

De nombreuses études sur l'endotoxémie ont injecté des endotoxines dans la circulation sanguine des animaux de laboratoire et des humains.

Ces études ont montré que cela conduit à l'apparition rapide d'une résistance à l'insuline, une caractéristique clé du syndrome métabolique et du diabète de type 2 (29).

Cela conduit également à une augmentation immédiate des marqueurs inflammatoires dans le sang, indiquant qu'une réponse inflammatoire a été activée (30).

Il est intéressant de noter que des études ont également montré qu'un régime alimentaire malsain peut entraîner une augmentation des taux d'endotoxines dans le sang.

La plupart de ces études ont été réalisées sur des animaux de laboratoire, mais il y a aussi quelques études sur des humains.

Selon une étude humaine comparant un régime «occidental» à un régime «prudent» faible en matières grasses (31):

«Placer 8 sujets en bonne santé pendant 1 mois dans un régime occidental a entraîné une augmentation de 71% dans les concentrations plasmatiques de l'activité endotoxique (endotoxémie), alors qu'un régime prudent a réduit les niveaux de 31%. "

De nombreuses études ont également montré que l'alimentation à long terme peut entraîner une endotoxémie, et l'inflammation résultante, la résistance à l'insuline, l'obésité et la maladie métabolique (26, 32, 33).

De nombreuses études chez l'homme ont également montré que les taux d'endotoxines augmentent après un repas malsain. Cela a été observé avec de la crème pure et des repas riches en graisses et en graisses modérées (22, 34, 35, 36, 37).

La plupart des régimes / repas «riches en matières grasses» contenaient également des hydrates de carbone raffinés et des ingrédients transformés. Ces résultats ne devraient donc pas être généralisés à une alimentation à faible teneur en glucides, véritable aliment riche en fibres.

Certains chercheurs pensent que les glucides raffinés augmentent les bactéries productrices d'endotoxines, ainsi que la perméabilité intestinale, en exerçant un «double coup» d'exposition aux endotoxines (38).

Il existe également une étude à long terme chez les singes montrant qu'un régime riche en fructose raffiné peut provoquer ce phénomène (39).

Le gluten, via ses effets sur une molécule de signalisation appelée zonuline, peut également augmenter la perméabilité intestinale (40, 41).

À la fin de la journée, la partie du régime qui cause l'endotoxémie est actuellement inconnue.

Il semble être multifactoriel, impliquant à la fois des composants alimentaires et les différentes bactéries qui résident dans l'intestin, ainsi que de nombreux autres facteurs.

Bottom Line: Des études chez les animaux et les humains ont montré qu'un régime alimentaire malsain peut augmenter la quantité d'endotoxines présentes dans la circulation sanguine, ce qui pourrait être à l'origine d'une maladie métabolique.

Message d'accueil

Malheureusement, l'inflammation est incroyablement complexe et la façon dont elle est liée au régime commence à peine à être explorée.

Aucun agent diététique n'a été identifié, et il y a des chances que ce soit la «totalité» du régime et du mode de vie qui l'affecte.

J'aimerais pouvoir vous fournir une liste des aliments à consommer, des aliments et des ingrédients à éviter ou des suppléments à prendre. Mais la science n'est tout simplement pas encore là.

Votre meilleur pari est de vivre une vie saine, avec beaucoup d'exercice et un bon sommeil.

Un vrai régime alimentaire à base de fibres prébiotiques est essentiel, en mettant l'accent sur la réduction de la malbouffe transformée.

Un complément probiotique peut également être utile, et certaines études montrent que les probiotiques peuvent aider à réduire l'endotoxémie et l'inflammation qui en résulte (42).

Les aliments probiotiques, comme le yogourt avec des cultures actives ou vivantes, le kéfir et la choucroute, peuvent également aider.

En fin de compte, l'inflammation causée par les endotoxines bactériennes peut être le «chaînon manquant» entre un régime alimentaire malsain, l'obésité et toutes les maladies métaboliques chroniques qui nous tuent par millions.