Plus vite vous mangez, plus vous gagnez de poids

Beaucoup de gens mangent leur nourriture rapidement et sans réfléchir.

C'est une très mauvaise habitude qui peut mener à la suralimentation, au gain de poids et à l'obésité.

Cet article explique pourquoi manger trop vite peut être l'un des principaux moteurs du gain de poids.

Manger vite peut vous faire surmener

Dans le monde occupé d'aujourd'hui, les gens mangent souvent rapidement et rapidement.

Cependant, votre cerveau a besoin de temps pour traiter les signaux de plénitude (1).

En fait, cela peut prendre jusqu'à 20 minutes pour que le cerveau réalise que vous êtes plein.

Quand vous mangez vite, il est beaucoup plus facile de manger beaucoup plus de nourriture que ce dont votre corps a vraiment besoin. Au fil du temps, l'apport calorique excessif peut entraîner un gain de poids.

Une étude chez les enfants a révélé que 60% de ceux qui mangeaient rapidement ont également tendance à l'excès. Les mangeurs rapides étaient également trois fois plus susceptibles d'être en surpoids (2).

Bottom Line: Il faut environ 20 minutes à votre cerveau pour réaliser que vous en avez assez de manger. Être un mangeur rapide est associé à la suralimentation.

Manger vite est lié à un risque accru d'obésité

L'obésité est l'un des plus grands problèmes de santé dans le monde. C'est une maladie complexe qui n'est pas simplement causée par une mauvaise alimentation, l'inactivité ou le manque de volonté.

En fait, il y a des facteurs environnementaux et de style de vie compliqués en jeu (3).

Par exemple, l'alimentation rapide a été étudiée comme un facteur de risque potentiel d'embonpoint et d'obésité (4, 5, 6, 7, 8).

Un examen récent de 23 études a révélé que les mangeurs rapides étaient environ deux fois plus susceptibles d'être obèses, comparativement aux mangeurs lents (9).

Bottom Line: L'alimentation rapide est associée à un excès de poids corporel. En fait, les mangeurs rapides peuvent être jusqu'à deux fois plus susceptibles d'être obèses comparés à ceux qui mangent lentement.

Manger vite peut entraîner de nombreux autres problèmes de santé

Manger vite peut non seulement augmenter le risque de surpoids et d'obésité.

Elle peut également entraîner d'autres problèmes de santé, notamment:

• Résistance à l'insuline: Une alimentation trop rapide a été associée à un risque plus élevé de résistance à l'insuline. Cette affection, caractérisée par des niveaux élevés de sucre dans le sang et d'insuline, est une caractéristique du diabète de type 2 et du syndrome métabolique (10, 11, 12).
• Diabète de type 2: Le fait de manger vite a été associé à un risque plus élevé de diabète de type 2. Une étude a montré que les mangeurs rapides étaient 2,5 fois plus susceptibles d'attraper la maladie que ceux qui mangeaient plus lentement (13, 14).
• Syndrome métabolique: Une alimentation rapide peut augmenter le risque de syndrome métabolique, un groupe de facteurs de risque pouvant augmenter le risque de diabète, de maladie cardiaque et de nombreux autres problèmes de santé courants (15, 16).
• Mauvaise digestion: Les mangeurs rapides signalent souvent une mauvaise digestion parce qu'ils mangent trop rapidement. Ils peuvent prendre de plus grandes bouchées et mâcher leur nourriture moins que les mangeurs lents, ce qui peut affecter la digestion.
• Moins de satisfaction: Ce n'est peut-être pas un problème de santé, mais c'est toujours très important. Les mangeurs rapides tendent à évaluer leurs repas comme moins agréables, comparés aux mangeurs lents (17).

Bottom Line: Une alimentation rapide peut contribuer au développement du diabète de type 2, de la résistance à l'insuline et du syndrome métabolique. Cela peut également entraîner une mauvaise digestion et une diminution de la consommation de nourriture.

Comment ralentir votre alimentation?

Manger plus lentement peut procurer divers bienfaits pour la santé.

Il peut augmenter vos niveaux d'hormones de satiété, vous aider à vous sentir plus plein et diminuer votre apport calorique (1, 17).

Il peut également améliorer votre digestion et augmenter votre plaisir de la nourriture.

Si vous voulez manger plus lentement, voici quelques techniques que vous pouvez essayer:

• Ne mangez pas devant les écrans: Manger devant un téléviseur, un ordinateur, un smartphone ou une autre distraction peut entraîner vous mangez vite et sans esprit. Il peut également vous faire perdre la trace de combien vous avez mangé.
• Mettez votre fourchette entre chaque bouchée: Cela vous aidera à ralentir et à apprécier chaque bouchée de plus.
• N'ayez pas trop faim: Évitez de devenir extrêmement affamé entre les repas. Cela peut vous faire manger trop vite et prendre de mauvaises décisions alimentaires. Gardez des collations saines autour pour éviter que cela se produise.
• Sirotez de l'eau: L'eau que vous buvez pendant votre repas vous aidera à vous sentir rassasié et vous encouragera à ralentir.
• Bien mastiquer: Mordez votre nourriture plus souvent avant d'avaler. Il peut être utile de compter combien de fois vous mâchez chaque bouchée. Essayez de mâcher chaque bouchée de nourriture 20-30 fois.
• Mangez des aliments riches en fibres: Les aliments riches en fibres comme les fruits et les légumes ne sont pas seulement très copieux, ils prennent aussi beaucoup de temps à mâcher.
• Prenez de petites bouchées: Prendre de petites bouchées peut vous aider à ralentir votre rythme alimentaire et à prolonger la durée de votre repas.
• Mangez consciencieusement: La pleine conscience est un outil puissant. Le principe fondamental derrière cela est de prêter attention à la nourriture que vous mangez. Certains des exercices ci-dessus sont pratiqués en pleine conscience.

Comme toutes les nouvelles habitudes, manger lentement exige de la pratique et de la patience. Commencez avec juste l'un des conseils ci-dessus et développez l'habitude à partir de là.

Pour en savoir plus sur comment manger lentement peut vous aider à perdre du poids, lisez cet article.

Bottom Line: Les techniques de consommation lente comprennent la mastication de plus, boire beaucoup d'eau, manger sans distractions et éviter la faim extrême.

Take Home Message

Manger vite est une pratique courante dans le monde trépidant d'aujourd'hui.

Bien qu'il puisse vous faire gagner quelques minutes pendant les repas, il peut également augmenter le risque de divers problèmes de santé, y compris l'obésité et le diabète de type 2.

Si la perte de poids est votre but, manger vite peut entraver vos progrès.

Manger plus lentement, d'un autre côté, peut fournir de puissants avantages. Alors ralentissez et savourez chaque bouchée.