Comment la cannelle abaisse la glycémie et combat le diabète

Le diabète est une maladie caractérisée par une glycémie anormalement élevée.

Si elle est mal contrôlée, elle peut entraîner des complications comme une maladie cardiaque, une maladie rénale et des lésions nerveuses (1).

Le traitement comprend souvent des médicaments et des injections d'insuline, mais de nombreuses personnes s'intéressent également aux aliments qui peuvent aider à abaisser la glycémie.

Un de ces exemples est la cannelle, une épice couramment utilisée dans les plats sucrés et salés du monde entier.

Il offre de nombreux avantages pour la santé, notamment la capacité de réduire la glycémie et de gérer le diabète.

Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur la cannelle et ses effets sur le contrôle de la glycémie et le diabète.

Qu'est-ce que la cannelle?

La cannelle est une épice aromatique dérivée de l'écorce de plusieurs espèces d'arbres Cinnamomum.

Bien que vous puissiez associer la cannelle avec des petits pains ou des céréales de petit-déjeuner, elle est utilisée depuis des milliers d'années en médecine traditionnelle et en conservation des aliments.

Pour obtenir de la cannelle, l'écorce interne des arbres Cinnamomum doit être enlevée.

L'écorce subit ensuite un processus de séchage qui provoque son enroulement et donne des bâtons de cannelle, ou piquants, qui peuvent être transformés en cannelle en poudre.

Plusieurs variétés de cannelle sont vendues aux États-Unis et sont généralement classées en deux catégories:

• Ceylan: Également appelée «vraie cannelle», elle est la plus chère.
• Cassia: Moins cher et se retrouve dans la plupart des produits alimentaires contenant de la cannelle.

Alors que les deux types sont vendus comme la cannelle, il existe des différences importantes entre les deux, qui seront abordées plus loin dans cet article.

Résumé: La cannelle est obtenue à partir de l'écorce séchée d'arbres Cinnamomum et est généralement classée en deux variétés.

Contient des antioxydants qui procurent de nombreux bienfaits pour la santé

Un coup d'œil rapide sur les éléments nutritifs de la cannelle peut ne pas vous faire croire qu'il s'agit d'un superaliment (2).

Même s'il ne contient pas beaucoup de vitamines ou de minéraux, il contient de grandes quantités d'antioxydants, ce qui lui confère des bienfaits pour la santé.

En fait, un groupe de scientifiques a comparé la teneur en antioxydants de 26 herbes et épices différentes et conclu que la cannelle avait la deuxième plus grande quantité d'antioxydants (après le clou de girofle) (3).

Les antioxydants sont importants car ils aident le corps à réduire le stress oxydatif, un type de dommage causé aux cellules par les radicaux libres.

Une étude a montré que consommer 500 mg d'extrait de cannelle par jour pendant 12 semaines diminuait de 14% le marqueur du stress oxydatif chez les adultes atteints de prédiabète (4).

Ceci est significatif, puisque le stress oxydatif a été impliqué dans le développement de presque toutes les maladies chroniques, y compris le diabète de type 2 (5).

Résumé: La cannelle ne contient pas beaucoup de vitamines ou de minéraux, mais elle est chargée d'antioxydants qui diminuent le stress oxydatif.Cela peut potentiellement protéger contre le diabète.

Il peut imiter l'insuline et augmenter la sensibilité à l'insuline

Chez les personnes atteintes de diabète, le pancréas ne peut pas produire suffisamment d'insuline ou les cellules ne réagissent pas correctement à l'insuline, entraînant une glycémie élevée.

La cannelle peut aider à abaisser la glycémie et à lutter contre le diabète en imitant les effets de l'insuline et en augmentant le transport du glucose dans les cellules (6).

Il peut également aider à abaisser la glycémie en augmentant la sensibilité à l'insuline, ce qui rend l'insuline plus efficace pour déplacer le glucose dans les cellules.

Une étude portant sur sept hommes a montré que la prise de cannelle augmentait la sensibilité à l'insuline immédiatement après la consommation, l'effet durant au moins 12 heures (7).

Dans une autre étude, huit hommes ont également montré une augmentation de la sensibilité à l'insuline après deux semaines de supplémentation en cannelle (8).

Sommaire: La cannelle peut faire baisser la glycémie en agissant comme de l'insuline et en augmentant la capacité de l'insuline à faire passer la glycémie dans les cellules.

Il diminue la glycémie à jeun et peut diminuer l'hémoglobine A1c

Plusieurs études contrôlées ont démontré que la cannelle est excellente pour réduire la glycémie à jeun.

Un examen de 543 personnes atteintes de diabète de type 2 a montré que la diminution moyenne était de plus de 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Bien que ces résultats de l'étude soient assez clairs, des études portant sur ses effets sur l'hémoglobine A1c, une mesure du contrôle de la glycémie à long terme, ont donné des résultats contradictoires.

Certaines études rapportent des réductions significatives de l'hémoglobine A1c, tandis que d'autres ne rapportent aucun effet (9, 10, 11, 12).

Les résultats contradictoires peuvent s'expliquer en partie par des différences dans la quantité de cannelle administrée et par le contrôle glycémique antérieur des participants (9, 13).

Résumé: La cannelle semble prometteuse pour réduire la glycémie. Cependant, ses effets sur l'hémoglobine A1c sont moins clairs.

Il diminue les sucres sanguins après les repas

Selon la taille du repas et le nombre de glucides qu'il contient, le taux de sucre dans le sang peut augmenter de façon spectaculaire après votre repas.

Ces fluctuations du taux de sucre dans le sang peuvent augmenter le niveau de stress oxydatif et d'inflammation, qui causent beaucoup de dommages aux cellules de votre corps et vous exposent à des risques de maladies chroniques (14, 15).

La cannelle peut aider à garder ces pics de glycémie après les repas. Certains chercheurs disent qu'il le fait en ralentissant la vitesse à laquelle la nourriture se vide de votre estomac.

Une étude a montré que consommer 1. 2 cuillères à café (6 grammes) de cannelle avec une portion de pudding de riz entraînait une vidange plus lente de l'estomac et une élévation plus faible du sucre sanguin, puis un pudding au riz sans traitement (16).

D'autres études suggèrent qu'il peut abaisser la glycémie après les repas en bloquant les enzymes digestives qui dégradent les glucides dans l'intestin grêle (17, 18).

Résumé: La cannelle peut faire baisser la glycémie après les repas, peut-être en ralentissant la vidange gastrique et en bloquant les enzymes digestives.

Il peut réduire le risque de complications courantes du diabète

Cette épice fait plus que diminuer la glycémie à jeun et diminuer les pics de glycémie après les repas.

Il peut également réduire le risque de complications courantes du diabète.

Les personnes atteintes de diabète ont deux fois plus de risques de souffrir de maladies cardiaques que les personnes qui en sont dépourvues. La cannelle peut aider à réduire ce risque en améliorant les facteurs de risque établis pour les maladies cardiaques (19).

Un examen des études contrôlées chez les personnes atteintes de diabète de type 2 a révélé que la prise de cannelle était associée à une diminution moyenne du mauvais cholestérol LDL de 9,4 mg / dl (0,24 mmol / L) et à une diminution des triglycérides de 29. 6 mg / dL (0,33 mmol / L) (9).

Il a également signalé une augmentation moyenne de 1,7 mg / dL (0,04 mmol / L) du «bon» cholestérol HDL (9).

En outre, une autre étude a montré que l'ajout de deux grammes de cannelle pendant 12 semaines a abaissé significativement la tension artérielle systolique et diastolique (11).

Fait intéressant, le diabète est également de plus en plus impliqué dans le développement de la maladie d'Alzheimer et d'autres démences, de nombreuses personnes désignant maintenant la maladie d'Alzheimer comme un «diabète de type 3» (20).

Des études suggèrent que l'extrait de cannelle peut diminuer la capacité de deux protéines - bêta-amyloïde et tau - à former des plaques et des enchevêtrements, qui sont couramment liés au développement de la maladie d'Alzheimer (21, 22).

Cependant, cette recherche n'a été réalisée que dans des éprouvettes et des animaux. D'autres études chez l'homme sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Résumé: La cannelle peut aider à réduire le risque de maladies liées au diabète, telles que les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer.

Ceylan vs Cassia: quel est le meilleur?

La cannelle est généralement regroupée en deux types différents: Ceylan et Cassia.

La cassia cannelle peut provenir de quelques espèces différentes d'arbres Cinnamomum. Il est généralement peu coûteux et se trouve dans la plupart des produits alimentaires et l'allée des épices de votre épicerie.

La cannelle de Ceylan, en revanche, est spécifiquement dérivée de l'arbre Cinnamomum verum. Il est généralement plus cher et est moins commun que Cassia, mais des études ont montré que la cannelle de Ceylan contient plus d'antioxydants (3).

Parce qu'il contient plus d'antioxydants, il est possible que la cannelle de Ceylan soit plus bénéfique pour la santé.

Néanmoins, bien que plusieurs études sur des animaux et des éprouvettes aient mis en évidence les avantages de la cannelle de Ceylan, la plupart des études démontrant des bienfaits pour la santé chez l'homme ont utilisé la variété Cassia (23).

Résumé: Les deux variétés de cannelle réduisent probablement la glycémie et luttent contre le diabète, mais des études chez l'homme sont encore nécessaires pour confirmer que Ceylan fournit plus de bénéfices que Cassia.

Certains devraient être prudents avec la cannelle

Cassia La cannelle n'est pas seulement faible en antioxydants, elle est également riche en une substance potentiellement dangereuse appelée coumarine, une substance organique présente dans de nombreuses plantes.

Plusieurs études menées chez le rat ont montré que la coumarine peut être toxique pour le foie, ce qui pourrait susciter des inquiétudes quant à la possibilité de lésions hépatiques chez l'homme (24).

En conséquence, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a fixé la dose journalière tolérable pour la coumarine à 0.045 mg par livre (0,1 mg / kg).

En utilisant les niveaux moyens de coumarine pour Cassia cannelle, cela équivaudrait à environ une demi-cuillère à thé (2,5 grammes) de Cassia cannelle par jour pour un individu de 165 livres (75 kg).

Comme vous pouvez le voir, Cassia cannelle est particulièrement riche en coumarine, et vous pouvez facilement consommer plus que la limite supérieure en prenant des suppléments de Cassia cannelle ou même en manger de grandes quantités dans les aliments.

Cependant, la cannelle de Ceylan contient des quantités beaucoup plus faibles de coumarine, et il serait difficile de consommer plus que la quantité recommandée de coumarine avec ce type (25).

De plus, les personnes diabétiques qui prennent des médicaments ou de l'insuline doivent être prudentes lorsqu'elles ajoutent de la cannelle à leur routine quotidienne.

L'ajout de cannelle à votre traitement actuel peut vous exposer à un risque d'hypoglycémie, connu sous le nom d'hypoglycémie.

L'hypoglycémie est une maladie potentiellement mortelle, et il est recommandé de parler à votre médecin de l'incorporation de la cannelle dans votre gestion du diabète.

Enfin, les enfants, les femmes enceintes et d'autres personnes ayant des antécédents médicaux étendus devraient consulter leur médecin pour voir si les avantages de la cannelle l'emportent sur les risques.

Résumé: Cassia cannelle est riche en coumarine, ce qui peut causer des dommages au foie. De plus, les personnes atteintes de diabète devraient tenir compte du risque d'hypoglycémie lorsqu'elles consomment de grandes quantités de cannelle.

Combien devriez-vous prendre?

Les bienfaits de la cannelle pour abaisser la glycémie ont été bien étudiés.

Pourtant, malgré cela, aucun consensus n'a été atteint sur le montant que vous devriez consommer pour récolter les bénéfices tout en évitant les risques potentiels.

Les études ont généralement utilisé 1-6 grammes par jour, soit comme un complément ou de la poudre ajoutée aux aliments.

Une étude a rapporté que la glycémie des personnes prenant 1, 3 ou 6 grammes par jour diminuait de la même quantité (26).

Étant donné que les personnes recevant la plus petite dose ont les mêmes avantages que celles recevant la plus forte dose, il n'est peut-être pas nécessaire de prendre de fortes doses.

De plus, un certain nombre d'études ont montré que la teneur en coumarine de Cassia cannelle peut varier. Par conséquent, il serait sage de ne pas dépasser 0,5 à 1 g par jour pour éviter de dépasser la dose journalière tolérable de la coumarine.

On peut faire beaucoup moins attention à la cannelle de Ceylan. Consommer jusqu'à 1. 2 cuillères à café (6 grammes) par jour devrait être sûr en ce qui concerne la teneur en coumarine.

Résumé: Limite Cassia cannelle à 0. 5-1 grammes par jour. La cannelle de Ceylan peut être consommée en plus grande quantité, même si cela n'est pas nécessaire.

The Bottom Line

De nombreuses études ont montré que la cannelle a la capacité d'abaisser la glycémie et de gérer les complications courantes du diabète, entre autres avantages pour la santé.

Si vous voulez prendre des suppléments de cannelle ou les ajouter à vos repas pour aider à réduire votre glycémie, il serait sage d'utiliser Ceylan au lieu de Cassia.

Cela peut être plus cher, mais la cannelle de Ceylan contient plus d'antioxydants et de plus faibles quantités de coumarine, ce qui peut potentiellement causer des dommages au foie.

Il est probablement préférable de ne pas dépasser 0. 5-1 grammes de Cassia par jour, mais en prenant jusqu'à 1. 2 cuillères à café (6 grammes) par jour de cannelle de Ceylan devrait être sûr.