Allergie aux aubergines: symptômes, aliments à éviter et plus

Aperçu

Une allergie à l'aubergine est rare, mais c'est possible. Aubergine est un membre de la famille des solanacées.

Bien qu'il soit largement considéré comme un légume, l'aubergine est en réalité un fruit. Il est couramment utilisé comme substitut de viande dans les plats végétariens, tels que les hamburgers aubergine. De nombreux types de cuisine travaillent l'aubergine dans le mélange, il est donc important d'être à l'affût.

Les symptômes d'une allergie à l'aubergine sont similaires à ceux d'autres allergies alimentaires. La plupart des allergies alimentaires se développent pendant l'enfance, mais elles peuvent aussi se manifester plus tard dans la vie. Jusqu'à 6% des enfants et 4% des adultes ont au moins une allergie alimentaire. Vous pouvez devenir allergique à l'aubergine même si vous l'avez déjà mangé sans problème.

AdvertisementAdvertisement

Symptômes

Symptômes d'allergie à l'aubergine

Les symptômes d'une allergie à l'aubergine ressemblent généralement à ceux d'autres allergies alimentaires. Les symptômes comprennent:

urticaire
démangeaisons ou picotements des lèvres, de la langue ou de la gorge
toux
maux d'estomac ou crampes
vomissements
diarrhée

Dans la plupart des cas, une aubergine L'allergie se manifestera dans les minutes suivant l'ingestion du fruit. Parfois, quelques heures peuvent s'écouler avant que des symptômes visibles apparaissent.

Dans les cas graves, l'allergie à l'aubergine peut entraîner une anaphylaxie. Ceci est une réaction allergique potentiellement mortelle.

Symptômes d'anaphylaxie:

essoufflement
respiration sifflante
difficulté à respirer
gonflement de la gorge
gonflement de la langue
difficulté à avaler
gonflement du visage
vertiges (vertiges)
pouls faible
choc
sensation de faiblesse
nausée
vomissement
éruption cutanée

L'anaphylaxie survient rarement avec les allergies aux aubergines, mais c'est possible. Si vous commencez à avoir des symptômes, consultez immédiatement un médecin. Si vous avez un auto-injecteur d'épinéphrine (Epi-Pen), vous devez immédiatement administrer le médicament pendant que vous attendez de l'aide. Signalez l'aide si vous ne pouvez pas injecter le médicament vous-même.

Ce qu'il faut rechercher: Enfants et allergies alimentaires »

Quand appeler un médecin

Que faire si vous avez une réaction allergique à l'aubergine

Vous pouvez généralement traiter un mineur réaction allergique avec un antihistaminique en vente libre, comme la diphenhydramine (Benadryl).

Si c'est la première fois que vous ressentez des symptômes après avoir mangé des aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent effectuer un test sanguin pour confirmer votre allergie et fournir des conseils sur la façon de gérer le contact futur avec l'aubergine.

Cherchez des soins médicaux d'urgence si vous avez des symptômes d'anaphylaxie. Dans la plupart des cas d'anaphylaxie, les symptômes apparaissent quelques minutes après l'exposition à un allergène. L'anaphylaxie peut être mortelle si elle n'est pas traitée.

Si une personne de votre entourage souffre d'anaphylaxie, vous devez:

appeler les services d'urgence locaux dès que possible.
Vérifiez s'ils ont un auto-injecteur d'épinéphrine (Epi-Pen) et aidez-les à injecter le médicament si nécessaire.
Restez calme. Cela les aidera à rester calmes, aussi.
Aidez-les à sortir de tout vêtement contraignant, comme une veste serrée, afin qu'ils puissent respirer plus facilement.
Aidez-les à rester à plat sur le dos.
Levez les pieds d'environ 12 pouces et couvrez-les d'une veste ou d'une couverture.
S'ils commencent à vomir, aidez-les à se retourner sur le côté.
Veillez à ne pas lever la tête, surtout si vous avez de la difficulté à respirer.
Soyez prêt à effectuer la RCR, si nécessaire.
Évitez de leur donner des médicaments, sauf s'ils ont un Epi-Pen. Evitez également d'offrir quelque chose à manger ou à boire.

Si vous n'avez jamais eu de réaction allergique à l'aubergine, votre médecin vous prescrira un Epi-Pen. Gardez-le sous la main en tout temps en cas d'urgence.

PublicitéPublicité

Aliments à éviter

Si vous pensez développer une allergie aux aubergines, consultez votre médecin. Ils peuvent confirmer si vous avez une réaction allergique à l'aubergine ou si vos symptômes sont causés par une condition sous-jacente différente.

Si votre médecin confirme votre allergie à l'aubergine, vous devez éliminer toute trace de l'allergène de votre alimentation. Cela aidera à prévenir de futures réactions allergiques.

Les personnes allergiques aux aubergines doivent également éviter d'entrer en contact avec d'autres solanacées. Ils peuvent également déclencher une réaction allergique.

Nightshades comprennent:

tomates
tomatillos
pommes de terre blanches
piments, comme la cloche, la banane et le piment
assaisonnements au poivre rouge, paprika, piment de Cayenne et piment
piments
pépinos
tomarillos
baies de goji
cerises de terre

Le salicylate, un produit chimique naturel présent dans les aubergines, peut aussi poser problème. Il peut également être trouvé dans les fruits et légumes suivants:

pommes
avocats
bleuets
framboises
raisins
pamplemousses
pruneaux
chou-fleur
concombres <999 > champignons
épinards
courgettes
brocoli
Pour certaines personnes, ces aliments peuvent provoquer une réaction allergique similaire. Vous pouvez vouloir les éviter.

Le salicylate est également l'un des principaux ingrédients de l'aspirine en vente libre (Ecotrin). Discutez avec votre médecin d'une meilleure option OTC pour vous. Le médecin peut recommander l'ibuprofène (Advil) ou le naproxène (Aleve).

Lisez les étiquettes des aliments. Lorsque vous dînez, confirmez toujours que tout ce que vous commandez ne contient aucun allergène potentiel ou confirmé. Posez toujours des questions sur tout aliment ou boisson qui vous est donné afin de vous assurer qu'il est sécuritaire de manger.

Succédanés alimentaires

Bien que les pommes de terre blanches soient à l'extérieur de la table, vous devriez pouvoir manger des patates douces en toute sécurité. Les patates douces font partie de la famille de la gloire du matin.

Les grains de poivre noir, blanc et rose peuvent remplacer les assaisonnements au poivre rouge. Ils proviennent d'une vigne en fleurs de la famille des Pipéracées.

Que puis-je manger d'autre à la place de l'aubergine et des autres solanacées?

Pour les personnes allergiques aux fruits et aux légumes, il existe une variété d'aliments de substitution. Savourez des légumes-racines, des radis, des courgettes, du céleri, des courges jaunes ou des champignons portobello.
- Michael Charles, MD
Les réponses représentent les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un avis médical.