Surdose de caféine: Comment vous pouvez mourir
Table des matières:
- La surdose de caféine est rare
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- Les effets plus graves de la toxicité de la caféine comprennent des douleurs abdominales, des convulsions, une augmentation des taux d'acide sanguin, un rythme cardiaque irrégulier ou rapide et une diminution du flux sanguin vers le cœur, augmentant ainsi le risque de décès.
Le mois dernier, Davis Allen Cripe, un adolescent en bonne santé de Caroline du Sud, est mort après avoir bu un latté McDonald's, un gros soda Mountain Dew et une boisson énergisante hautement caféinée.
Selon un coroner de Caroline du Sud, le mélange de boissons a provoqué un «événement cardiaque induit par la caféine causant une arythmie probable». "
PublicitéPublicitéLe coroner a pris soin de dire que" ce n'était pas une surdose de caféine. "
Mais l'incident a toujours soulevé des questions sur la sécurité de la caféine, en particulier lorsqu'il est ingéré en grande quantité sur une courte période de temps.
Lire la suite: Effets de la caféine sur le corps »
PublicitéLa surdose de caféine est rare
La surdose de caféine est assez rare.
Il s'agit généralement de fortes doses de caféine prises sous forme de poudre ou de comprimés, et non de boissons.
La raison est simple.
«Il est très difficile d'obtenir autant de caféine quand on boit des boissons à cause du temps qu'il faut pour les boire», Jennifer Temple, Ph.D., professeure agrégée de sciences de l'exercice et de la nutrition à l'Université de Buffalo. et professions de la santé, a déclaré à Healthline.
Une tasse de café contient environ 100 à 200 milligrammes de caféine. Une boisson énergisante contient entre 50 et 300 mg de caféine. Une canette de soda a typiquement moins de 70 mg.Donc, même avec la boisson énergisante la plus fortement caféinée, il faudrait quand même en boire une trentaine en succession rapide pour atteindre les 10 g.
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Les chances sont, si vous avez essayé de boire autant, votre corps vous arrêtera avant que vous ayez atteint des niveaux toxiques."La plupart du temps, si les gens ont des symptômes aigus de toxicité de la caféine, cela commence par des nausées et des vomissements", a déclaré Temple. "Donc, en général, c'est un peu protecteur car vous tombez malade et vous vomissez de la caféine avant qu'elle ne devienne trop toxique. "
Avec la poudre de caféine ou les comprimés, vous pouvez en ingérer une grande quantité en même temps. Une cuillère à café de poudre contient 3 200 mg de caféine.
Lire la suite: Les faits sur la surdose de caféine »
Avantages et risques de la caféineEnviron 90 pour cent des adultes consomment quotidiennement de la caféine sous forme de café, thé, soda, boissons énergisantes et d'autres boissons. Même le chocolat contient de petites quantités de caféine.
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La caféine a de nombreux effets sur le corps, pas tous nocifs.
"Les recherches que nous avons effectuées dans notre laboratoire, et la recherche qui a été faite dans de nombreux autres laboratoires dans le monde, montrent qu'à doses modérées, la caféine n'est probablement pas nuisible", a déclaré M. Temple.Certaines études montrent que la caféine peut augmenter la vigilance, l'énergie mentale et la concentration, en particulier chez les personnes fatiguées.
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Et, bien sûr, il y a le grand.
"L'effet principal de la caféine, et la raison pour laquelle les gens la consomment, c'est qu'elle contrecarre la fatigue", a déclaré M. Temple.PublicitéPublicité
Bien sûr, l'inconvénient d'utiliser la caféine pour rester éveillé est de ne pas pouvoir dormir.
À des doses modérées - un couple de canettes de soda ou de tasses de café - la caféine augmente la tension artérielle d'une personne et diminue la fréquence cardiaque.Certaines personnes peuvent cependant boire plusieurs tasses de café par jour et en ressentent à peine les effets. D'autres ont du mal à dormir après avoir mangé trop de chocolat avant de se coucher.
La génétique peut jouer un rôle pour déterminer pourquoi certaines personnes sont plus sensibles à la caféine. Les problèmes de santé sous-jacents - comme ceux qui touchent le cœur - ou les médicaments peuvent également entraîner une réaction plus forte à la caféine.
Et les personnes qui consomment moins de caféine peuvent être moins capables de le tolérer.
La recherche de Temple a également révélé que la caféine peut affecter différemment les garçons et les filles après la puberté.
Lire la suite: Existe-t-il des boissons énergétiques sûres? »
La caféine peut-elle tuer?
À des niveaux toxiques - en particulier lorsqu'ils sont pris en peu de temps - la caféine peut commencer à provoquer un certain nombre d'effets secondaires désagréables: maux de tête, nausées, vomissements, nervosité et irritabilité.
Les effets plus graves de la toxicité de la caféine comprennent des douleurs abdominales, des convulsions, une augmentation des taux d'acide sanguin, un rythme cardiaque irrégulier ou rapide et une diminution du flux sanguin vers le cœur, augmentant ainsi le risque de décès.
La mort par la caféine, cependant, est rare.
Une étude plus tôt cette année a identifié 51 décès liés à la caféine.
Une autre revue de cette année, publiée dans Food and Chemical Toxicology, a révélé que 14 des 26 rapports sur la surdose de caféine ont entraîné la mort.
"Beaucoup de ces décès liés à la caféine étaient associés à des expositions à l'ordre ou à 10 g de caféine ou plus, ce qui représente un peu de caféine", explique l'auteur de l'étude Daniele Wikoff, Ph.D. ToxStrategies Inc., a déclaré à Healthline.
Une personne décédée ingérait 51 g de caféine.
"Dans beaucoup de ces cas, dit Wikoff, il s'agissait d'une consommation importante en très peu de temps, souvent d'une source telle qu'une pilule de caféine ou de la caféine en poudre, plutôt que des boissons énergisantes ou des boissons énergisantes. café.
Ce n'est pas parce que ces produits sont légaux que leur utilisation abusive ne peut pas être préjudiciable. Jennifer Temple, Université de Buffalo École des professions de la santé publique et de la santé
Même quand les gens ne sont pas morts, ils ont encore éprouvé plusieurs des symptômes graves de surdose de caféine.
"Battre un tas de boissons énergisantes en peu de temps", a déclaré Temple, "même si cela ne conduit pas à la mort, peut certainement entraîner des problèmes cardiaques ou dans quelque chose qui va nécessiter une visite à l'urgence. "Et encore une fois, certaines personnes semblent être plus touchées par la caféine que d'autres, même à des doses plus élevées.Cela rend difficile de prédire qui aura une mauvaise réaction. <
"Les preuves montrent qu'il y avait des individus sensibles," dit Wikoff, "si quelqu'un a une maladie qui les rend plus sensibles, quelque chose qui interagit différemment avec les récepteurs de la caféine, ou peut-être les métabolise-t-il différemment. "
Dans un cas, une personne a subi un arrêt cardiaque et est morte après avoir ingéré seulement 240 mg de caféine.
Les chercheurs écrivent que ce cas est inhabituel et peut être lié à des conditions préexistantes.
Mais comme avec la mort de Cripe, boire des boissons contenant de la caféine peut parfois avoir des conséquences inattendues - même en buvant moins de 500 mg de caféine, comme l'a rapporté Reuters Cripe.
"Nous ne disons pas que c'était la quantité totale de caféine dans le système", a déclaré à Reuters Gary Watts, le coroner du comté de Richland, en Caroline du Sud. «C'était juste la façon dont il a été ingéré pendant cette courte période de temps, et la consommation de la boisson énergisante à la fin était ce que le problème était avec l'arythmie cardiaque. "
Les boissons énergisantes peuvent également contenir d'autres stimulants comme le guarana, la L-carnitine et la taurine qui compliquent la réaction du corps.
Alors, quelle quantité de caféine est sans danger?
L'étude de Wikoff et de ses collègues a révélé que moins de 400 mg par jour pour les adultes en bonne santé - soit moins de 2,5 mg par kilogramme de poids corporel par jour pour les adolescents en santé - est «acceptable. "
L'American Academy of Pediatrics recommande aux adolescents de 12 à 18 ans de ne pas ingérer plus de 100 mg de caféine par jour. Les jeunes enfants devraient l'éviter complètement.
Les morts récentes ou les réactions toxiques à la caféine offrent une autre leçon aux parents, aux adolescents et à d'autres.
"Ce n'est pas parce que ces produits sont légaux que leur utilisation abusive ne peut pas être nuisible", a déclaré M. Temple.
Lire la suite: Effets des boissons énergisantes sur le cœur »
