Hypercholestérolémie Régime alimentaire: quoi manger pour un taux de cholestérol inférieur

Aperçu

Si vous souffrez d'hypercholestérolémie familiale (FH), ce que vous mangez joue un rôle important dans l'abaissement de votre taux de cholestérol et la protection de votre santé cardiaque.

L'hypercholestérolémie signifie que vous avez des taux élevés de cholestérol dans votre sang. Des taux élevés de cholestérol peuvent entraîner des artères obstruées, des maladies cardiaques et des crises cardiaques.

FH est une maladie génétique héréditaire. Il affecte la façon dont votre corps traite le cholestérol en empêchant le foie d'éliminer l'excès de cholestérol dans le sang.

Si vous avez une HF, des habitudes alimentaires saines jouent un rôle important dans la protection de votre santé cardiaque. Parallèlement à d'autres traitements, une alimentation saine peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol.

Lire la suite: 9 façons simples d'abaisser votre taux de cholestérol »

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Aliments à éviter

Évitez ces aliments

Le taux de cholestérol peut être élevé par un régime alimentaire riche en gras saturés et en acides gras trans, également connu sous le nom de gras trans. Les régimes avec beaucoup de ces deux types de graisse contribuent à des niveaux élevés de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL), également connu sous le nom de «mauvais» cholestérol.

Voici ce que vous devez éviter pour réduire votre consommation de graisses saturées et trans:

Aliments riches en gras saturés	Aliments riches en gras trans
• Produits d'origine animale, comme le bœuf, le porc, l'agneau et charcuterie • beurre • jaunes d'œufs • produits laitiers à haute teneur en matières grasses tels que lait entier, nombreux fromages et yogourt entier • huiles tropicales telles que huile de coco, huile de palme, et huile de palmiste	• friture rapide • margarine • produits de boulangerie prêts à l'emploi, tels que gâteaux givrés • mélanges à gâteaux • aliments surgelés, tels que pizza et pâte à tarte < 999> • craquelins en boîte • beignets • biscuits en conserve et surgelés • biscuits emballés • bonbons • maïs soufflé micro-ondes

Les étiquettes nutritionnelles incluent les gras trans. Mais gardez à l'esprit que les aliments contenant 0,5 grammes (g) de gras trans ou moins peuvent légalement être répertoriés comme n'ayant aucune graisse trans. Si vous mangez plusieurs portions ou des portions plus grandes que celles décrites sur l'étiquette, la quantité de gras trans s'additionne.

Le sucre dans l'alimentation peut également favoriser l'inflammation, ce qui peut accélérer la formation de plaques et les maladies cardiaques. Réduire la consommation de sucres ajoutés - comme le sirop de maïs riche en fructose, le sucre de table, le miel, le sirop d'érable et le nectar d'agave - à moins de 24 g par jour pour les femmes, ou 36 g par jour pour les hommes.

En savoir plus: Quelle est la différence entre les graisses saturées et insaturées? »

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Nourriture pour manger

Mangez plus de ces aliments

Une alimentation saine et riche en fibres et les« bons »gras - gras polyinsaturés et monoinsaturés - peuvent aussi aider à réduire votre taux de cholestérol.

Fibres

Un apport quotidien d'au moins 25 g de fibres peut réduire le risque de maladie cardiaque. Les fibres solubles aident à réduire les niveaux de LDL en éliminant rapidement le cholestérol du tube digestif. Les sources de fibres comprennent:

grains

• grains entiers
• fruits
• légumes
• Essayez:

Cette salade de quinoa contient un mélange d'aliments riches en fibres. Poulet grillé ou pois chiches ferait de grands ajouts. Terminez avec une pomme ou des myrtilles pour le dessert. Graisses polyinsaturées

Les graisses polyinsaturées sont des graisses saines. "On le trouve dans:

saumon

• avocats
• graines
• noix
• huiles végétales, telles que huile d'olive, huile d'avocat, huile de tournesol et huile de pépin de raisin
• tofu
• Essayez:

Pour un repas facile à préparer, essayez de griller, cuire au four ou griller le saumon. Entourez-le d'abord de légumes et d'herbes colorés et riches en fibres. Essayez les carottes, les poivrons rouges, l'oignon et l'ail. Arroser l'huile d'olive sur le dessus au lieu du beurre. Vous pouvez également créer un délicieux sauté au tofu et au poulet. Ajouter les légumes, comme le bok choy, les châtaignes d'eau et les champignons de paille. Ce sauté au tofu est aussi parfumé que coloré.

Matières grasses mono-insaturées

Les mêmes huiles végétales contenant des graisses polyinsaturées sont aussi de bonnes sources de gras monoinsaturés. Contrairement aux gras saturés et trans, ces types d'huiles ont des avantages pour la santé lorsqu'ils sont consommés avec modération.

Les aliments riches en gras monoinsaturés comprennent:

olives

• noix
• avocats
• beurre d'arachide ou d'amande
• Essayez:

Ces tacos rôtis aux noix et au chou-fleur sont une bonne source de fibres. les légumes et les gras sains. PublicitéPublicité

Alternatives

Essayez-les à la place

Il existe de nombreuses alternatives saines et délicieuses aux aliments enrichis de LDL. Essayez ces substitutions faciles et savoureuses.

Conseils

Remplacez le lait entier par du lait écrémé ou du lait végétal comme le lait d'amande ou de lin.

• Au lieu d'un cheeseburger de boeuf sur un pain standard, opter pour un burger de dinde grillé avec de l'avocat sur un pain de blé entier ou enveloppé dans de la laitue.
• Optez pour des fruits frais plutôt que des produits de boulangerie. En outre, utiliser des fruits entiers pour adoucir les aliments au lieu d'ajouter du sucre.
• Commencez votre journée avec une omelette aux légumes et au blanc d'oeuf au lieu d'une pâtisserie ou d'un sandwich aux œufs.
• Au lieu de manger du poulet frit avec la peau, couper la peau et griller les poitrines de poulet avec des herbes pour plus de saveur.
• Utilisez de l'huile d'olive à la cuisson et sur les salades à la place de la paume, du palmiste ou de l'huile de coco.
• Au lieu de manger des biscuits, des gâteaux ou d'autres produits de boulangerie, faites-les cuire à la maison à partir de zéro. Utilisez une huile d'olive au goût léger, ou une autre huile saine pour le cœur, à la place du beurre et coupez le sucre en deux.