Litchis 101: Valeur nutritive et bénéfices pour la santé

Le litchi (Litchi chinensis), aussi connu sous le nom de litchi ou litchi, est un petit fruit tropical de la famille des sapinières.

Il est étroitement lié à d'autres fruits, tels que le ramboutan et le longane.

Les litchis sont cultivés dans les régions subtropicales à travers le monde et sont particulièrement populaires en Chine (où ils sont indigènes) et en Asie du Sud-Est.

Connus pour leur saveur douce et fleurie, ils sont généralement consommés frais et sont parfois utilisés dans les crèmes glacées ou transformés en jus, vin, sorbet et gelée.

Ils sont une bonne source de plusieurs vitamines, minéraux et antioxydants sains.

Le litchi est recouvert d'une peau non comestible, rose-rouge et coriace, qui est enlevée avant d'être consommée. La chair est blanche et entoure une graine sombre au centre.

Valeur nutritive

Les litchis sont principalement composés d'eau (82%) et de glucides (16,5%) (1).

Le tableau ci-dessous montre les principaux nutriments dans les litchis frais et secs.

Valeur nutritive: Litchi, cru - 100 grammes

Quantité
Calories	66
Eau	82%
Protéine	0. 8 g
Glucides	16. 5 g
Sucre	15. 2 g
Fibre	1. 3 g
de graisse	0. 4 g
saturé	0. 1 g
Monoinsaturés	0. 12 g
Polyinsaturés	0. 13 g
Oméga-3	0. 07 g
Oméga-6	0. 07 g
gras trans	~

Glucides et fibres

Outre l'eau, les litchis sont principalement composés de glucides.

Un seul litchi (frais ou séché) contient 1. 5-1. 7 grammes de glucides (1).

La majorité des glucides dans les litchis provient des sucres, qui sont responsables de leur goût sucré. Ils sont relativement faibles en fibres.

Bottom Line: Les litchis sont principalement composés d'eau et de glucides, dont la plupart sont des sucres. Ils sont relativement faibles en fibres.

Vitamines et minéraux

Les litchis sont une source décente de plusieurs vitamines et minéraux, en particulier de la vitamine C.

• Vitamine C: La vitamine la plus abondante dans les litchis. Un litchi fournit environ 8% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C (1).
• Cuivre: Les litchis sont une bonne source de cuivre. Une consommation inadéquate de cuivre peut avoir des effets néfastes sur la santé de l'âtre (2).
• Potassium: Un nutriment essentiel qui peut améliorer la santé du cœur lorsqu'il est consommé en quantité suffisante (3).

Bottom Line: Les litchis sont riches en vitamine C et contiennent des quantités décentes de cuivre et de potassium.

Autres composés végétaux

Comme les autres fruits, les litchis sont une bonne source de divers composés végétaux antioxydants.

En fait, ils ont été rapportés pour contenir des niveaux plus élevés de polyphénols antioxydants que plusieurs autres fruits communs (4).

Ceux-ci incluent:

• Épicatéchine: Un antioxydant qui peut améliorer la santé de coeur et réduire le risque de cancer et de diabète (5, 6).
• Rutine: Un antioxydant puissant.Des études indiquent qu'il peut aider à protéger contre les maladies chroniques, telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques (6, 7).

Oligonol

Oligonol est un complément alimentaire souvent mentionné en référence aux litchis.

Il s'agit d'un mélange breveté d'antioxydants (proanthocyanidines) provenant de la peau de litchi et du thé vert, développé par Amino Up Chemical Corporation au Japon.

Les antioxydants sont modifiés chimiquement pour augmenter leur absorption par l'intestin (8).

Plusieurs études indiquent que l'Oligonol peut réduire la graisse abdominale, la fatigue et l'inflammation après l'effort (9, 10, 11, 12).

Cependant, Oligonol n'est pas trouvé naturellement dans les fruits de litchi, ainsi ses effets sur la santé ne s'appliquent pas aux litchis.

Bottom Line: Comme la plupart des fruits et légumes, les litchis sont une bonne source d'antioxydants et d'autres composés végétaux sains. Ceux-ci incluent l'épicatéchine et la rutine. Ils ne contiennent aucun Oligonol, comme on le dit souvent.

Bienfaits pour la santé des litchis

Les effets sur la santé des litchis n'ont pas encore été étudiés.

Cependant, il s'agit d'un fruit et des études suggèrent que la consommation de fruits et de légumes peut améliorer la santé et réduire le risque de plusieurs maladies chroniques (13, 14, 15).

En fait, les litchis contiennent plusieurs minéraux, vitamines et antioxydants, comme le potassium, le cuivre, la vitamine C, l'épicatéchine et la rutine, qui peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et le diabète (3, 6, 7, 16).

Des études animales indiquent également que l'extrait de litchi peut aider à combattre le cancer du foie (17).

D'autres études sont nécessaires pour confirmer les avantages pour la santé des litchis chez l'homme.

Bottom Line: Les effets sur la santé des litchis n'ont pas été étudiés directement. Cependant, ils contiennent plusieurs nutriments et antioxydants qui sont importants pour la santé.

Effets nocifs et préoccupations individuelles

Consommés avec modération dans le cadre d'une alimentation saine, les litchis n'ont aucun effet nocif connu sur la santé.

Cependant, dans de rares cas, ils peuvent causer des allergies (18).

Résumé

Les litchis sont populaires en Asie du Sud-Est et en Chine, mais moins répandus dans d'autres pays.

Ils ont bon goût et sont aussi une bonne source de vitamine C et de plusieurs antioxydants bénéfiques. Cela en fait un excellent ajout à une alimentation saine.