Les végétariens perdent plus de poids sans compter les calories
Table des matières:
- Succès à long terme?
- Les aliments à faible teneur en gras et à indice glycémique faible sont essentiels
- Tous les aliments végétaliens ne sont pas créés égaux
Le dénombrement des calories pourrait bientôt faire partie du passé.
Une nouvelle étude met en lumière un modèle de perte de poids qui consiste à maintenir un régime spécifique, plutôt que de suivre les calories. Brie Turner-McGrievy, professeure adjointe à l'Université de Caroline du Sud, a étudié 63 personnes réparties en cinq groupes alimentaires - végétalien, végétarien, pesco-végétarien, semi-végétarien et omnivore - pour une période de huit semaines.
PublicitéPublicitéLes végétaliens et les végétariens ont perdu 8,2 à 9,9 livres en moyenne, tandis que les omnivores ont perdu 5,1 livres. Les omnivores ont quand même perdu du poids, note-t-elle, mais les végétaliens et les végétariens ont perdu davantage.
Au lieu de surveiller leur apport calorique, les répondants à l'étude ont simplement mangé dans leur groupe de régime, en se concentrant sur les aliments qui étaient faibles en gras et faibles sur l'indice glycémique.
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PublicitéSuccès à long terme?
Turner-McGrievy a suivi les participants à l'étude deux mois après la fin de l'étude. À cette époque, les végétaliens, les végétariens et les pesco-végétariens avaient tous perdu plus de poids que les omnivores.
Six mois après l'étude, les végétaliens avaient perdu plus que tous les autres groupes, même s'ils ne suivaient le régime qu'environ 30 à 40% du temps. Les végétaliens avaient perdu environ 7,5% de leur poids corporel, tandis que les végétariens étaient en baisse d'environ 5,8%.
L'étude montre non seulement qu'un régime à base de plantes peut vous aider à perdre du poids; il démontre également les avantages d'un modèle de perte de poids qui n'a rien à voir avec le comptage des calories et la soustraction de combien vous brûlez après une bonne séance de transpiration.
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Les aliments à faible teneur en gras et à indice glycémique faible sont essentiels
Garder la viande de votre assiette n'est pas un moyen infaillible de perdre du poids. Selon Christopher Gardner, professeur agrégé à l'École de médecine de l'Université de Stanford, il faut être sélectif sur ce que l'on mange et boit quel que soit son régime.
Gardner explique qu'il est logique que les végétaliens et les végétariens ont perdu plus de poids parce que la plupart des aliments qu'ils mangent sont faibles en gras saturés. Un végétarien lui-même, Gardner a déclaré que passer à un régime à base de plantes pour des raisons éthiques - comme ne pas nuire aux animaux - pourrait vous aider à respecter l'engagement au lieu de le faire seulement pour perdre du poids.
Bien que Turner-McGrievy affirme que manger uniquement à partir d'aliments d'un groupe alimentaire donné peut libérer les personnes qui sont frustrées par le fait de compter les calories, cela ne plaît pas à tout le monde.
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Tous les aliments végétaliens ne sont pas créés égaux
Sharon Palmer, diététiste et auteur de La diète végétale, dit de faire attention aux aliments que vous mangez si vous prenez la voie végétalienne ou végétarienne.
"Beaucoup de choses dans la catégorie de la malbouffe peuvent être considérées végétaliennes", a déclaré Palmer. "Vous pouvez charger des aliments riches en calories et vides en nutriments et avoir autant de problèmes de poids qu'un omnivore. "
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Palmer suggère de cueillir un légume ou une légumineuse au lieu d'une viande et de planifier le repas autour de cela. Non seulement cela pourrait vous aider à perdre du poids, mais il apportera probablement plus de nutriments dans votre alimentation.
PublicitéPublicité"Une fois que vous l'avez, c'est facile", a-t-elle déclaré.
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