12 Aliments saisonniers pour la polyarthrite rhumatoïde (PR)

Quels sont les meilleurs types d'aliments à consommer?

La gestion de l'inflammation est un élément clé de la vie avec la polyarthrite rhumatoïde (PR). Cette maladie chronique entraîne l'attaque du système immunitaire de vos articulations, causant de l'inflammation et de la douleur. Vous pouvez prendre des médicaments pour gérer la PR, mais il y a aussi beaucoup d'aliments que vous pouvez manger pour aider à réduire l'inflammation dans votre corps.

Manger une grande variété d'aliments entiers est essentiel pour réduire l'inflammation. Visez à faire les deux tiers de votre alimentation avec des plantes, telles que:

• fruits
• légumes
• haricots
• noix
• graines
• grains entiers

Ces aliments à base de plantes peuvent être riches en vitamines et nutriments qui ciblent l'inflammation.

Certains aliments sont extrêmement bénéfiques pour réduire l'inflammation. Souvent, les fruits et légumes contiennent des antioxydants qui combattent l'inflammation. Les antioxydants sont présents dans les aliments très colorés, tels que les baies, et les légumes verts et sombres, et ceux-ci aident à soutenir le système immunitaire.

Évitez de consommer des aliments inflammatoires si vous souffrez de PR. Certains de ces aliments comprennent:

• aliments frits
• aliments transformés
• viande rouge
• boissons sucrées
• grains raffinés, tels que ceux trouvés dans le pain blanc

Choix d'aliments pour RA <999 > Incorporer une variété de couleurs dans votre plan de repas pour rester en bonne santé et réduire les symptômes de la PR.

• Manger des aliments entiers et non transformés contribuera à votre santé en général et peut réduire les inconforts associés à l'inflammation.
• Les fruits et légumes sont généralement pauvres en calories, vous pouvez donc en manger de grandes portions.

En savoir plus: Régime anti-inflammatoire pour la polyarthrite rhumatoïde »

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Avantages

Avantages de manger en saison

En incorporant plus de fruits et de légumes dans votre alimentation, cherche ce qui est en saison. Cela vous aidera à acheter des fruits et légumes à bon prix, et les produits achetés en saison contiennent souvent des vitamines et des nutriments plus puissants. Visiter les marchés de produits locaux et trouver des recettes pour utiliser les produits de saison peut aussi rendre la cuisine plus amusante.

Printemps

Fruits et légumes de printemps

Selon l'endroit où vous vivez, certains fruits et légumes peuvent être disponibles pendant une période plus ou moins longue chaque saison. Par exemple, les régions où il y a beaucoup de neige peuvent avoir une fenêtre de temps plus courte pendant laquelle les produits de printemps sont disponibles.

Brocoli

Ce légume vert offre un punch nutritionnel qui aide à combattre l'inflammation. Il contient des vitamines K et C, du sulforaphane et du calcium. Le brocoli peut également stimuler votre système immunitaire. Essayez le brocoli rôti ou le brocoli à la vapeur pour un plat d'accompagnement facile.

Verts Collard

Les Verts Collard sont des légumes sombres et feuillus qui contiennent beaucoup de vitamines, de nutriments et de minéraux.Plus précisément, ils contiennent des fibres, de l'acide folique et des vitamines A, C, K et B. De plus, vous obtiendrez des minéraux comme le calcium et le fer. Pour garder votre consommation de feuilles de collard en bonne santé, essayez-les à la vapeur, en salade, ou smoothies et jus de fruits.

Oignons

Les oignons sont riches en antioxydants. Non seulement les oignons peuvent-ils réduire l'inflammation et nourrir les bactéries intestinales, mais ils peuvent aussi aider à traiter d'autres maladies, comme les maladies cardiaques et l'hypercholestérolémie. Les oignons sont polyvalents. Vous pouvez les utiliser pour aromatiser les sauces et les soupes, ajouter un punch aux salades et aux sandwiches, ou même les rôtir ou les griller en accompagnement.

Fraises

Vous pourriez avoir la chance de manger des fraises fraîches à la fin du printemps si vous avez de la chance. Les fraises contiennent beaucoup de vitamine C et d'anthocyanine, ce qui peut aider avec l'inflammation. Vous obtiendrez également de l'acide folique lorsque vous mordez dans ces beautés rouges. Les fraises sont délicieuses seules, dans une salade de fruits ou comme garniture pour yogourt avec petit-déjeuner.

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Été

Fruits et légumes d'été

L'été, c'est tout sur les baies. Ramassez et essayez une baie moins familière ou une que vous ne mangez pas toujours. Les baies sont l'addition parfaite aux salades, ou délicieuses par elles-mêmes, et sont emballées avec la fibre, les antioxydants, et les hydrates de carbone complexes.

Ne vous limitez pas seulement à manger des baies. L'été est plein de produits frais à choisir.

Mûres

Les flavonoïdes sont un type d'antioxydant. Cet antioxydant donne aux fruits et légumes des couleurs vives bleues, violettes et rouges, comme celles que l'on trouve dans les baies. L'anthocyane est un flavonoïde qui a été montré pour aider à l'inflammation chez les rats arthritiques. Les mûres et autres fruits rouges ou violets contiennent des anthocyanines.

Essayez les mûres avec une petite portion de crème fouettée fraîche ou de yogourt grec pour un dessert léger.

Myrtilles

Les myrtilles sont un autre fruit contenant des anthocyanes. Les bleuets mûrs sont doux et tendres. Une portion de bleuets est d'environ une tasse. Incorporez-les dans vos céréales de petit-déjeuner ou dans vos crêpes de grains entiers pour ajouter de la valeur nutritive. Ou placez-les simplement dans votre bouche pour une collation savoureuse et hypocalorique.

Cerises

À l'instar des baies, les cerises possèdent une anthocyanine qui favorise l'inflammation, ce qui est comparable aux anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). Choisissez les cerises des arbres au début des mois d'été. Les cerises contiennent également de la vitamine C et du potassium. Essayez ceux-ci juste à côté de l'arbre ou, comme un régal dans un dessert de fruits.

Melon d'eau

Ce gros fruit juteux contient de la bêta-cryptoxanthine caroténoïde, qui peut réduire les symptômes de la PR. Il a aussi des vitamines A et C. Comme un avantage supplémentaire, il est plein d'eau, ce qui vous permettra de rester bien hydraté pendant les chauds mois d'été.

La pastèque tranchée peut être une collation merveilleuse à n'importe quel moment de la journée, ou vous pouvez la brocher avec d'autres fruits pour en faire une pièce maîtresse de dessert au barbecue.

Automne

Fruits et légumes d'automne

Il y a plus à tomber que les gourdes et les légumes-racines que vous pouvez associer à la saison.

Ail

L'ail est une excellente source de réduction de l'inflammation due à ses composés soufrés. Une étude sur la recherche et la thérapie sur l'arthrite a conclu que le thiacrémone, un soufre présent dans l'ail, peut être utile dans le traitement de l'inflammation et de l'arthrite. Essayez d'utiliser l'ail pour aromatiser vos sauces, ragoûts, légumes grillés et soupes.

Betteraves

Ces légumes-racines rouges peuvent diminuer l'inflammation en empêchant les cascades de signalisation pro-inflammatoires, selon une étude récente. L'étude indique également que cet aliment riche en antioxydants peut aider à réduire les risques de cancer et de maladies cardiovasculaires.

Les betteraves peuvent être délicieuses dans une salade d'automne, dans une salade avec des légumes à feuilles vert foncé et un fromage crémeux, rôtis seuls ou mélangés à un smoothie aux fruits et légumes.

Patates douces

Les patates douces peuvent être un excellent ajout à votre régime car elles contiennent des caroténoïdes, qui peuvent aider les symptômes de la PR, ainsi que des antioxydants. Les patates douces sont un favori comme plat d'accompagnement aux repas américains de thanksgiving. Ils peuvent également accompagner un sandwich à la place des frites traditionnelles de pommes de terre blanches. Pour faire des frites de patates douces, Julianne les patates douces, utilisez une légère couche d'huile d'olive, et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Épinards

L'épinard est un légume vert foncé à feuilles. Il est riche en vitamine K, ce qui peut aider avec l'inflammation causée par la PR. L'épinard est un légume polyvalent que vous pouvez utiliser dans les salades, faire sauter avec de l'huile d'olive, ou mélanger dans des smoothies pour les rendre encore plus riches en nutriments.

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Hiver

Fruits et légumes d'hiver

Vous ne pouvez pas associer les produits frais aux mois d'hiver. Alors que vous aurez probablement moins d'options que vous le feriez à d'autres moments de l'année, surtout si vous vivez dans des climats plus froids, il y a encore beaucoup de fruits et légumes frais à choisir.

Chou frisé

Le chou frisé est un légume d'hiver hautement nutritif qui peut aider à combattre l'inflammation. Comme les épinards et les feuilles de chou, il contient de la vitamine K.

Vous pouvez apprécier le chou frisé en salade ou même en chou frisé, un chou frisé cuit dans une légère couche d'huile d'olive assaisonnée de sel.

Agrumes

Vous pouvez illuminer les mois d'hiver avec une dose d'agrumes. Les agrumes ont beaucoup de vitamine C, ce qui peut aider les articulations et soutenir le système immunitaire. Les oranges font d'excellentes collations par leurs propres moyens. Un pamplemousse coupé en deux peut égayer votre petit-déjeuner. Les citrons sont de grands ajouts aux vinaigrettes faites maison, à l'eau, ou pour rafraîchir la sauce, les protéines ou les légumes.

Courge d'hiver

Tout comme les patates douces, la courge d'hiver contient des caroténoïdes et des antioxydants. Ils sont également riches en fibres. Les variétés comprennent la courge musquée, la courge poivrée et la citrouille. Les courges d'hiver sont polyvalentes et peuvent être rôties, cuites dans des soupes et farcies d'éléments délicieux comme des grains entiers, des noix et des graines. Cette soupe de courge musquée au curry vous réchauffera par une froide journée d'hiver.

Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont un légume crucifère et ils sont pleins de nutriments, dont:

vitamine K

• vitamine C
• fibre
• folate
• En plus d'être un légume anti-inflammatoire, ils peuvent également avoir des propriétés anticancéreuses.De plus, des études montrent qu'une consommation plus élevée de légumes crucifères est associée à une mortalité plus faible.

Couper les choux de Bruxelles en deux ou en quartiers et les rôtir avec de l'huile d'olive, une pincée de sel et du poivre pour un plat d'accompagnement facile. Ou, pour une alternative saine aux croustilles, essayez de faire griller les feuilles pour faire des choux de Bruxelles.

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Perspectives

Perspectives

La consommation régulière de la plupart des fruits et légumes peut aider à combattre l'inflammation dans le corps. Essayez de manger plusieurs tasses de fruits et légumes par jour. Choisir des produits de saison augmentera la valeur nutritive et gardera votre budget raisonnable.

Assurez-vous de consulter votre médecin au sujet des changements apportés à votre alimentation pour vous assurer que votre régime alimentaire correspond aux besoins de tous les médicaments que vous prenez.

Manger des fruits et des légumes peut aider à combattre l'inflammation, mais vous aurez probablement besoin d'interventions supplémentaires pour prendre en charge votre PR. Parlez à votre médecin d'un plan de traitement approprié.

En savoir plus: Liste des médicaments pour l'arthrite rhumatoïde »

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Conseils pour le stockage des fruits et légumes

Conseils pour conserver les fruits et légumes

Les fruits et légumes peuvent être conservés de différentes façons. Les méthodes varient, mais vous pouvez envisager d'acheter de grandes quantités de produits saisonniers et des restes de congélation ou de mise en conserve pour profiter toute l'année.

Certains légumes et fruits doivent être laissés à température ambiante ou même entreposés dans un endroit frais et sombre. Souvent, les légumes et les fruits restent plus longtemps s'ils sont conservés au réfrigérateur. Si vous achetez des aliments dans le marché d'un agriculteur local, demandez au vendeur comment ils recommandent d'entreposer le produit. Si vous magasinez dans une épicerie, demandez à l'un des commis de magasin de la section des fruits et légumes de vous fournir des suggestions de rangement.