Pourquoi les œufs sont-ils une perte de poids?

Les œufs sont parmi les aliments les plus sains que vous pouvez manger.

Ils sont riches en protéines de haute qualité, en graisses saines et en vitamines et minéraux essentiels.

Les œufs ont également quelques propriétés uniques qui les rendent aptes à la perte de poids.

Cet article explique pourquoi les oeufs entiers sont une nourriture de perte de poids de tueur.

Les œufs sont faibles en calories

Le moyen le plus simple de perdre du poids est de réduire votre apport calorique quotidien.

Un gros œuf ne contient qu'environ 78 calories, mais il est très riche en nutriments. Les jaunes d'œufs sont particulièrement nutritifs (1).

Un repas d'œuf comprend généralement de 2 à 4 œufs. Trois gros œufs durs contiennent moins de 240 calories.

En ajoutant une portion généreuse de légumes, vous êtes en mesure d'avoir un repas complet pour seulement environ 300 calories.

N'oubliez pas que si vous faites frire vos œufs dans de l'huile ou du beurre, vous ajoutez environ 50 calories pour chaque cuillère à café utilisée.

Bottom Line: Un gros œuf contient environ 78 calories. Un repas composé de 3 œufs durs et de légumes contient seulement environ 300 calories.

Les œufs sont très garnis

Les œufs sont incroyablement riches en nutriments et remplis, principalement en raison de leur teneur élevée en protéines (2).

On sait que les aliments riches en protéines réduisent l'appétit et augmentent la plénitude, comparativement aux aliments qui contiennent moins de protéines (3, 4, 5, 6).

Des études ont montré à maintes reprises que les repas aux œufs augmentent la plénitude et réduisent la prise alimentaire au cours des repas ultérieurs, comparativement aux autres repas ayant la même teneur en calories (7, 8, 9).

Les œufs occupent également une place importante sur l'échelle appelée indice de satiété. Cette échelle évalue dans quelle mesure les aliments vous aident à vous sentir rassasié et à réduire l'apport calorique plus tard (10).

En outre, manger un régime riche en protéines peut réduire jusqu'à 60% les pensées obsessionnelles sur la nourriture. Il peut également réduire de moitié le désir de grignoter en fin de soirée (11, 12).

Bottom Line: Les œufs occupent une place importante sur l'échelle de l'indice de satiété, ce qui signifie qu'ils peuvent vous aider à vous sentir plus rassasié plus longtemps. Les aliments riches en protéines, comme les œufs, peuvent également vous aider à grignoter moins entre les repas.

Les œufs peuvent stimuler votre métabolisme

Les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels et les bons ratios.

Cela signifie que votre corps peut facilement utiliser la protéine dans les œufs pour le maintien et le métabolisme.

Il a été démontré qu'une alimentation riche en protéines stimule le métabolisme de 80 à 100 calories par jour, grâce à un processus appelé effet thermique des aliments (13, 14).

L'effet thermique de la nourriture est l'énergie nécessaire à l'organisme pour métaboliser les aliments, et elle est plus élevée pour les protéines que pour les graisses ou les glucides (13, 14, 15).

Cela signifie que les aliments riches en protéines, comme les œufs, vous aident à brûler plus de calories.

Bottom Line: Un régime riche en protéines peut stimuler votre métabolisme de 80 à 100 calories par jour, car une énergie supplémentaire est nécessaire pour aider à métaboliser la protéine dans les aliments.

Les oeufs sont une excellente façon de commencer la journée

Manger des œufs au petit déjeuner semble être particulièrement bénéfique pour la perte de poids.

De nombreuses études ont comparé les effets de la consommation d'œufs le matin à ceux d'autres déjeuners ayant la même teneur en calories.

Plusieurs études sur des femmes en surpoids ont montré que manger des œufs plutôt que des bagels augmentait leur sensation de plénitude et les faisait consommer moins de calories au cours des 36 heures suivantes.

Il a également été démontré que les petits-déjeuners à base d'œufs entraînent une perte de poids jusqu'à 65% supérieure, sur une période de 8 semaines (7, 9).

Une étude similaire menée chez les hommes a abouti à la même conclusion, montrant qu'un petit déjeuner aux œufs réduisait significativement l'apport calorique pour les prochaines 24 heures, comparé au petit-déjeuner bagel. Les mangeurs d'œufs se sentaient aussi plus rassasiés (16).

De plus, le déjeuner d'œuf a provoqué une réponse plus stable de la glycémie et de l'insuline, tout en supprimant la ghréline (l'hormone de la faim) (16).

Une autre étude menée auprès de 30 jeunes hommes en bonne santé a comparé les effets de trois types de déjeuners à trois occasions distinctes. C'étaient des œufs sur du pain grillé, des céréales avec du lait et du pain grillé, et des croissants avec du jus d'orange.

Le déjeuner des œufs a causé une sensation de satiété significativement plus grande, moins de faim et moins de désir de manger que les deux autres petits-déjeuners.

De plus, en mangeant des œufs pour le petit déjeuner, les hommes ont automatiquement mangé environ 270-470 calories de moins lors des déjeuners et des dîners, comparativement aux autres petits-déjeuners (17). Cette réduction impressionnante de l'apport calorique était involontaire et sans effort. La seule chose qu'ils ont fait était de manger des œufs au petit déjeuner.

Bottom Line:

Manger des œufs au petit-déjeuner peut augmenter votre sensation de plénitude et vous faire manger automatiquement moins de calories, jusqu'à 36 heures. Les œufs sont bon marché et faciles à préparer

L'incorporation d'œufs dans votre alimentation est très facile.

Ils sont peu coûteux, largement disponibles et peuvent être préparés en quelques minutes.

Les œufs sont délicieux presque partout, mais ils sont le plus souvent bouillis, brouillés, transformés en omelette ou cuits au four.

Une omelette de petit-déjeuner faite avec quelques oeufs et quelques légumes fait un excellent petit déjeuner amical de perte de poids rapide.

Vous pouvez trouver beaucoup de recettes d'œufs à essayer sur cette page.

Bottom Line:

Les œufs sont peu coûteux, disponibles presque partout et peuvent être préparés en quelques minutes. Message à retenir

Ajouter des œufs à votre alimentation peut être l'une des choses les plus faciles à faire si vous essayez de perdre du poids.

Ils peuvent vous faire sentir plus plein et vous aider à manger moins de calories tout au long de la journée.

En outre, les œufs sont une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux qui font généralement défaut dans l'alimentation.

Manger des oeufs, surtout pour le petit déjeuner, peut être ce qui fait ou brise votre régime de perte de poids.