Noix bon pour la santé cardiaque
Table des matières:
- Pourquoi les noix sont bonnes pour le cœur
- Le nouveau point de vue sur les graisses
- "Il n'y avait pas de données sur la préparation des noix, donc l'influence des méthodes de préparation n'a pas pu être testée. Nous n'avons pas pu faire la différence entre les noix salées et non salées et il est probable que ce n'est pas la même chose de consommer des noix crues ou grillées, qui sont bénéfiques pour la santé, plutôt que de consommer des arachides enrobées de chocolat ou de noix en grande quantité de sodium », a-t-elle dit.
Manger plusieurs petites portions de noix chaque semaine peut réduire le risque de crise cardiaque et d'AVC.
C'est la conclusion de l'une des plus grandes études sur les noix à ce jour.
PublicitéPublicitéDes chercheurs de l'école de santé publique Harvard T. H Chan ont étudié 210 000 personnes dans le cadre de trois grandes études prospectives suivies pendant 32 ans.
La consommation de noix des participants a été évaluée à l'aide de questionnaires de fréquence alimentaire.
Les chercheurs ont dit qu'ils ont trouvé une association significative entre la consommation de noix et un risque plus faible de problèmes cardio-vasculaires.
Publicité«Les personnes qui mangent régulièrement des noix, arachides, noix et noix, ont moins de risques de développer une maladie cardiovasculaire ou une maladie coronarienne que les personnes qui ne mangent jamais ou presque jamais de noix. Nous avons trouvé une association inverse cohérente entre la consommation totale de noix et la maladie cardiovasculaire totale (risque 14% plus faible pour les consommateurs de noix cinq fois ou plus par semaine) et les maladies coronariennes (20% moins de risques) », Marta Guasch-Ferré, Ph.D. auteur de l'étude et un chercheur en nutrition, a déclaré à Healthline.
Les chercheurs ont découvert que ceux qui consommaient une poignée de noix (environ 28 g ou une once) cinq fois ou plus chaque semaine avaient le plus faible risque de maladie cardiovasculaire et de maladie coronarienne.
PublicitéAdvertisement"Chaque augmentation de 28g de la consommation de noix a été associée à un risque de maladie cardiovasculaire de 6% inférieur et de 13% au risque de maladie coronarienne. Donc, je dirais que les recommandations devraient être de consommer de quatre à sept portions par semaine de n'importe quel type de noix dans le contexte d'une alimentation saine ", a déclaré Guasch-Ferré.
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès chez les hommes et les femmes aux États-Unis.
Environ un décès sur quatre dans le pays est dû à une maladie cardiaque.
Cela équivaut à 610 000 personnes.
Environ 735 000 Américains subissent une crise cardiaque chaque année et 210 000 d'entre eux surviennent chez des personnes ayant déjà subi une crise cardiaque.
PublicitéPublicitéPourquoi les noix sont bonnes pour le cœur
Les noix ont longtemps été considérées comme une collation santé avec de nombreux bienfaits pour la santé.
En plus d'être une bonne source de protéines, les noix contiennent également des graisses saines et d'autres substances bénéfiques pour le cœur.
"Les noix contiennent un type sain (monoinsaturé) de graisse qui aide à faire baisser le taux de cholestérol dans le sang et protège donc le cœur. Les noix contiennent également des fibres et d'autres nutriments actifs qui semblent diminuer l'inflammation dans le corps, ce qui protège également le cœur », a déclaré Lauri Wright, Ph.D., professeur adjoint en santé publique à l'Université de Floride du Sud.
PublicitéElle dit que manger même une petite quantité de noix sera bénéfique pour votre santé.
"Les recherches ont montré qu'une once de noix est protectrice. C'est 24 amandes, 12 noix de macadamia, 14 moitiés de noix, 35 cacahuètes, ou 18 noix de cajou, elle a dit.
AdvertisementAdvertisementLe nouveau point de vue sur les graisses
Les attitudes vis-à-vis des graisses et de la santé cardiaque ont évolué ces derniers temps.
Protéger son cœur n'est plus seulement une affaire de suppression de toutes les graisses. Il est plus axé sur la consommation des bons types de graisses.
"Nous avions l'habitude de croire que la graisse totale était le risque de maladie cardiaque. Aujourd'hui, nous avons de plus en plus d'études qui nous montrent que c'est le type de graisse qui est lié à la santé cardiaque. Plus précisément, les graisses saturées et trans, présentes dans le bœuf, le porc, les produits laitiers, le beurre et la noix de coco, sont nocives pour le cœur, tandis que les gras monoinsaturés et polyinsaturés (poisson, poulet, noix, avocat, huile d'olive).
PublicitéLes graisses alimentaires, comme celles que l'on trouve dans les noix, favorisent la croissance cellulaire et donnent de l'énergie au corps.
Ils aident également le corps à absorber certains nutriments, à produire certaines hormones et à protéger vos organes. Dans l'étude de Harvard, les arachides, les noix et les noix telles que les pistaches, les amandes, les noisettes et les noix de cajou étaient toutes associées à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes.
La consommation d'arachides et de noix était également associée à un moindre risque d'accident vasculaire cérébral.Les noix ne sont pas toutes les mêmes
Guasch-Ferré fait remarquer que l'étude comporte des limites, par exemple si les noix étaient aromatisées ou préparées de façon spécifique.
"Il n'y avait pas de données sur la préparation des noix, donc l'influence des méthodes de préparation n'a pas pu être testée. Nous n'avons pas pu faire la différence entre les noix salées et non salées et il est probable que ce n'est pas la même chose de consommer des noix crues ou grillées, qui sont bénéfiques pour la santé, plutôt que de consommer des arachides enrobées de chocolat ou de noix en grande quantité de sodium », a-t-elle dit.
Jennifer McDaniel, une diététiste, a déclaré qu'il est préférable de s'en tenir aux noix non salées si possible.
"Les variétés salées ou aromatisées tendent à être plus riches en sodium et en sucre. Au lieu de cela, assaisonnez-les vous-même avec une pincée de sel de mer, des herbes ou des épices, des zestes d'agrumes râpés, ou même un filet de miel. Les résultats seront meilleurs pour vous, et pour ne pas mentionner, plus délicieux ", at-elle dit.
