Régime gras du foie: Quels aliments à manger et quels aliments à éviter

Traitement de la stéatose hépatique avec de la nourriture

Il existe deux principaux types de stéatose hépatique - la stéatose hépatique à l'alcool et non alcoolique. La maladie du foie gras touche près d'un tiers des adultes américains et est l'un des principaux contributeurs à l'insuffisance hépatique. La stéatose hépatique non alcoolique est le plus souvent diagnostiquée chez les personnes obèses ou sédentaires et celles qui suivent un régime hautement transformé.

L'alimentation est l'un des principaux moyens de traiter la stéatose hépatique, quel qu'en soit le type. Comme son nom l'indique, la stéatose hépatique signifie que vous avez trop de graisses dans votre foie. Dans un corps sain, le foie aide à éliminer les toxines et produit la bile, la protéine digestive. La maladie du foie gras endommage le foie et l'empêche de fonctionner aussi bien qu'il le devrait.

En général, le régime alimentaire de la stéatose hépatique comprend:

• beaucoup de fruits et légumes
• plantes riches en fibres comme les légumineuses et les grains entiers
• très peu de sucre ajouté, sel, gras trans, hydrates de carbone raffinés et graisses saturées
• sans alcool

Un régime faible en gras et en calories réduites peut vous aider à perdre du poids et à réduire le risque de stéatose hépatique. Idéalement, si vous êtes en surpoids, vous devriez perdre au moins 10% de votre poids corporel.

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Aliments à consommer

12 aliments et boissons que vous devriez manger pour un foie gras

Voici quelques aliments à inclure dans votre alimentation saine pour le foie:

1. Café pour abaisser les enzymes hépatiques anormales

Des études ont montré que les buveurs de café atteints de stéatose hépatique ont moins de dommages au foie que ceux qui ne boivent pas cette boisson contenant de la caféine. La caféine semble réduire la quantité d'enzymes hépatiques anormales des personnes à risque de maladies du foie.

2. Les verts pour prévenir l'accumulation de graisse

Le brocoli aide à prévenir l'accumulation de graisse dans le foie des souris. Manger plus de légumes verts, comme les épinards, les choux de Bruxelles et le chou frisé, peut aussi aider à perdre du poids en général. Essayez la recette du piment végétarien de la Fondation canadienne du foie, qui vous permet de réduire les calories sans sacrifier la saveur.

3. Tofu pour réduire l'accumulation de graisses

Une étude de l'Université de l'Illinois sur des rats a révélé que la protéine de soja, contenue dans des aliments comme le tofu, peut réduire l'accumulation de graisses dans le foie. De plus, le tofu est faible en gras et riche en protéines.

4. Poissons pour l'inflammation et les niveaux de graisse

Les poissons gras tels que le saumon, les sardines, le thon et la truite sont riches en acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à améliorer les niveaux de graisse du foie et réduire l'inflammation. Essayez cette recette de flétan teriyaki, recommandée par la Fondation canadienne du foie, qui est particulièrement faible en gras.

5. Farine d'avoine pour l'énergie

Les hydrates de carbone provenant de grains entiers comme les farines d'avoine donnent de l'énergie à votre corps.Leur teneur en fibres vous remplit également, ce qui peut vous aider à maintenir votre poids.

6. Noix pour améliorer le foie

Ces noix sont riches en acides gras oméga-3. La recherche montre que les personnes atteintes de stéatose hépatique qui mangent des noix ont amélioré les tests de la fonction hépatique.

7. Avocat pour aider à protéger le foie

Les avocats sont riches en graisses saines, et la recherche suggère qu'ils contiennent des produits chimiques qui pourraient ralentir les dommages au foie. Ils sont également riches en fibres, ce qui peut aider à contrôler leur poids. Essayez cette salade rafraîchissante d'avocat et de champignons de Fatty Liver Diet Review.

8. Lait et autres produits laitiers faibles en matières grasses pour protéger contre les dommages

Les produits laitiers contiennent beaucoup de protéines de lactosérum, ce qui pourrait protéger le foie contre d'autres dommages, selon une étude menée en 2011 sur des rats.

9. Graines de tournesol pour les antioxydants

Ces graines au goût de noisette sont riches en vitamine E, un antioxydant qui peut protéger le foie contre d'autres dommages.

10. Huile d'olive pour le contrôle du poids

Cette huile saine est riche en acides gras oméga-3. Il est plus sain pour la cuisson que la margarine, le beurre ou le shortening. La recherche montre que l'huile d'olive aide à abaisser les niveaux d'enzymes hépatiques et à contrôler le poids. Essayez ce foie-friendly sur un plat traditionnel mexicain de LiverSupport. com.

11. L'ail pour aider à réduire le poids corporel

Cette herbe ajoute non seulement la saveur à la nourriture, mais des études expérimentales montrent également que les suppléments de poudre d'ail peuvent aider à réduire le poids corporel et la graisse chez les personnes souffrant de stéatose hépatique.

12. Thé vert pour moins d'absorption des graisses

Les données soutiennent que le thé vert peut aider à interférer avec l'absorption des graisses, mais les résultats ne sont pas encore concluants. Les chercheurs étudient si le thé vert peut réduire le stockage des graisses dans le foie et améliorer la fonction hépatique. Mais le thé vert a également de nombreux avantages, de la baisse du cholestérol à l'aide de sommeil.

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Aliments à éviter

6 aliments à éviter si vous avez un foie gras

Il y a certainement des aliments que vous devriez éviter ou limiter si vous avez une stéatose hépatique. Ces aliments contribuent généralement à la prise de poids et à l'augmentation de la glycémie.

Éviter

• Alcool . L'alcool est une cause majeure de maladie du foie gras ainsi que d'autres maladies du foie.
• Sucre ajouté . Restez à l'écart des aliments sucrés tels que les bonbons, les biscuits, les sodas et les jus de fruits. L'hyperglycémie augmente la quantité de graisse accumulée dans le foie.
• Aliments frits . Ceux-ci sont riches en graisses et en calories.
• Sel . Manger trop de sel peut faire que votre corps s'accrocher à l'excès d'eau. Limiter le sodium à moins de 1 500 milligrammes par jour.
• Pain blanc, riz et pâtes . Le blanc signifie généralement que la farine est hautement transformée, ce qui peut augmenter votre glycémie plus que les grains entiers en raison d'un manque de fibres.
• Viande rouge . Les viandes de bœuf et de charcuterie sont riches en graisses saturées.

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Régime alimentaire

À quoi ressemble un régime alimentaire?

Voici à quoi pourrait ressembler votre menu au cours d'une journée type sur un régime alimentaire gras du foie:

Repas	Menu
déjeuner	• 8 oz. gruau chaud mélangé avec 2 cuillères à café.beurre d'amande et 1 banane tranchée • 1 tasse de café avec lait faible en gras ou écrémé
déjeuner	• salade d'épinards avec vinaigre balsamique et vinaigrette à l'huile d'olive • 3 oz. poulet grillé • 1 petite pomme de terre au four • 1 tasse de brocoli cuit, carottes ou autre légume • 1 pomme • 1 verre de lait
collation	• 1 c. beurre de cacahuètes sur des pommes tranchées ou 2 c. houmous aux légumes crus
souper	• petite salade de haricots mélangés • 3 oz. saumon grillé • 1 tasse de brocoli cuit • 1 rouleau de grains entiers • 1 tasse de baies mélangées • 1 verre de lait

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Étapes supplémentaires

traiter la maladie du foie

En plus de modifier votre alimentation, voici quelques autres changements de mode de vie que vous pouvez apporter pour améliorer la santé de votre foie:

1. Soyez plus actif. L'exercice, jumelé au régime alimentaire, peut vous aider à perdre du poids et à gérer votre maladie du foie. Essayez d'obtenir au moins 30 minutes d'exercices aérobiques la plupart des jours de la semaine.
2. Abaisser le cholestérol. Surveillez votre consommation de graisses saturées et de sucre pour vous aider à contrôler votre taux de cholestérol et de triglycérides. Si le régime et l'exercice ne suffisent pas à réduire votre taux de cholestérol, demandez à votre médecin de prendre des médicaments.
3. Contrôler le diabète. Le diabète et la stéatose hépatique surviennent souvent ensemble. Le régime et l'exercice peuvent vous aider à gérer ces deux conditions. Si votre glycémie est encore élevée, votre médecin peut vous prescrire un médicament pour l'abaisser.

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À emporter

À emporter

Il n'existe actuellement aucun médicament sur le marché approuvé par la Food and Drug Administration des États-Unis pour la stéatose hépatique. Bien que perdre 10% de votre poids soit idéal, seulement 3 à 5% peuvent vous aider. Demandez à votre médecin de vérifier votre sang pour les vaccins contre l'hépatite A et B ainsi. Ceux-ci peuvent aider à empêcher les virus de causer des dommages au foie.

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