Nos recettes favorites d'épinards sains

Popeye était sur quelque chose. Les épinards ont des effets bénéfiques potentiels sur la santé. De l'amélioration de la santé des os aux propriétés anticancéreuses, ce vert verdoyant mérite une place dans votre cuisine.

L'épinard est l'un des aliments végétaux les plus riches en éléments nutritifs, selon une étude menée par les Centers for Disease Control and Prevention. Il est rempli de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui offrent chacun leurs propres avantages uniques. Le légume est une bonne source de vitamine K, connue pour améliorer la santé des os, et la National Osteoporosis Foundation cite les épinards comme l'un de ses meilleurs aliments «bons pour l'os».

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C'est aussi une excellente source de vitamine A, qui soutient votre système immunitaire, votre vision et votre croissance cellulaire. Les épinards peuvent également jouer un rôle précieux dans la gestion du diabète. En raison de l'acide alpha-lipoïque antioxydant, les épinards peuvent augmenter la sensibilité à l'insuline et réduire la douleur associée à la neuropathie diabétique. Les antioxydants dans les épinards sont également crédités de nombreux avantages potentiels pour la santé, y compris la prévention du cancer.

Mais ce n'est pas tout: la teneur élevée en fer fait de l'épinard un bon choix pour les personnes atteintes ou à risque d'anémie, selon l'Office national de la santé des femmes, et le légume peut aider à réguler la digestion, abaisser la tension artérielle, et favoriser la santé des cheveux et de la peau.

Alors, comment obtenez-vous plus d'épinards dans votre vie? En trouvant des recettes délicieuses et saines qui incluent ce légume de centrale.

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Enchiladas aux haricots noirs et aux épinards

Ces enchiladas aux haricots noirs et aux épinards de Fit Living Eats sont des plats savoureux et sains qui iraient bien avec du guacamole fait maison et des chips de maïs bleu. Et ils sont végétariens, aussi!

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Spaghettis aux tomates et aux épinards

Fossé ce pot de sauce spaghetti readymade (et lourd de sodium)! En utilisant des ingrédients frais, comme les épinards, les tomates et les fines herbes dans cette recette, vos pâtes ne seront pas seulement meilleures, elles seront également meilleures pour vous. Cela ferait un excellent repas rapide en semaine.

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Ragoût espagnol de pois chiches et d'épinards

Parfait pour une nuit froide et affamée, ce copieux ragoût espagnol saura combler tout appétit. Chargé avec des épices savoureuses comme le cumin et le paprika, cette recette de Lazy Cat Kitchen est un moyen idéal pour se ramifier à partir de votre ragoût de légumes typique.

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Epinards sautés

Simple est bon, et cette recette de Skinny Kitchen est assez facile. Les épinards frais sont sautés avec de l'huile d'olive, de l'ail, du citron, du sel et du poivre, pour faire le plat d'accompagnement parfait. Servir avec du poulet rôti ou du poisson poêlé.

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Salade d'épinards aux mûres et vinaigrette au vinaigre balsamique léger

Les options sont vraiment infinies en ce qui concerne les salades d'épinards.Mais celui-ci est un bon endroit pour commencer. Il a beaucoup de légumes, avec des noix, des mûres et du fromage feta.

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Soupe aux épinards, à la noix de coco et aux courgettes

C'est peut-être la plus belle soupe que vous ayez jamais vue. De Supergolden Bakes, cette recette combine des ingrédients savoureux dans un repas sûr d'impressionner vos invités ou se faire plaisir avec. Garnir de croûtons fraîchement cuits et de feuilles d'épinards croustillantes pour terminer le festin visuel.

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Poitrines de poulet aux épinards et au provolone

Cette recette de Tasteful Adventure est un moyen rapide et facile d'égayer vos poitrines de poulet. Bien qu'il puisse sembler indulgent, avec juste une tranche de provolone par portion, il ne cassera pas votre banque de régime.

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Patate douce, pois chiches et épinards au curry de noix de coco

Si vous n'avez jamais fait de curry auparavant, c'est le moment de commencer. Les ingrédients de ce curry sont traditionnels, mais faciles à trouver. Comme pour la plupart des currys, il faut beaucoup d'épices, mais toutes les mesures en valent la peine une fois que vous aurez pris la première bouchée!

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Courge spaghetti au four avec cheddar et épinards

La courge spaghetti est une excellente alternative aux pâtes, et cette recette particulière ajoute du fromage et des épinards pour élaborer des aliments réconfortants. Si vous surveillez votre apport en gras, coupez le fromage de moitié. Même alors, ce plat de la gastronomie végétarienne va frapper l'endroit.

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Croustilles aux épinards

Déplacez-vous, chou frisé. Si vous avez envie d'une collation salée et croustillante, mais que les croustilles sont hors de question, ces croustilles aux épinards sont une excellente solution. Gardez un œil sur eux pendant qu'ils sont au four; ils peuvent aller de croustillant à brûlé assez rapidement.

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tacos mous avec des coquilles de tacos aux épinards

Les gens qui suivent un régime à faible teneur en glucides doivent parfois faire preuve de créativité, et cette recette n'est rien si elle n'est pas créative. Les coquilles pour ces tacos sont faites avec des épinards, créant des paquets savoureux et jolis pour tous vos ingrédients de tacos santé.

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Champignon Palak

La cuisine indienne utilise beaucoup le palak, ou épinard, et ce n'est qu'un des nombreux plats aux épinards. Chargé avec des épices, c'est le moyen idéal pour essayer quelque chose de nouveau et d'aventureux tout en obtenant beaucoup d'épinards dans votre journée.

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Burgers aux épinards

Les hamburgers ne doivent pas contenir de viande. En fait, il ne devrait vraiment pas y avoir de règles quand il s'agit de hamburgers ou de galettes. Cette recette de The Village Cook utilise des épinards et une variété d'épices pour créer des hamburgers magnifiques qui seraient excellents sur un pain ou dans un emballage.

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Boulettes de viande de dinde cuites au four avec des épinards

C'est une astuce séculaire des mamans partout - des légumes de friandises dans vos recettes et vos enfants seront en meilleure santé et aucuns-le-sage. Ces boulettes de viande de Home Cooking Memories est un bon exemple. Regardez-les dévorer les délicieuses boulettes cuites et sachez que vous encouragez de saines habitudes alimentaires.

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Soupe aux épinards et aux haricots blancs

Associez les épinards et les haricots dans un bouillon riche et vous obtiendrez un excellent repas pour toute la semaine. La meilleure façon de faire un pot de soupe comme celui-ci de Damn Delicious est la façon dont votre cuisine sentira après (bonus supplémentaire: vous aurez des restes à emporter le lendemain).

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Cuisson aux oeufs aux épinards et à la mozzarella

Les œufs font un excellent petit-déjeuner lorsque vous avez plusieurs invités. Si vous n'avez jamais le temps de prendre un bon petit-déjeuner, essayez de faire cuire ce plat de Kalyn's Kitchen, de le ranger dans des sacs en plastique et de réchauffer une portion avant de sortir chaque matin.

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Pesto aux épinards

Vous voulez suralimenter votre pesto? Cette recette ajoute des épinards à la sauce traditionnelle. Faites-le cuire sur du poulet ou incorporez-le dans vos pâtes - vous obtiendrez toutes les saveurs d'un pesto traditionnel avec les avantages supplémentaires des épinards.

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