20 Paléo Recettes de Desserts

Le régime paléo signifie coller aux aliments dont nos premiers ancêtres jouissaient avant l'avènement de l'agriculture et de la transformation. Certains plans paléo évitent complètement les produits laitiers et le sucre raffiné. Donc, à part attraper une pomme sur un arbre, y a-t-il un moyen de s'offrir un dessert qui respecte les paléo? La réponse est oui.

Les édulcorants comme le miel, le sirop d'érable et l'agave sont considérés comme OK dans de nombreux cercles paléo. Le chocolat, qui provient de la graine de la plante de cacao, est accepté par certains paléo-diètes s'il est riche en cacao (ce qui réduit la teneur en sucre). Lisez la suite pour les meilleurs desserts paléo que vous pouvez manger.

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1. Crêpes à la compote de pommes tièdes

Une cuisine française raffinée et élégante et une cuisine paléo terreuse peuvent sembler des mondes à part, mais elles se rencontrent dans cette délicieuse crêpe à dessert. Cette pâte à crêpes est composée de graines de lin et de chanvre, toutes deux riches en acides gras oméga-3. Cet acide gras essentiel aide à tout, de la coagulation du sang à la chimie du cerveau.

2. Croustade aux pommes et à la cannelle

Chaque boîte de recettes, qu'elle soit numérique ou en bois, devrait avoir une recette de pommes croustillantes. Cette friandise automnale fait un délicieux petit déjeuner ou un délicieux dessert. L'une des attractions de tout croustillant est sa combinaison de textures. Les noix de pécan et les noix fournissent croquant et sont une bonne source de fibre et de fer. Ajoutez à cela une crème à fouetter à base de noix de coco pour garder ce dessert strictement paléo.

3. Biscuits aux brisures de chocolat

Même les passionnés de paléo les plus dévoués ne peuvent se passer de biscuits aux brisures de chocolat chauds. Cette recette est sûre de satisfaire le coeur d'un amateur de biscuits après seulement quelques bouchées. Les graisses supplémentaires (saines) aident la farine d'amande délicate tiennent ensemble.

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Haut conseil : Si vos biscuits vous craignent encore, laissez la pâte reposer une demi-heure au réfrigérateur.

4. Pain aux bananes

Les pains et les muffins paléo ne se soulèvent pas comme les recettes à base de céréales, et c'est cette qualité dense qui les rend riches et indulgents pour appeler dessert. Les bananes écrasées dans cette recette fournissent l'humidité nécessaire pour maintenir ensemble la délicate farine d'amande. Ces bananes sont également un bon cours de potassium, ce qui est important pour la construction et le maintien du muscle, ainsi que la gestion de la pression artérielle.

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5. Barres de citrouille

La citrouille fournit une dose énorme de valeur nutritive. Profitez-en pour le cuivre et le fer, et pour la vitamine K (qui aide à prévenir la coagulation du sang et à améliorer la santé des os). La citrouille sert aussi beaucoup de fibres.

Cette recette utilise de la citrouille en purée, ce qui rend les barres particulièrement humides. Le résultat final est chaud et gluant, avec des saveurs d'automne qui pourraient convaincre vos papilles que Halloween est en route.

Source de l'image: Source: Bakerita Lien: // www. bakerita. com / paleo-chocolat-chip-blondies /

6. Blondies aux pépites de chocolat

Une des choses que le régime paléo fait de mieux est de servir des brownies. Il en va de même pour les blondes, plus légères, moins cousines au chocolat. La texture dense des Blondies est parfaitement adaptée aux méthodes de cuisson sans farine et rapide du paléo (ces blondes se font cuire en 20 minutes).

7. Crème à la citrouille à l'érable

Cette crème anglaise tire sa richesse du lait de coco et d'un jaune d'oeuf supplémentaire, ainsi que de la douceur naturelle du sirop d'érable. Le sirop d'érable est une source surprenante de minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium, qui sont essentiels à la fonction musculaire et nerveuse. Appréciez cette recette comme tarte à la citrouille sans la croûte, ou ajoutez une croûte de tarte de farine d'amande paléo-amicale.

8. Gâteau au fromage 7-Ingredient

Gâteau au fromage: Il est engraissé, plein de calories vides et, malheureusement, c'est irrésistible. Il est également décidément pas paleo - à moins que vous le fassiez avec des ingrédients délicieux et nutritifs comme les noix de cajou, les dattes et les noix! Vous pouvez réduire les calories en utilisant du lait de coco léger.

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Astuce: Ces délicieux petits gâteaux ne doivent pas être cuits. Il suffit de les mettre au congélateur pour les geler ou les laisser ramollir à température ambiante.

9. Croustade à la rhubarbe et aux fraises

Voici une recette de paléo qui a l'air aussi bonne que bon goût et avec beaucoup de fibres. Le rouge vif de Rhubarb anime n'importe quelle table, que vous serviez cette croustade de noisette pour le petit déjeuner ou le dessert. Dans cette recette, la fraise, la consistance confiturée de la fraise contraste agréablement avec le croquant de la rhubarbe et des noix de pécan.

Conseil: Servez ce plat à la maison dans la même poêle que vous l'avez cuit.

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10. Biscuits au sucre

Les biscuits au sucre ne sonnent certainement pas en paléo, mais ces friandises sans grain semblent venir d'une boulangerie et ont un goût tout aussi bon, sinon meilleur. La plupart des biscuits au sucre givré comptent sur leur glaçage pour la saveur. Ici, l'amande et la vanille apportent une subtile subtilité et le glaçage est juste … la cerise sur le gâteau.

Astuce: Appréciez-les habillés avec des motifs de vacances et des messages lovey-dovey, ou sans glaçage comme un régal après le dîner.

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11. Trempette aux fruits

Voici une collation paléo et végétalienne que tout le monde peut apprécier. Il est particulièrement parfait pour les enfants, qui adoreront l'utiliser pour tremper des morceaux de fruits ou des brochettes. Les jeunes enfants bénéficieront également de la teneur élevée en matières grasses pour le développement de leur cerveau. Il suffit d'empiler les framboises et les myrtilles, les melons et les bananes, en alternant les couleurs et les textures.

Astuce: Vous pouvez également utiliser cette trempette polyvalente comme vinaigrette pour un bol de salade de fruits.

12. Macarons au citron

Les macarons ont longtemps été un aliment de base pour les amateurs de biscuits sans gluten. Cette recette continue cette tradition. Ces friandises gluantes et moelleuses sont très délicieuses, avec une touche de jus de citron et de zeste pour les garder intéressantes.

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Astuce: Trempez-les dans du chocolat pour encore plus de variété.

13. Glace à la vanille et ganache au chocolat

Le paleo ne fait probablement pas penser aux délices français, mais cette recette est une exception délicieuse. La ganache au chocolat est généralement faite avec des généreuses portions de crème épaisse. Ici, l'utilisation de lait de coco entier permet d'obtenir la même texture crémeuse.

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Et avons-nous mentionné la crème glacée sans produits laitiers? Vous devez avoir quelque chose pour mettre la ganache, même si c'est juste pour vous empêcher de le manger directement à la cuillère!

14. Gâteau d'anniversaire

Les recettes de paléo fonctionnent généralement bien pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten. Pourtant, il peut être difficile de trouver de bonnes recettes de gâteaux sans grains. Voici une recette qui replace la célébration dans les anniversaires.

Astuce: Ne craignez pas la quantité d'œufs demandée par cette recette. Ils gardent ce gâteau humide et léger, le laissant s'élever comme des gâteaux à base de farine.

15. Boules de pâte à biscuits au chocolat et au beurre d'arachide

Admettez-le. Depuis que tu étais un enfant dans la cuisine de ta mère, tu aimais faire des morsures de pâte à biscuits crue. Avec cette recette, non seulement vous pouvez manger toute la «pâte» que vous voulez, mais vous obtiendrez une nutrition importante déguisée en un festin savoureux.

Une tasse de pois chiches offre 38% de la fibre dont vous avez besoin chaque jour et constitue une bonne source de folate. Mais ne pensez pas que cette recette est pleine de saveur de pois chiches. Le goût des fèves s'adapte facilement au riche cacao et au beurre de cacahuètes.

16. Cupcakes à la fraise

Si vous pensiez que le paléo signifiait que vous ne pouviez pas profiter des friandises de style boulangerie, voici une recette qui vous prouvera que vous avez tort. Des œufs supplémentaires assurent que les cupcakes ne deviennent pas trop denses. Les blancs d'oeufs apportent des protéines, un nutriment vital non associé aux cupcakes traditionnels.

Astuce: Si les fraises ne sont pas de saison, vous pouvez utiliser des fraises congelées. Laisser les décongeler d'abord, puis égoutter pendant environ cinq minutes dans un tamis.

17. Gâteau Bundt aux amandes

Quatre ingrédients se dressent entre vous et un gâteau sans gluten et sans paléo. Cette recette rend un dessert de classe mondiale incroyablement simple. Séparez les œufs et fouettez les blancs pour éviter que la farine d'amande ne devienne trop dense.

Astuce: Le sucre en poudre n'est pas un paléo (bien qu'il soit sans gluten!), Utilisez plutôt de la noix de coco en poudre ou du sucre de datte.

18. Beignets cuits au four double chocolat

Quizz Pop: Quels sont les aliments que vous n'auriez jamais cru manger à nouveau après votre paléo? Les chances sont les beignets sont sur cette liste. Pourtant, ici, ils sont en forme paléo fine! Ils sont aussi denses et sucrés que les beignets traditionnels, sans les frites ou les gras trans.

Astuce: Le lin dans cette recette est une bonne source d'oméga-3 et de thiamine, alors que le chia est riche en fibres, donc l'une ou l'autre est une bonne option dans cette recette.

19. Fudge Brownies au chocolat

Quel est le secret des meilleurs brownies sans gluten ni paléo? Ne laissez pas les grains se mettre en travers du chocolat. Cette recette met l'accent sur des ingrédients riches et savoureux: lait de coco, beurre, pépites de chocolat et poudre de cacao, vanille et café, et farine d'amande parfumée.Riche en gras et en calories, mais chaque bouchée est délicieuse.

Astuce: Ces brownies ne mettent pas longtemps à cuire. Préparez-vous donc à les savourer chauds avec votre friandise préférée, glacée au paléo, ou une garniture de baies.

Source de l'image: Source: PB Fingers Lien: // www. pbfingers. com / 2015/02/24 / muffins au chocolat-sans-gluten-orange /

20. Muffins aux brisures de chocolat à l'orange

L'huile d'olive a une longue histoire presque secrète dans les produits de boulangerie. Sa saveur délicate se marie particulièrement bien avec les gâteaux aux agrumes et les pains au dessert. Voici un régal qui se fonde sur ces saveurs fines avec des morceaux de chocolat délicieux. Qui peut résister?

Astuce: Sentez-vous bien avec ces muffins paléo, sans gluten, en guise de petit-déjeuner, ou versez-les avec de la ganache au chocolat paleo.