Muesli Bienfaits: Pour un régime sain

Vous l'avez déjà entendu, et vous l'entendrez à nouveau. Le petit déjeuner est un gros problème.

Des études montrent que le fait de prendre son petit-déjeuner peut procurer d'énormes bienfaits, comme l'amélioration des fonctions cognitives, l'amélioration de la santé cardiovasculaire, la diminution des risques de maladies cardiaques et même l'augmentation des niveaux d'énergie.

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Bien sûr, vous ne pouvez pas rouler dans le drive-in du McDonald's ou inhaler une tarte pop et continuer votre journée. Vous devez commencer votre journée en mangeant quelque chose de nutritif, de naturel et de remplissage. Sinon, vous serez coincé en consommant des calories inutiles, ce qui ne vous laissera faim qu'une heure plus tard.

Alors, que devriez-vous digérer si tôt le matin? Alors que vous vous attendez à ce que la bonne réponse soit un gruau, un smoothie ou un yogourt avec des fruits, nous suggérons quelque chose d'un peu différent: le muesli.

Si vous n'en avez jamais entendu parler, vous n'êtes pas seul. Mais vous manquez également un aliment avec des avantages pour la santé dont vous devriez profiter.

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Qu'est-ce que Muesli, de toute façon?

Muesli (prononcez Mews-li) est une option de déjeuner et de brunch riche en fibres et en protéines, à base d'avoine crue et roulée et d'autres ingrédients pour le petit-déjeuner.

Ce qui a commencé comme une céréale sèche faite d'avoine, de noix, de fruits et de flocons de blé grillés, le muesli a évolué pour devenir un méli-mélo d'une option de petit-déjeuner qui peut être trempé et mariné pendant la nuit. Pensez aux céréales, aux fruits frais ou secs, aux graines et aux noix. La concoction, qui est pleine de vitamines, de fer et de magnésium, peut également être mélangée avec du lait (soja, amande ou vache), ou du yogourt ou du jus de fruit, et laissée au réfrigérateur pendant la nuit.

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Le muesli est souvent assimilé au granola, mais il s'agit généralement d'une option plus naturelle avec moins de sucre, ce qui en fait l'option la plus saine des deux. Alors, pourquoi d'autre devriez-vous favoriser cette première chose de mash-mash le matin? Voici huit autres raisons pour lesquelles vous devriez vous réveiller au muesli demain matin.

C'est plus sain que d'autres céréales

Les céréales sucrées et les friandises de votre magasin de beignets peuvent être tentantes, mais elles sont pleines de sucre, et qui sait quoi d'autre.

Le muesli contient souvent moins de sucre et moins de calories que les pâtisseries et les sandwiches de petit-déjeuner. De plus, puisque vous contrôlez votre concoction, vous pouvez vous assurer que rien de transformé ou plein de sucre fait son chemin dans votre repas.

Il est riche en fibres et en grains entiers

Bien qu'il soit difficile d'évaluer exactement la quantité de fibres contenues dans le muesli, car il y a tellement de combinaisons différentes, le plat est généralement riche en fibres et en grains entiers. sont bons pour votre système digestif. La fibre et les grains entiers peuvent réguler votre tube digestif.

Vous resterez plus plein, plus longtemps

Non seulement les fibres et les grains entiers aident-ils à contrôler votre ventre, mais ils se remplissent aussi. Vous ne vous trouverez pas affamé pour un beignet peu de temps après avoir mangé.

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De plus, l'avoine crue contient une tonne d'amidon résistant, ce qui fait du muesli un petit-déjeuner extrêmement copieux qui prend beaucoup de temps à digérer. Comme l'amidon résistant est dégradé dans votre estomac, les acides digestifs qui suppriment votre appétit sont libérés et votre métabolisme accélère, de sorte que vous brûlerez plus de calories en moins de temps.

Les données de l'étude NHANES ont révélé que la consommation d'avoine est liée à un poids plus faible chez les adultes.

C'est bon pour votre coeur

Muesli contient du son d'avoine, qui comprend une fibre d'avoine appelée bêta-glucane.

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Selon des études, le bêta-glucane peut aider à réduire le taux de cholestérol jusqu'à 10%. En mangeant régulièrement du muesli, vous améliorerez considérablement la santé de votre cœur. Faites votre coeur une autre faveur et ajoutez le jus de citron à votre mélange. Ajouter de la vitamine C peut aider à réduire votre taux de cholestérol, améliorant ainsi encore plus la santé de votre cœur.

Vous consommerez plus de nutriments

Puisque vous pouvez essentiellement faire mariner du muesli comme un steak en le trempant toute la nuit, les bons nutriments ont plus de temps pour être absorbés. Tous les «anti-nutriments» qui interfèrent avec les enzymes digestives ou inhibent l'absorption minérale peuvent être désactivés.

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Bien que la cuisson des aliments puisse avoir un effet similaire sur ces anti-nutriments, tremper vos aliments le rend encore plus facile à digérer.

C'est satisfaisant

Rappelez-vous le bêta-glucane? Eh bien, il peut faire plus que réduire votre taux de cholestérol. Non seulement il est plein de fibres, mais l'ajout de bêta-glucane à vos produits de boulangerie comme les muffins, les gâteaux, les pâtes, les nouilles ou le muesli peut affecter leurs attributs comme la capacité d'épaississement, la texture et l'apparence.

Des études ont montré qu'en plus de contribuer aux attributs et à la valeur nutritionnelle d'un produit, le bêta-glucane peut améliorer les propriétés sensorielles et gustatives de certains produits. Cela signifie que cela pourrait satisfaire toutes les envies qui se présentent - même avant le soleil!

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Vous pouvez ajouter des protéines

Et à peu près tout ce que vous voulez! L'ajout de noix peut incorporer des protéines et des acides gras oméga-3 dans votre déjeuner, tandis que d'autres ingrédients comme les fruits peuvent vous donner une bonne dose de potassium, de fibres, de vitamine E, C, B-12 et plus.

Des produits laitiers ou laitiers comme le lait d'amande, le lait de lin, le lait de soja ou le yogourt que vous tremperez habituellement dans votre avoine sont une autre façon d'incorporer les produits laitiers et les protéines. Fondamentalement, peu importe ce dont vous avez besoin pour bien commencer votre journée, vous pouvez incorporer dans votre repas - que ce soit une base où vous trempez votre avoine, ou une garniture que vous pouvez ajouter.

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Vous aurez Évitez de manger quelque chose de malsain

En choisissant muesli comme petit-déjeuner, vous vous éviterez de manger quelque chose d'engraissant ou plein de sucre qui pourrait nuire à votre santé et à votre tour de taille.

Avec le muesli, vous prendrez un bon petit-déjeuner qui vous sera bénéfique toute la journée.

Recettes de bricolage à essayer

Convaincues? Essayez ces recettes pour commencer à incorporer muesli dans votre routine du matin aujourd'hui.

Muesli aux fruits et à l'avoine

Comme la plupart des recettes de muesli, celle-ci est simple. Faites-le la nuit d'avant, et vous aurez un plat sucré et sain prêt pour vous, lumineux et tôt.

Obtenez la recette!

Muesli grillé à l'avoine et à la noix de coco

Cette version vous demande de griller à la fois l'avoine et la noix de coco, ce qui vous laisse un bol de petit déjeuner parfumé et doré.

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Muesli à la citrouille grillée

Les saveurs de citrouille ne se limitent pas à l'automne! Cette torsion appelle des graines de citrouille et tarte à la citrouille. Bonus: Les graines supplémentaires signifient une nutrition supplémentaire!

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Muesli aux pommes avec des baies de Goji

Ajoutez de la douceur saine à ce repas du matin en y incorporant de bonnes vieilles pommes et des baies de goji, les fruits superbes.

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The Takeaway

La meilleure chose à propos de muesli, cependant, c'est qu'il est à la mode - et pas seulement parce qu'il est en bonne santé.

Muesli est le repas parfait à conserver dans un bocal pendant la nuit dans votre réfrigérateur et à mettre au travail le lendemain. Non seulement vos collègues prendront note de vos manières modernes et rustiques, mais vous aurez un petit déjeuner sain (ou une collation!) Qui vous attendra quand vous serez prêt.