Les sardines sont-elles bonnes pour vous?

Les sardines existent depuis des siècles. Napoléon Bonaparte a commencé à les mettre en conserve pour nourrir son peuple. Sardines ont été nommés d'après une île en Italie en raison de l'abondance qui pourrait être trouvée là-bas. Bien qu'ils puissent être appréciés frais, ils sont hautement périssables. C'est pourquoi ils sont le plus souvent trouvés en conserve.

Les sardines sont abondantes dans les mers Atlantique, Pacifique et méditerranéenne. Ils ne se nourrissent que de plancton, ce qui signifie qu'ils ne contiennent pas les niveaux élevés de mercure que les autres poissons font.

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Les sardines ont tendance à avoir une réputation négative aux États-Unis. Mais après avoir jeté un coup d'œil aux avantages nutritionnels, vous risquez de manquer d'en avoir pour dîner.

Avantages nutritionnels de la consommation de sardines

Ces petits poissons sont remplis de nutriments. Ils peuvent être bénéfiques dans la prévention d'un certain nombre de problèmes de santé. Ils sont connus pour aider à prévenir les maladies cardiaques ainsi que certains cancers.

Les sardines sont parfois recommandées pour les femmes enceintes et les adultes plus âgés. Ils contiennent du calcium et d'autres nutriments essentiels.

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Oméga-3

Les acides gras oméga-3 aident à prévenir les maladies cardiaques en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires. Les sardines sont une excellente source d'entre eux. Les acides gras oméga-3 réduisent le risque de caillots sanguins et abaissent la tension artérielle. Ils peuvent également aider à protéger ceux qui ont eu une crise cardiaque dans le passé.

Vitamines

Les sardines sont une excellente source de vitamine B-12. Cette vitamine aide votre système cardiovasculaire et vous donne de l'énergie. En outre, ils contiennent une bonne quantité de vitamine D. Avec B-12, D est nécessaire pour une bonne santé osseuse tout au long de votre vie.

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Calcium

Les sardines sont une excellente source de calcium. Cela en fait un bon choix pour ceux qui sont intolérants au lactose, allergiques aux produits laitiers, ou qui ont besoin de plus de calcium dans leur alimentation. Cela peut également être utile pendant la grossesse lorsque vous avez besoin de formes de calcium supplémentaires pour la santé de votre bébé.

Minéraux

Avec le calcium et beaucoup de vitamines, les sardines contiennent un certain nombre de minéraux bénéfiques. Ceux-ci comprennent:

• niacine
• fer
• potassium
• magnésium
• zinc
• phosphore

Protéine

Les protéines sont essentielles à la santé des os et des muscles. Il aide également à créer des anticorps qui maintiennent notre système immunitaire fort. Les protéines apportent également des nutriments et de l'oxygène à toutes les parties du corps.

Comment choisir les sardines

Si vous achetez des sardines en conserve, il est préférable d'acheter celles qui sont dans l'huile d'olive plutôt que dans l'huile de soja. Ils viennent aussi emballés dans l'eau. Cette version est une bonne option si vous cherchez des moyens de réduire votre apport en graisses. Quelle que soit la façon dont vous les achetez, assurez-vous de vérifier les dates d'expiration sur la boîte avant d'acheter et de manger.

Si vous achetez des sardines fraîches, assurez-vous de les inspecter en premier. Les choses à rechercher dans les sardines fraîches incluent:

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• odeur fraîche
• peau brillante
• yeux brillants
• ferme

Comment manger des sardines

Les sardines sont un aliment très polyvalent. Ils peuvent être utilisés dans les salades, comme collation sur les craquelins, ou dans le cadre du plat principal.

Avant d'utiliser des sardines, assurez-vous que les conserves ont été rincées à l'eau froide. Les sardines fraîches doivent être éviscérées puis rincées. Une fois que vous les avez prêts, essayez certaines de ces recettes savoureuses pour intégrer les sardines dans votre plan d'alimentation.

Salade grecque aux sardines

Si vous voulez manger léger mais voulez encore beaucoup de protéines et d'autres nutriments, cette salade grecque facile à préparer est la réponse. Voir la recette

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Beignets de sardines en conserve

Si vous voulez la valeur nutritionnelle des sardines mais que vous avez du mal à les manger dans leur forme originale, essayez cette recette. Il les mélange en un beignet. Voir la recette

Spaghetti con le sarde

Cette recette vous donne une nouvelle tournure sur les spaghettis. Voir la recette

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Sardines fraîches grillées

En mettant les sardines directement sur le gril, vous pouvez créer un hors-d'oeuvre unique et sain. Voir la recette

Cocotte méditerranéenne

Cette délicieuse cocotte prend très peu de temps de préparation. Voir la recette

Curry de sardines rapides

Si vous avez envie de curry et que vous manquez de temps, c'est le repas parfait et rapide pour vous. Voir la recette

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Salade printanière à la vinaigrette à l'estragon

Cette salade colorée est délicieuse et pleine de nutrition. Voir la recette

Précautions sanitaires pour manger des sardines

Les personnes qui ont des problèmes rénaux ou de la goutte devraient éviter les sardines. Ils contiennent naturellement une substance qui crée de l'acide urique. Accumulation d'acide urique peut causer des problèmes de reins et de la goutte pour ceux qui sont déjà sensibles.

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Les sardines en conserve sont riches en sel. Si vous essayez de réduire votre consommation de sel, vérifiez l'étiquette avant de manger des sardines en conserve.

Le nombre de calories des sardines est également important si vous observez votre apport calorique. Ils ont tendance à être riches en calories, peu importe le type de liquide dans lequel ils sont conservés.

Prochaines étapes

Bien que les sardines puissent avoir une réputation négative, pensez à les essayer pour leur valeur nutritive. Ces petits poissons sont pleins de bonté. La liste des avantages pour la santé des sardines est vaste, tandis que les inconvénients sont minimes. La prochaine fois que vous ferez une collation ou commanderez une pizza, il pourrait être judicieux d'ajouter quelques sardines.

Faits saillants

1. Les sardines ne contiennent pas de niveaux élevés de mercure comme les autres poissons.
2. Les sardines sont une bonne source de calcium.
3. Les personnes atteintes de problèmes rénaux ou de goutte devraient éviter les sardines.