Les avocats et le contrôle du cholestérol

Ils sont verts, crémeux et apportent plusieurs nutriments importants. Mais comment le fruit d'avocat affecte-t-il votre cholestérol?

Selon la California Avocado Commission, les avocats peuvent aider votre corps à absorber les autres éléments nutritifs de votre nourriture. Ils sont également chargés de graisses polyinsaturées et monoinsaturées, qui offrent des avantages cardiaques, entre autres choses. Et, quand il s'agit de votre taux de cholestérol, les avocats peuvent effectivement vous aider à réduire vos chiffres.

Les gens qui ont été informés qu'ils ont un taux élevé de cholestérol sont généralement consciencieux quant aux aliments qu'ils consomment, en optant pour des choix qui n'augmenteront pas davantage leurs risques. Heureusement, les avocats ne sont pas interdits.

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La teneur élevée en gras ne signifie pas toujours plus de cholestérol

Les produits riches en cholestérol sont également riches en graisses saturées. Les gras saturés et trans, que l'on retrouve principalement dans les aliments transformés et les aliments prêts à manger, peuvent faire augmenter le mauvais cholestérol. Mais toutes les graisses ne sont pas saturées. Les gras insaturés, le type trouvé dans les avocats, sont considérés comme des types de gras sains. Et les avocats n'ont aucun cholestérol.

Les gras polyinsaturés et monoinsaturés peuvent aider à abaisser le taux de cholestérol sanguin, faisant des avocats un aliment sain pour le cœur. Mais les avantages du cholestérol des avocats s'étendent même au-delà de cela.

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Selon une étude publiée par l'American Heart Association, la consommation d'un avocat par jour peut faire baisser votre taux de lipoprotéines de basse densité (LDL), aussi connu sous le nom de «mauvais» cholestérol.

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Plus d'avantages pour l'avocat

L'abaissement du cholestérol n'est pas le seul avantage potentiel de l'inclusion d'avocats dans votre alimentation. Une autre étude a montré que manger un avocat au déjeuner était associé à une augmentation de la satiété dans les heures qui suivaient chez les adultes en surpoids. Les chercheurs ont également suggéré que les avocats pourraient jouer un rôle positif dans la réduction des niveaux de sucre dans le sang.

Outre les bons gras et les propriétés hypocholestérolémiantes, les avocats contiennent de la vitamine C pour la croissance et la réparation des tissus, de la vitamine K pour le sang, du folate pour les cellules et les tissus, de la vitamine B-6 pour les défenses immunitaires.

Obtenir plus d'avocats

L'introduction d'avocats dans vos repas n'a pas à être difficile. Bien que la saveur et la texture puissent être un goût acquis pour certains, le fruit est polyvalent.

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Pensez à faire un guacamole frais et à le servir avec des craquelins de grains entiers ou des crudités de légumes. Vous pouvez l'utiliser pour garnir les salades ou même les accompagner de poisson, comme dans cette recette de tilapia noirci. Enfin, si vous aimez simplement le goût des avocats, coupez-en un en deux, garnissez-le de poivre noir et utilisez une cuillère pour le manger à même la peau.