Chocolat et acide Reflux: Connaissez les faits

Reflux au chocolat et à l'acide

Faits saillants

1. Les recherches ne permettent pas de déterminer si certains aliments, comme le chocolat, peuvent aggraver le reflux acide.
2. Si vous avez de légers symptômes de reflux, il vaut mieux éviter les aliments déclencheurs.
3. Si vous présentez des symptômes de reflux sévère, il est possible que vous n'ayez pas avantage à éviter les aliments déclencheurs.

Le reflux acide est aussi appelé reflux gastro-œsophagien (RGO). C'est un reflux d'acide dans l'œsophage, le tube qui relie la gorge à l'estomac. Ces acides peuvent faire mal à votre œsophage ou causer des brûlures d'estomac désagréables.

Vingt pour cent de la population américaine souffre de reflux acide. Si votre reflux se produit deux ou plusieurs fois par semaine, vous pourriez avoir une maladie de reflux gastro-oesophagien (RGO). S'il n'est pas traité, le RGO peut entraîner de graves complications pour la santé.

Lorsque vous consultez votre médecin à propos de votre reflux, ils peuvent vous demander de fournir un journal alimentaire. Le reflux acide occasionnel se produit généralement en raison des aliments que les gens mangent.

Si vous effectuez une recherche en ligne, vous trouverez probablement différents régimes conçus pour aider les personnes souffrant de reflux acide. Bon nombre de ces régimes, comme le régime DIRD, partagent une liste d'aliments à éviter parce qu'ils peuvent aggraver les symptômes du RGO. Le chocolat est l'un des aliments qui sont le plus souvent sur la liste de ce qui ne mange pas.

PublicitéPublicité

Recherche

Ce que dit la recherche

Les chercheurs ont des réponses mitigées à ce sujet. Dr Lauren Gerson à l'Université de Stanford dit que les personnes souffrant de reflux acide peuvent manger du chocolat et boire du vin sans effets secondaires. Elle dit que le café et les aliments épicés ne devraient pas non plus être hors limites. Elle dit aussi qu'il y a un manque de preuves pour vraiment prouver que certains aliments aggravent le reflux.

Elle explique qu'éviter certains aliments déclencheurs peut suffire à soulager un léger reflux acide. La plupart des études dans ce domaine se sont concentrées soit sur l'effet d'un aliment sur la pression du sphincter, soit sur l'augmentation de l'acidité dans l'estomac, et non sur l'évitement des symptômes.

Pour les cas plus avancés de reflux, elle dit d'aller de l'avant et de continuer à manger du chocolat. Les médicaments qui aident à réduire la production d'acide sont les moyens les plus efficaces de soulagement. Certaines études indiquent que le chocolat noir peut diminuer les produits chimiques que votre corps libère en réponse au stress. Certaines personnes signalent que le stress augmente la production d'acide gastrique, mais les chercheurs n'en ont aucune preuve.

Publicité

Risques et avertissements

Risques et avertissements

Cons

• L'ingestion de cacao peut provoquer une poussée de sérotonine. Cette surtension peut provoquer une relaxation du sphincter oesophagien et une augmentation du contenu gastrique.
• La caféine et la théobromine dans le chocolat peuvent également déclencher un reflux acide.

La poudre de cacao contenue dans le chocolat est acide et peut entraîner une augmentation des symptômes.Le cacao peut provoquer une libération de sérotonine par les cellules intestinales qui relâchent le sphincter œsophagien. Lorsque ce muscle se détend, le contenu gastrique peut augmenter. Cela provoque une sensation de brûlure dans l'œsophage.

Le chocolat contient également de la caféine et de la théobromine, qui peuvent augmenter les symptômes.

D'autres choses peuvent détendre le sphincter inférieur de l'œsophage:

• agrumes
• oignons
• tomates
• café
• alcool
• fumer

PublicitéPublicité

Traitement

Options de traitement pour le reflux acide

Les cas bénins de reflux acide peuvent bien répondre aux médicaments en vente libre (OTC):

• Les antiacides tels que les Tums peuvent aider à neutraliser les acides gastriques et à soulager rapidement.
• Les anti-H2, tels que la cimétidine (Tagamet HB) et la famotidine (Pepcid AC), peuvent réduire la quantité d'acide produite par votre estomac.
• Les inhibiteurs de la pompe à protons, tels que l'oméprazole (Prilosec), réduisent également les acides gastriques. Ils peuvent également aider à guérir l'œsophage.

Si les changements de mode de vie et les médicaments en vente libre ne vous conviennent pas, prenez rendez-vous avec votre médecin. Ils peuvent prescrire des médicaments plus forts et vous faire savoir si vous pouvez prendre ces médicaments ensemble.

Les inhibiteurs H2 de prescription comprennent la nizatidine (Axid) et la ranitidine (Zantac). Les inhibiteurs de la pompe à protons de prescription médicale comprennent l'ésoméprazole (Nexium) et le lansoprazole (Prevacid). Ces médicaments d'ordonnance augmentent légèrement votre risque de carence en vitamine B12 et de fracture osseuse.

Selon la gravité de vos symptômes, votre médecin peut vous suggérer un médicament qui renforce votre œsophage, comme le baclofène. Ce médicament a des effets secondaires importants, y compris la fatigue et la confusion. Cependant, cela peut aider à réduire la fréquence à laquelle votre sphincter se détend et permet à l'acide de s'écouler vers le haut.

Si les médicaments d'ordonnance ne fonctionnent pas ou si vous voulez éviter l'exposition à long terme, la chirurgie est une autre option. Votre médecin peut suggérer une des deux procédures. La chirurgie LINX consiste à utiliser un dispositif fabriqué à partir de billes de titane magnétiques pour renforcer le sphincter oesophagien. Un autre type de chirurgie est appelée fundoplicature de Nissen. Cette procédure consiste à renforcer le sphincter œsophagien en enveloppant le haut de l'estomac autour de l'œsophage inférieur.

Publicité

À emporter

La ligne de fond

De nombreux médecins déconseillent de manger du chocolat si vous avez un reflux acide. Comme avec beaucoup d'autres conditions, votre reflux sera probablement unique pour vous. Cela signifie que ce qui déclenche et ce qui améliore les symptômes de reflux acide peut varier en fonction de la personne.

En fin de compte, il est peut-être préférable de manger du chocolat avec modération. De là, vous pouvez enregistrer comment le chocolat vous fait sentir et si cela aggrave vos symptômes de reflux.

Continuez à lire: Régime de reflux acide et guide de nutrition »