L'ail et le diabète: est-ce sécuritaire?

Les bases

Faits saillants

1. Une revue des études réalisée en 2014 suggère que l'ail peut aider à réduire les taux de sucre dans le sang.
2. L'ail est une bonne source de vitamines B-6 et C.
3. Vous pourriez être plus susceptible de ressentir des effets secondaires si vous mangez de l'ail cru.

Les personnes atteintes de diabète sont incapables de produire suffisamment d'insuline ou d'utiliser efficacement l'insuline produite par leur corps. Cela peut affecter votre taux de sucre dans le sang. Il est important de surveiller ce que vous mangez pour maintenir votre glycémie aussi stable que possible.

Une façon de faire est de vérifier le score de l'indice glycémique (IG) de chaque aliment. Le GI montre combien un certain aliment peut augmenter votre taux de sucre dans le sang. GI aide à la planification des repas quotidiens et évite les combinaisons riches en glucides. Un IG bas est compris entre 1 et 55 et élevé est de 70 et plus.

Il est important de savoir que les aliments naturels, comme l'ail, bien qu'ils ne soient pas riches en glucides, peuvent influencer les niveaux de sucre dans le sang.

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Avantages

Quels sont les avantages de manger de l'ail si vous êtes diabétique?

La plupart des adultes peuvent consommer de l'ail en toute sécurité. Pour certaines personnes, le goût, l'odeur ou le piquant peuvent être un problème.

Traditionnellement, l'ail a été recommandé pour aider à réduire les taux élevés de cholestérol et l'hypertension artérielle. La consommation d'ail peut également réduire l'incidence des maladies cardiaques, une affection qui touche environ 80 pour cent des personnes atteintes de diabète.

Une étude réalisée en 2006 a révélé que l'ail cru pouvait aider à réduire les taux de sucre dans le sang et à réduire le risque d'athérosclérose. Ceci est particulièrement intéressant, car le diabète augmente le risque d'inflammation liée à l'athérosclérose.

Bien que cela fasse toujours l'objet d'une enquête, un examen des études de 2014 a également confirmé l'idée que la consommation régulière d'ail peut contribuer à abaisser les taux de sucre dans le sang.

L'ail est aussi une bonne source de vitamines B-6 et C. La vitamine B-6 est impliquée dans le métabolisme des glucides. La vitamine C peut également jouer un rôle dans le maintien de la glycémie.

En général, l'ail a démontré:

• améliorer la santé du système cardiovasculaire en réduisant les taux de cholestérol, de triglycérides et de lipides sanguins
• diminuer la tension artérielle
• avoir un effet antitumoral < 999> prévenir la croissance des cellules cancéreuses
• avoir un fort effet antibactérien et antifongique
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Risques et avertissements

Risques et avertissements

L'ail est très puissant en goût et en odeur. Bien qu'il soit généralement sécuritaire de manger, vous pouvez éprouver des effets secondaires mineurs. Cela comprend:

brûlures d'estomac

• gaz
• nausées
• vomissements
• diarrhée
• Vous pourriez être plus susceptible d'éprouver des effets secondaires si vous mangez de l'ail cru.

Si vous prenez des anticoagulants, consultez votre médecin.La consommation d'ail peut amplifier les effets de ces médicaments.

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Trucs et astuces

Comment ajouter de l'ail à votre alimentation

Si le goût ne vous dérange pas, ajoutez quelques gousses d'ail finement hachées à vos salades ou à votre salade de pommes de terre. Il n'y a pas de dosage standard pour manger de l'ail, alors n'hésitez pas à ajouter de l'ail chaque fois qu'une recette ou une collation le permet.

Si vous préférez une odeur et un goût moins prononcés, recherchez les feuilles d'ail, qui sont de jeunes plantes, et les feuilles d'ail, qui sont des pousses bouclées qui apparaissent à mesure que la plante mûrit. Ils sont disponibles sur les marchés fermiers et les magasins de produits locaux au printemps. Les deux ont une saveur plus douce. Vous pouvez les hacher et les mélanger dans des salades, des trempettes et des pâtes à tartiner salées.

Il est recommandé de laisser reposer l'ail haché pendant au moins 5 minutes pour permettre à l'allicine, l'un des principaux composants de l'herbe, d'atteindre sa plus haute concentration. Cela peut améliorer les avantages potentiels pour la santé de l'herbe.

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Suppléments

Qu'en est-il des suppléments d'ail?

Si vous trouvez que le goût de l'ail cru est trop insultant ou que vous ne pouvez pas l'utiliser aussi souvent que vous le souhaitez, vous pouvez essayer des suppléments. Recherchez l'extrait d'ail vieilli ou d'autres extraits d'ail contenant de l'allicine.

Voici quelques points à garder à l'esprit lorsque vous achetez des suppléments:

Consultez votre médecin avant d'ajouter des suppléments à votre régime. Ils peuvent vous aider à déterminer si c'est la meilleure option pour vous.

• Toujours acheter auprès d'un fabricant réputé qui n'utilise pas de traitement thermique. Cela peut détruire les composés actifs dans l'ail, qui offrent les avantages les plus bénéfiques pour la santé.
• Évitez les produits complètement inodores. Ils sont probablement dépouillés des composés de soufre qui donnent l'odeur caractéristique et sont responsables de certains de ses avantages pour la santé possibles.
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A emporter

La ligne de fond

Vous pouvez utiliser l'ail pour améliorer le goût et la qualité des repas. Le consommer peut également vous aider à maintenir de meilleurs niveaux de santé. Pour de meilleurs résultats, consommez l'ail régulièrement en quantités modérées. La cuisson de l'ail diminue ses qualités thérapeutiques potentielles, alors assurez-vous d'utiliser de l'ail frais et cru dans vos plats. Les suppléments sont également une option, mais vous devriez consulter votre médecin avant de les utiliser.

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