Les édulcorants nuisent-ils aux bonnes bactéries intestinales?

Les édulcorants artificiels sont des substituts de sucre synthétiques qui sont ajoutés aux aliments et aux boissons pour leur donner un goût sucré.

Ils fournissent cette douceur sans calories supplémentaires, ce qui en fait un choix attrayant pour les personnes qui essaient de perdre du poids.

Toutes sortes d'aliments et de produits de tous les jours contiennent des édulcorants artificiels, notamment des bonbons, des boissons gazeuses, du dentifrice et du chewing-gum.

Cependant, ces dernières années, les édulcorants artificiels ont suscité la controverse. Les gens commencent à se demander s'ils sont aussi sûrs et en bonne santé que les scientifiques le pensaient.

Un de leurs problèmes potentiels est qu'ils peuvent perturber l'équilibre des bactéries bénéfiques dans votre intestin.

Cet article se penche sur la recherche actuelle et examine si les édulcorants artificiels modifient les bactéries de votre intestin, ainsi que la façon dont ces changements pourraient affecter votre santé.

PublicitéPublicité

Vos bactéries intestinales peuvent affecter votre santé et votre poids

Les bactéries dans votre intestin jouent un rôle majeur dans de nombreux processus de votre corps (1, 2).

Les bactéries bénéfiques sont connues pour protéger votre intestin contre les infections, produire des vitamines et des nutriments importants et même aider à réguler votre système immunitaire.

Un déséquilibre des bactéries, dans lequel votre intestin contient moins de bactéries saines que la normale, est appelé dysbiose (3, 4).

La dysbiose a été associée à un certain nombre de problèmes intestinaux, notamment les maladies inflammatoires de l'intestin (MII), le syndrome du côlon irritable (SCI) et la maladie coeliaque (5).

Des études récentes ont également suggéré que la dysbiose peut jouer un rôle dans le poids que vous pesez (6, 7).

Des scientifiques examinant des bactéries intestinales ont découvert que les individus de poids normal tendent à présenter des types de bactéries différents dans leurs tripes que les personnes en surpoids (4).

Des études de jumeaux comparant les bactéries intestinales des jumeaux identiques et de poids normal ont trouvé le même phénomène, indiquant que ces différences de bactéries ne sont pas génétiques (8).

De plus, lorsque les scientifiques ont transféré la bactérie du ventre de jumeaux humains identiques à des souris, les souris qui ont reçu des bactéries des jumeaux en surpoids ont pris du poids, même si toutes les souris ont reçu le même régime alimentaire (6).

C'est peut-être parce que le type de bactéries présentes dans les entrailles des personnes en surpoids est plus efficace pour extraire l'énergie de l'alimentation, de sorte que les personnes atteintes de ces bactéries reçoivent plus de calories d'une certaine quantité de nourriture (4, 9).

De nouvelles recherches suggèrent également que vos bactéries intestinales peuvent être liées à un large éventail d'autres problèmes de santé, y compris l'arthrite, le diabète de type 2, les maladies cardiaques et le cancer (4).

Sommaire: L'équilibre des bactéries bénéfiques dans votre intestin peut jouer un rôle important dans votre santé et votre poids.

Publicité

Les édulcorants artificiels peuvent modifier l'équilibre de vos bactéries intestinales

La plupart des édulcorants artificiels voyagent dans votre système digestif sans être modifiés et ils passent hors de votre corps (10).

Pour cette raison, les scientifiques ont longtemps pensé qu'ils n'avaient aucun effet sur le corps.

Cependant, des recherches récentes ont révélé que les édulcorants artificiels peuvent influencer votre santé en modifiant l'équilibre des bactéries dans votre intestin.

Des scientifiques ont découvert que les animaux nourris avec des édulcorants artificiels subissent des changements dans leurs bactéries intestinales. Les chercheurs ont testé des édulcorants, y compris Splenda, l'acésulfame de potassium, l'aspartame et la saccharine (11, 12, 13, 14).

Dans une étude, les scientifiques ont découvert que lorsque les souris mangeaient l'édulcorant la saccharine, le nombre et le type de bactéries dans leurs tripes changeaient, incluant une réduction de certaines bactéries bénéfiques (14).

Fait intéressant, dans la même expérience, ces changements n'ont pas été observés chez les souris nourries avec de l'eau sucrée.

Les chercheurs ont également noté que les gens qui mangent des édulcorants artificiels ont des profils de bactéries différents dans leurs tripes que ceux qui n'en ont pas. Cependant, il n'est toujours pas clair si ou comment les édulcorants artificiels pourraient causer ces changements (10, 15).

Cependant, les effets des édulcorants artificiels sur les bactéries intestinales peuvent varier considérablement d'une personne à l'autre.

Les premières études chez l'homme ont montré que seules certaines personnes peuvent subir des modifications de leurs bactéries intestinales et de leur santé lorsqu'elles consomment ces édulcorants (10, 16).

Résumé: Chez la souris, il a été démontré que les édulcorants artificiels modifient l'équilibre des bactéries dans l'intestin. Cependant, plus d'études humaines sont nécessaires pour déterminer leurs effets chez les personnes.

AdvertisementAdvertisement

Ils ont été liés à l'obésité et à plusieurs maladies

Les édulcorants artificiels sont souvent recommandés comme substitut du sucre pour les personnes qui essaient de perdre du poids (17).

Cependant, des questions ont été soulevées quant à leurs effets sur le poids.

En particulier, certaines personnes ont noté un lien entre la consommation d'édulcorants artificiels et un risque accru d'obésité, ainsi que d'autres affections comme les accidents vasculaires cérébraux, la démence et le diabète de type 2 (18, 19).

Obésité

Les édulcorants artificiels sont souvent utilisés par les personnes qui essaient de perdre du poids.

Cependant, certaines personnes ont suggéré que les édulcorants artificiels pourraient être liés au gain de poids (20, 21).

Jusqu'à présent, les études humaines ont trouvé des résultats contradictoires. Certaines études observationnelles ont lié l'utilisation d'édulcorants artificiels à une augmentation de l'indice de masse corporelle (IMC), tandis que d'autres l'ont liée à une légère diminution de l'IMC (21, 22, 23, 24).

Les résultats d'études expérimentales ont également été mitigés. Dans l'ensemble, le remplacement des aliments riches en calories et des boissons sucrées par des boissons contenant des édulcorants artificiels semble avoir un effet bénéfique sur l'IMC et le poids (25, 26).

Cependant, une revue récente n'a pas trouvé de bénéfice clair des édulcorants artificiels sur le poids, donc des études à plus long terme sont nécessaires (23).

Diabète de type 2

Les édulcorants artificiels n'ont pas d'effets mesurables immédiats sur le taux de sucre dans le sang, ils sont donc considérés comme une alternative sans danger pour les diabétiques (27).

Cependant, des inquiétudes ont été soulevées selon lesquelles les édulcorants artificiels pourraient augmenter la résistance à l'insuline et l'intolérance au glucose (19).

Un groupe de scientifiques a découvert que l'intolérance au glucose augmentait chez les souris nourries avec un édulcorant artificiel. Autrement dit, les souris sont devenues moins capables de stabiliser leur taux de sucre dans le sang après avoir mangé du sucre (14).

Le même groupe de chercheurs a également constaté que lorsque des souris sans germes étaient implantées avec les bactéries des souris intolérantes au glucose, elles devenaient également intolérantes au glucose.

Certaines études observationnelles chez l'homme ont montré que la consommation à long terme d'édulcorants artificiels est associée à un risque accru de diabète de type 2 (21, 28, 29).

Cependant, le lien entre le diabète de type 2 et les édulcorants artificiels n'est actuellement qu'une association. D'autres études sont nécessaires pour déterminer si les édulcorants artificiels entraînent un risque accru (30).

Accident vasculaire cérébral

Les édulcorants artificiels ont été associés à une augmentation des facteurs de risque de maladie cardiaque, y compris les accidents vasculaires cérébraux (21, 23, 31, 32).

Une étude a récemment révélé que les personnes qui buvaient une boisson artificiellement édulcorée par jour avaient jusqu'à trois fois plus de risques d'AVC que les personnes qui buvaient moins d'un verre par semaine (33).

Cependant, cette étude était observationnelle, donc elle ne peut pas déterminer si la consommation d'édulcorants artificiels a réellement causé le risque accru.

De plus, lorsque les chercheurs ont examiné ce lien à long terme et pris en compte d'autres facteurs liés au risque d'AVC, ils ont trouvé que le lien entre les édulcorants artificiels et l'AVC n'était pas significatif (34).

Actuellement, il existe peu de preuves pour soutenir un lien entre les édulcorants artificiels et le risque d'accident vasculaire cérébral. Plus d'études sont nécessaires pour clarifier cela.

Démence

Il n'y a pas beaucoup de recherches sur l'existence d'un lien entre les édulcorants artificiels et la démence.

Cependant, la même étude d'observation qui a récemment lié les édulcorants artificiels aux AVC a également trouvé une association avec la démence (34).

Comme pour les AVC, ce lien n'a été observé que lorsque les chiffres ont été entièrement ajustés pour tenir compte d'autres facteurs pouvant augmenter le risque de développer une démence, comme le diabète de type 2 (35).

De plus, il n'y a aucune étude expérimentale qui puisse démontrer la cause et l'effet, donc plus de recherche est nécessaire pour déterminer si ces édulcorants peuvent causer la démence.

Résumé: Les édulcorants artificiels ont été associés à un certain nombre de problèmes de santé, notamment l'obésité, le diabète de type 2, les accidents vasculaires cérébraux et la démence. Cependant, la preuve est observationnelle et ne prend pas en compte d'autres causes potentielles.

Publicité

Les édulcorants sont-ils moins nocifs que le sucre?

Malgré les inquiétudes suscitées par les édulcorants artificiels, il est intéressant de noter que la consommation excessive de sucre ajouté est réputée nuisible.

En fait, la plupart des directives gouvernementales recommandent de limiter votre consommation de sucre ajouté en raison des risques pour la santé qui y sont associés.

Manger trop de sucre ajouté a été associé à un risque accru de carie, d'obésité, de diabète de type 2, de moins bonne santé mentale et de marqueurs de risque de maladie cardiaque (36, 37, 38, 39).

Nous savons également que la réduction de votre apport en sucre ajouté peut avoir des effets bénéfiques importants sur la santé et réduire le risque de maladie (40).

D'autre part, les édulcorants artificiels sont toujours considérés comme une option sûre pour la plupart des gens (41).

Ils peuvent aussi aider les personnes qui essaient de réduire leur consommation de sucre et de perdre du poids, du moins à court terme.

Cependant, il existe des preuves établissant un lien entre un apport élevé à long terme d'édulcorants artificiels et un risque accru de diabète de type 2 (21, 28, 29).

Si vous êtes concerné, votre option la plus saine est de réduire votre consommation de sucre et d'édulcorants artificiels.

Résumé: L'échange de sucre ajouté pour les édulcorants artificiels peut aider les personnes qui essaient de perdre du poids et d'améliorer leur santé dentaire.

AdvertisementAdvertisement

Faut-il manger des édulcorants?

Il n'a pas été démontré que l'utilisation à court terme d'édulcorants artificiels était dangereuse.

Ils peuvent vous aider à réduire votre apport calorique et à protéger vos dents, surtout si vous consommez beaucoup de sucre.

Cependant, les preuves de leur innocuité à long terme sont mitigées et peuvent perturber l'équilibre de vos bactéries intestinales.

Dans l'ensemble, il y a des avantages et des inconvénients pour les édulcorants artificiels, et la question de savoir si vous devriez les consommer revient à un choix individuel.

Si vous consommez déjà des édulcorants artificiels, que vous vous sentez bien et que vous êtes satisfait de votre alimentation, il n'y a aucune preuve concrète que vous devriez arrêter.

Néanmoins, si vous avez des inquiétudes au sujet de l'intolérance au glucose ou si vous craignez pour leur innocuité à long terme, vous pourriez vouloir éliminer les édulcorants de votre alimentation ou essayer d'utiliser des édulcorants naturels.