Laitue romaine: Nutrition, Calories et Recettes
Table des matières:
- Laitue romaine
- Quelle est la valeur nutritive de la laitue romaine?
- Comment utiliser la laitue romaine à la maison
- À emporter
Laitue romaine
Robuste, croustillante et riche en nutriments, la laitue romaine est une salade verte généreuse. Aussi connue sous le nom de laitue romaine, la laitue romaine est riche en fibres et faible en calories.
Il est également connu pour ses bienfaits nutritionnels et son goût savoureux et neutre.
PublicitéPublicitéBienfaits nutritionnels
Quelle est la valeur nutritive de la laitue romaine?
Le rêve d'une personne à la diète, la laitue romaine a environ 8 calories et 1-2 grammes de glucides par tasse. Bien qu'il soit faible en fibres, il est riche en minéraux, tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium. Il est naturellement faible en sodium. De plus, la laitue romaine est remplie de vitamine C, de vitamine K et de folate. C'est une bonne source de bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans le corps.
Les nutriments de la laitue romaine offrent de multiples avantages pour la santé. Ils comprennent:
- La vitamine C aide à soutenir le système immunitaire, est riche en antioxydants et aide à garder les os et les dents solides.
- Le calcium est nécessaire à la construction et au maintien des os, à la fonction musculaire, à la fonction nerveuse et à la coagulation sanguine.
- La vitamine K est également nécessaire pour la coagulation du sang. Il travaille avec le calcium pour prévenir la perte minérale osseuse et les fractures dues à l'ostéoporose.
- La vitamine A (provenant du bêta-carotène) est un nutriment essentiel, nécessaire à la santé. Un antioxydant, la vitamine A soutient la croissance cellulaire et la santé reproductive. Il aide également à maintenir le coeur, les reins et les poumons. La vitamine A soutient également les yeux.
- Le folate est une vitamine B qui favorise la division cellulaire, la production d'ADN et le matériel génétique. La carence en folates chez les femmes enceintes peut entraîner des complications pendant la grossesse, notamment une naissance prématurée, un faible poids à la naissance ou l'anomalie congénitale du spina bifida.
- Le phosphore travaille avec le calcium pour fortifier les os et les dents.
- Le magnésium aide les enzymes à fonctionner et à détendre les muscles de votre corps. Cela fonctionne avec le calcium pour construire le tissu.
- Le potassium est un électrolyte qui aide votre cœur à battre régulièrement. Il soutient la fonction nerveuse et aide vos muscles à se contracter normalement. Le potassium aide également vos cellules à se déplacer et à utiliser efficacement les nutriments. Il minimise l'impact négatif du sodium (sel) sur le corps.
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Comment utiliser la laitue romaine à la maison
Comme tous les produits frais, c'est mieux. Efforcez-vous de manger de la romaine dans les jours qui suivent l'achat. Vous pouvez acheter des cœurs de laitue romaine au lieu de toute la tête. Cependant, les feuilles les plus externes sont les plus riches en densité nutritive. Peu importe le type que vous achetez, assurez-vous de bien laver pour enlever la saleté et les débris.
La laitue romaine est probablement mieux connue pour son utilisation dans la salade César, mais elle est également délicieuse coupée en deux, badigeonnée d'huile d'olive et grillée.
Si vous essayez d'introduire des nutriments supplémentaires dans les assiettes de votre famille, la romaine peut constituer un excellent coussin pour tout type de nourriture croquante. Cette délicieuse tostada de haricots noirs à la patate douce utilise de la laitue romaine, hachée et généreusement répandue, pour ajouter des nutriments et des fibres.
Les feuilles de Romaine sont robustes et volumineuses, ce qui en fait un excellent enrobage ou un substitut du pain sandwich. Étalez simplement votre garniture sur une feuille de romaine, pliez-la ou roulez et mangez. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour garder votre création ensemble si vous prévoyez de faire un repas sain pour votre enfant. Assurez-vous simplement que le cure-dent est de couleur vive et bien placé, afin qu'il ne soit pas mordu accidentellement.
Vous pouvez utiliser la romaine dans n'importe quel type de salade que vous choisissez et comme garniture pour les tacos ou le piment. Il est également assez copieux pour ajouter aux plats sautés - assurez-vous juste d'en faire le dernier ingrédient que vous ajoutez afin qu'il ne cuisine pas trop longtemps.
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À emporter
La laitue romaine est un aliment nutritif hypocalorique qui contient un certain nombre de vitamines et de minéraux importants. Avec un grand nombre de façons de l'utiliser dans les salades et autres recettes, il devrait être facile d'ajouter ce vert à votre régime alimentaire régulier.
