E. colite entérite: causes, symptômes et diagnostic

Qu'est-ce que E. coli Entérite?

Faits saillants

1. L'entérite est une inflammation ou un gonflement des intestins. Il est souvent causé par la bactérie Escherichia coli ou E. coli.
2. Les gens contractent habituellement l'entérite en mangeant des aliments crus ou non cuits, en buvant de l'eau non traitée et en manipulant des aliments de façon dangereuse.
3. L'entérite disparaît souvent après quelques jours. Dans de rares cas, une infection grave peut provoquer une urémie hémolytique, qui peut entraîner une anémie, une insuffisance rénale et même la mort.

l'entérite est une inflammation ou un gonflement des intestins. L'une des causes les plus fréquentes d'entérite est la bactérie Escherichia coli, ou E. coli. Cette bactérie est la cause la plus fréquente de la diarrhée du voyageur. Cette condition est marquée par des selles molles, des crampes abdominales, des nausées et des ballonnements.

Il y a beaucoup de souches de E. coli, dont certains sont inoffensifs. En fait, des centaines de souches vivent dans votre tube digestif en tant que «bonnes» bactéries. Cependant, certaines souches toxiques peuvent entraîner des maladies graves. Si vous êtes exposé à une souche toxique, vous pouvez développer une intoxication alimentaire et une entérite. Cette infection est parfois appelée diarrhée du voyageur, car lorsque vous voyagez, vous êtes exposé à de nouvelles souches de E. coli.

Certaines souches sont plus dangereuses que d'autres. Ils produisent une toxine appelée Shiga, ou vérocytotoxine. Cette toxine provoque des maladies graves et des saignements qui peuvent être mortels, en particulier chez les enfants. Produit toxique produisant du shiga E. coli, souvent appelé "STEC" pour faire court, peut également être appelé E. coli 0157. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), environ 265 000 infections à STEC se produisent chaque année aux États-Unis.

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Symptômes

Quels sont les symptômes de E. coli Entérite?

Vous développerez généralement des symptômes d'entérite 24 à 72 heures après avoir été exposé. Le symptôme principal est une diarrhée sévère et soudaine, souvent sanglante. Autres symptômes:

• fièvre
• sueurs
• gaz intestinaux
• crampes sévères
• perte d'appétit
• nausées
• vomissements
• fatigue
• léthargie

Certaines souches de E. coli libère une toxine qui peut déclencher la destruction des globules rouges chez les enfants. Cette infection rare mais grave est appelée syndrome hémolytique et urémique. Les symptômes comprennent une peau pâle, des ecchymoses faciles, une urine sanglante et une quantité réduite d'urine due à des lésions rénales.

Si vous présentez l'un des symptômes suivants, contactez immédiatement votre médecin:

• forte fièvre, plus de 101˚F chez l'adulte et plus de 100. 4˚F chez l'enfant
• sang dans les selles ou l'urine
• déshydratation
• fatigue
• vomissements
• incapacité à maintenir les liquides
• diarrhée pendant plus de cinq jours, ou deux jours pour les enfants
• douleur qui ne disparaît pas après une défécation

Causes

Quelles sont les causes E.coli Entérite?

Vous pouvez être exposé à des souches pathogènes E. coli en mangeant ou en buvant quelque chose de contaminé par la bactérie. Cela se produit souvent à cause d'une manipulation dangereuse des aliments. De nombreuses infections résultent de la consommation de viande qui a été en contact avec des bactéries et des déchets d'intestins d'animaux pendant le traitement. Les infections sont également causées par des aliments qui ont été lavés dans de l'eau polluée par des déchets humains ou animaux.

Les viandes crues ou insuffisamment cuites et les œufs peuvent également être dangereux. Boire de l'eau non traitée d'un ruisseau ou d'un puits peut également provoquer une exposition. Laisser trop longtemps les produits laitiers ou la mayonnaise hors du réfrigérateur peut favoriser la croissance bactérienne et peut également entraîner une intoxication alimentaire.

E. coli est rarement propagé sans nourriture ni boisson, mais cela peut arriver. Si quelqu'un néglige de se laver les mains après une selle, puis touche quelque chose que les autres vont utiliser, cela peut conduire à l'exposition et la maladie.

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Diagnostic

Comment est E. coli Entérite diagnostiquée?

Votre médecin procédera à un examen physique et vous posera des questions sur vos symptômes. Pour confirmer un diagnostic, votre médecin prescrira une culture de selles afin de détecter la présence d'une maladie E. coli.

Traitement

Quels sont les traitements disponibles pour E. coli Entérite?

La principale complication de l'entérite est la déshydratation due à la diarrhée. Boire des liquides et suivre votre hydratation est extrêmement important. Si vous ne parvenez pas à réduire les liquides en raison de vomissements intenses ou de diarrhée, vous devrez peut-être vous rendre à l'hôpital pour une perfusion intraveineuse.

Les médicaments antidiarrhéiques sont vendus sans ordonnance dans les pharmacies. Cependant, si vous avez une diarrhée sanglante ou de la fièvre, un symptôme très important, vous devriez en parler à votre médecin avant de l'utiliser.

Bien que les antibiotiques soient souvent prescrits pour traiter les infections bactériennes, il n'y a aucune preuve que les antibiotiques sont efficaces dans le traitement de E. coli. En effet, les antibiotiques peuvent augmenter le risque d'urémie hémolytique chez certaines souches bactériennes.

La plupart des gens guérissent sans médicament dans les deux jours. Le traitement le plus important consiste à boire beaucoup de liquides et à prendre beaucoup de repos.

Si vous prenez des diurétiques, comme des comprimés d'eau, vous devrez peut-être cesser de les prendre pendant une entérite. Parlez à votre médecin pour plus d'informations.

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Prévention

Puis-je empêcher E. coli Entérite?

Le CDC offre les lignes directrices suivantes pour aider à prévenir les infections à STEC:

• Lavez-vous fréquemment les mains, surtout après avoir utilisé la salle de bain ou changé les couches souillées et avant de préparer ou de manger.
• Faites bien cuire toutes les viandes en utilisant un thermomètre à viande pour déterminer si les aliments ont atteint une température sécuritaire.
• Lavez les ustensiles de cuisine, les couteaux et les planches à découper qui entrent fréquemment en contact avec les aliments crus.
• Bien laver les fruits et légumes, surtout s'ils sont consommés crus.
• Évitez le poisson cru et les huîtres, ainsi que les jus crus et les produits laitiers non pasteurisés.
• Évitez de boire de l'eau en jouant ou en nageant dans les lacs, les ruisseaux, les étangs et les piscines.

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Perspectives

À quoi puis-je m'attendre à long terme?

Les perspectives dépendent souvent de la gravité de votre infection et du traitement en temps opportun. La plupart des gens se rétablissent de l'entérite en quelques jours sans effets à long terme. Dans de rares cas, une infection grave peut provoquer une urémie hémolytique, qui peut entraîner une anémie, une insuffisance rénale et même la mort.