Folate contre acide folique

Vue d'ensemble

Quand il s'agit de savoir quels minéraux et vitamines importants vous devriez obtenir le plus, il est facile de se perdre. Dans le cas de l'acide folique et de l'acide folique - termes qui sont souvent utilisés de façon interchangeable - vous pourriez être surpris d'apprendre à quel point ces deux substances diffèrent.

Le folate est également connu sous le nom de vitamine B-9. On le trouve naturellement dans les aliments. L'acide folique est la forme synthétique du folate, présente dans les suppléments et également ajoutée aux aliments transformés ou «enrichis». Le terme folate est souvent utilisé pour décrire les versions naturelles et synthétiques.

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Utilisations

Pourquoi avez-vous besoin de folate?

Le folate est soluble dans l'eau sous n'importe quelle forme. Cela signifie qu'il se dissout dans l'eau et ne reste pas dans le corps après qu'une partie de ce qui est ingéré est absorbée, passant à travers l'urine. Pour cette raison, vous devez continuellement obtenir du folate dans votre alimentation pour reconstituer les réserves du corps.

Le folate sert à diverses fins dans le corps. Il aide à maintenir le bon fonctionnement de vos cellules et aide à former vos globules rouges et votre ADN. Il peut également prévenir l'anémie, les maladies cardiaques et les anomalies congénitales, principalement les anomalies des trompes neurales.

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Montants

De combien avez-vous besoin?

L'apport quotidien recommandé en folate dépend, entre autres, de votre âge et de votre sexe. Le montant augmente généralement selon l'âge, bien que les femmes en âge de procréer aient les niveaux d'exigence les plus élevés.

Les enfants entre 1 et 3 ans devraient consommer environ 150 mcg par jour. Cela devrait aller jusqu'à 200 mcg entre 4 et 8 ans, 300 mcg entre 9 et 13 ans, et 400 mcg à partir de 14 ans.

Les femmes enceintes et allaitantes devraient augmenter cette quantité à 600 mcg par jour, selon les National Institutes of Health (NIH).

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Déficience

Que se passe-t-il lorsque vous avez une déficience?

Les carences en acide folique sont rares, selon le NIH. C'est parce que la plupart des gens absorbent assez de folate des aliments qu'ils mangent. Les personnes qui ont une déficience souffrent probablement d'autres problèmes qui empêchent leur corps d'absorber des vitamines, comme l'alcoolisme ou d'autres carences nutritionnelles.

Les signes d'une carence en folate peuvent inclure:

• anémie
• douleur ou ulcères sur la langue
• changements dans les cheveux ou pigmentation de la peau
• élévation des taux d'homocystéine
• votre bébé ayant des malformations congénitales <999 > Publicité

Suppléments

Devriez-vous prendre des suppléments?

La plupart des personnes ayant une alimentation généralement saine n'ont pas besoin de prendre des suppléments d'acide folique pour aider à satisfaire leurs besoins en acide folique. Cependant, étant donné que les femmes enceintes doivent consommer plus de 600 mcg par jour, les experts recommandent de prendre une vitamine prénatale contenant de l'acide folique.

Pour le reste d'entre nous, il s'agit simplement de manger plus de bons aliments.

Haricots

Les lentilles, les haricots de Lima et les pois chiches sont d'excellentes sources de folate. Les pois chiches sont l'ingrédient principal dans la trempette préférée de tout le monde, le houmous. Et le houmous a beaucoup d'autres avantages pour la santé, y compris sa teneur élevée en fibres, ce qui peut aider à réduire votre «mauvais» cholestérol.

En savoir plus sur les raisons pour lesquelles le houmous est sain »

Légumes verts

Vous pouvez également obtenir votre folate à partir des asperges, du brocoli, du gombo et des épinards. Les champignons et les aliments enrichis (comme les spaghettis, le riz blanc et le pain) sont d'autres bonnes sources d'acide folique, ce qui rend cette recette très pratique pour un bol de nouilles aux asperges et aux champignons shiitake!

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Jus

Quels sont les deux jus de fruits qui débordent absolument d'acide folique? Jus d'orange et jus de tomate. Alors n'hésitez pas à profiter d'une Bloody Mary (vierge, bien sûr)!

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À emporter

Le plat à emporter

Le folate est une vitamine essentielle que vous ne pouvez obtenir qu'avec votre alimentation. L'acide folique est une version synthétique que vous pouvez acheter comme supplément nutritionnel. Les carences sont rares, et la plupart des gens en ont assez des bons aliments. Cependant, les femmes enceintes peuvent vouloir s'assurer qu'elles prennent assez en prenant un supplément d'acide folique.