Red Dye 40 est-il toxique?

Red Dye 40, c'est l'un de ces ingrédients aux sonorités étranges que vous trouverez sur de nombreux produits alimentaires et produits. Aussi connu sous Allura Red, c'est le colorant alimentaire artificiel le plus commun (AFC). Vous le trouverez dans les bonbons, les produits de boulangerie et les cosmétiques. Il y a beaucoup de prétentions que les AFC peuvent être toxiques, alors à quel point le Red 40 est-il nocif?

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Qu'est-ce que c'est?

Qu'est-ce que c'est?

Red 40 est une couleur certifiée provenant de distillats de pétrole ou de goudrons de houille. La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) exige qu'il soit inscrit par son nom sur les étiquettes des aliments et des produits. Les additifs qui n'ont pas besoin d'être spécifiés sur les étiquettes sont appelés "exemptés". "Ces colorants sont fabriqués à partir de sources végétales, animales ou minérales.

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Dangers

Dangers potentiels pour la santé

Le produit à emporter

• Il n'y a pas de consensus sur la question de savoir si Red 40 est toxique ou non. Cependant, il a été démontré qu'il provoque une hyperactivité chez les enfants.
• Les experts soupçonnent également que cette maladie est cancérigène.

Selon le Centre pour la science dans l'intérêt public, Red 40 et d'autres AFC peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. La recherche montre qu'ils peuvent également provoquer une hyperactivité chez les enfants et des tumeurs du système immunitaire chez la souris. Red 40 contient de la p-crésidine, dont le Département de la Santé et des Services Humains des États-Unis dit qu'il est «raisonnablement prévu» qu'il soit cancérogène pour les humains.

Une étude a révélé que Red 40 abaisse le succès de la reproduction chez le rat. Il a également réduit le poids des parents et des rejetons, réduit le poids du cerveau et réduit les chances de survie chez les rats nouveau-nés. Les auteurs ont déclaré que le colorant présentait des signes de toxicité physique et comportementale chez les rats en développement qui consommaient le Red 40 comme 10% de leur régime alimentaire. Le groupe de travail sur l'environnement classe le niveau de risque global pour le Red 40 comme étant faible. D'autres entités affirment qu'il est très toxique, surtout parce que les gens ne savent pas à quel point ils y sont exposés.

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Spotting

Spotting Red 40

Les réglementations de la FDA signifient que le Red 40 doit figurer sur les étiquettes «FD & C Red No. 40» ou «Red 40». Cependant, les fabricants n'ont pas à spécifier la quantité de produit. Dans l'Union européenne, des étiquettes de mise en garde sont requises sur la plupart des aliments teints, ce qui a provoqué une baisse importante de leur utilisation.

Bye-Bye, BlueNew Les règles de l'Union européenne contre les colorants artificiels ont provoqué des changements majeurs. Le Royaume-Uni a dit au revoir à Smarties bleu en 2009 lorsque Nestlé a cessé d'utiliser les AFC.

Les aliments qui ne sont pas rouges ou orange peuvent encore contenir du Red 40. Vous pouvez le trouver, ainsi que d'autres AFC, dans les fromages, les craquelins au beurre d'arachide, les vinaigrettes et les guimauves.

Le rouge 40 porte les noms suivants:

• Rouge 40
• Rouge No. 40
• FD & C Rouge No. 40
• FD et C Rouge No. 40
• Rouge Allura <999 > Rouge Allura AC
• C.I. 16035
• C. I. Food Red 17
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Produits

Produits communs à base de Red 40

Voici quelques-uns des produits du marché qui contiennent Red 40.

Produits courants qui sont Red 40-

Certains produits sans CFA ou contenant des colorants naturels comprennent:

Kix Berry Kix

• Cheerios
• Noix de pépins
• Blé mâché
• Flocons de maïs Kellogg
• Kashi GoLean
• Yaourts Yoplait
• Quelques macaronis et fromages Kraft
• Casse-croûte aromatisé aux fruits Mott's Medleys
• Casse-croûte aromatisé aux fruits Ocean Spray
• Céréales spécial K aux baies rouges
• Pour éviter le rouge 40, recherchez les aliments qui ne contiennent aucun colorant artificiel. Après avoir reçu beaucoup de réactions négatives de la part de consommateurs préoccupés, certaines entreprises utilisent maintenant des colorants naturels comme solution de rechange au Red 40. Ces produits de remplacement Red 40 peuvent provenir de produits naturels comme les betteraves, les baies de sureau et les patates douces violettes.