Vacances Manger pour le diabète: conseils, prise en charge et alimentation

Vous avez le diabète? Eh bien, les repas de vacances peuvent toujours être amusant

Noël, Hannukah, Nouvel An - apporter les festivités! C'est la saison des célébrations … et pour la plupart des gens, c'est aussi la saison des aliments: pâtisseries maison, déjeuners de travail, dîners de famille, cocktails - ils font tous partie des vacances. Mais profiter de tous les repas et les festins de fête est une histoire différente lorsque vous souffrez de diabète.

En tant que diabétique, je sais que trouver un équilibre pendant les vacances peut être très difficile. Essayer de vous détendre et de vous amuser, tout en contrôlant votre glycémie, n'est pas une mince affaire. Mais la gestion de la glycémie n'a jamais été facile. C'est plus comme prendre le rôle de capitaine 24/7 au lieu d'activer le pilote automatique. Avec le diabète, il est essentiel pour la santé à long terme de surveiller votre glycémie. C'est aussi la clé pour se sentir bien, rester énergique et pouvoir réellement se laisser aller et s'amuser!

Au cours de mes onze années de diabète de type 1 - avec beaucoup de hauts et de bas et beaucoup d'essais et d'erreurs - j'ai pu trouver ce qui me convient le mieux pour maintenir et contrôler ma glycémie, surtout pendant la saison des vacances. Voici quelques conseils qui peuvent vous aider à gérer le diabète de type 1 ou de type 2.

Cinq conseils de vacances à suivre

1. Familiarisez-vous avec le nombre de glucides des aliments que vous mangez fréquemment ou voyez

Cette astuce est une véritable bouée de sauvetage quand il s'agit de gérer le diabète. Apprenez à connaître votre corps et comment certains aliments affectent votre glycémie. Les patates douces, le riz brun et les bols à smoothie aux fruits sont mes aliments de base, alors je suis devenu très familier avec la quantité d'insuline dont j'ai besoin pour couvrir ces aliments. Mais sachez que les réactions de votre corps pourraient être différentes des miennes. Par exemple, je sais que pour mon corps, j'ai besoin d'un peu plus d'insuline lorsque je mange des glucides cuits et féculents, par opposition à la même quantité de glucides crus, fruits.

Pour en savoir plus sur votre corps, soyez proactif et apprenez quels aliments provoquent une réaction. Cette expérience d'apprentissage est l'un des éléments clés de la gestion de la glycémie et vous facilitera grandement la vie. De plus, cela signifie que vous ne manquerez pas de s'amuser!

2. Gardez une routine

Les vacances durent de novembre à janvier. C'est trois mois de fête! Mais plus vous garderez votre routine, plus vous serez en mesure de rester sur la bonne voie avec votre taux de sucre dans le sang, et à votre tour, vous vous sentirez mieux. Ne sautez pas les repas en préparation pour un grand repas de fête. Cela peut provoquer une hypoglycémie et augmenter vos chances de trop manger plus tard.Il est important de répartir votre apport en glucides tout au long de la journée, et éviter de manger trop de glucides en une seule séance. Pour gérer la glycémie, la quantité idéale de glucides est de 30-60 grammes (g) par repas principal et de 15-30 g par collation.

Si vous sortez un peu de votre routine, c'est bon. Ne stressez pas, essayez simplement de vous remettre dans la routine dès que vous le pouvez. Bien sûr, vos besoins spécifiques varient en fonction de votre taille, de votre poids, de votre niveau d'activité et de vos médicaments, alors découvrir et garder votre routine est la clé pendant les festivités. 3. Testez votre sang un peu plus

Comme ils disent, mieux vaut une fois de trop, puis une fois pas assez - et cela vaut certainement pour tester votre glycémie! Quand je suis plus actif que d'habitude, ou que je mange des aliments différents en dehors de mes heures habituelles, je teste habituellement ma glycémie quelques fois de plus juste pour être du bon côté. Trois heures d'intervalle, avant de manger ou avant et après l'exercice, est un must pour moi, ainsi que chaque fois que je me sens un peu étourdi. Si vous allez boire, assurez-vous de prendre une collation car trop d'alcool (avec pas assez de glucides) peut entraîner une hypoglycémie.

Si vous avez bu quelques verres ou si vous avez été particulièrement actif, je vous suggère de vérifier votre taux de sucre dans le sang pendant la nuit, car c'est là que l'hypoglycémie est fréquente. Et apportez toujours beaucoup de fournitures supplémentaires partout où vous allez. Cela comprend des bandelettes de test, des aiguilles, ou des ensembles de perfusion de pompe, un glucomètre de rechange, et bien sûr beaucoup de collations glucidiques au cas où vous éprouvez une hypoglycémie. Il est recommandé de consommer 15 g de glucides puis de revérifier votre glycémie après 15 minutes. Si vous n'êtes pas dans la gamme normale, mangez une autre collation qui a 15 g de glucides.

collations de 15 g de glucides

4 onces de jus de fruits

• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• 1 cuillère à soupe de miel
• 4 comprimés de glucose
• 4. Soyez prêt quand il s'agit de nourriture

La préparation est la clé du succès pendant les vacances. Si vous êtes invité à un repas en famille ou entre amis, demandez-leur quelle nourriture sera servie afin de pouvoir déterminer la teneur en glucides à l'avance. Par exemple, vous pouvez estimer qu'une tasse d'une casserole est d'environ 30 g de glucides, et un carré de deux pouces de gâteau non givré a environ 15 g de glucides. Maintenant, vous pouvez partager vos repas en conséquence!

J'adore me demander si je peux apporter un plat à partager, comme un grand apéritif végétarien aux couleurs de l'arc-en-ciel, de la patate douce cuite au four, de la citrouille rôtie ou d'un dessert sain comme la salade de fruits. De cette façon, il y aura certainement certains de ces aliments de base, délicieux pour la glycémie, que vous pourrez déguster avec vos proches.

Si vous mangez au restaurant, jetez un coup d'œil au menu ou appelez pour savoir ce qu'ils peuvent vous préparer. Beaucoup de restaurants ont des données nutritionnelles disponibles, alors vérifiez le nombre de glucides dans les plats qui vous intéressent. Chargez des légumes, concentrez-vous sur les viandes maigres et répartissez les grains entiers et les légumineuses. L'autre option est toujours d'apporter votre propre nourriture ou manger avant.Selon mon expérience, les gens sont toujours favorables et comprennent que, en tant que diabétique, j'ai des besoins alimentaires particuliers.

Aussi, si vous allez vous promener toute la journée, prenez toujours des collations saines contenant des glucides avec vous. Ceux-ci ont (littéralement) sauvé ma vie un certain nombre de fois lorsque je ne soupçonnais pas de sucre dans le sang. J'emballe habituellement des fruits, comme des bananes, des oranges, des dattes et des fruits secs, ou des barres d'avoine.

Rappelez-vous, rester en bonne santé ne signifie pas manquer! Je suis tout à propos de remplacer plutôt que d'enlever les aliments afin que vous puissiez toujours vous traiter. Non seulement recréer vos repas préférés avec des aliments sains entraîne un meilleur contrôle de la glycémie, mais il vous laisse aussi vous sentir bien après. Il n'y a pas de meilleur moment pour commencer à faire preuve de créativité et d'expérimenter dans la cuisine que les vacances. Il y a une abondance de recettes festives saines, saines, nutritives et délicieuses, allant des biscuits de Noël et des tartes à la citrouille, à la purée et à la sauce, aux plats mijotés et aux salades.

5. Soyez gentil avec vous

C'est l'étape la plus importante de tous. C'est bien de faire des erreurs, d'oublier des choses et de tomber parfois dans l'erreur. Cela fait partie de la vie et la vie n'est pas parfaite. Soyez doux avec vous-même et rappelez-vous que faire de votre mieux est tout ce que vous pouvez vous demander. La chose la plus importante à propos de cette période de l'année est que vous pouvez profiter des festivités et de la compagnie de vos proches. Croyez en vous et montrez-vous l'amour inconditionnel, les soins personnels et la nourriture que vous méritez!

Et vous amuser ainsi que la compagnie de vos proches est, par coïncidence, quelque chose que vous pouvez faire avec des biscuits de Noël. Faites défiler vers le bas pour mon casse-croûte préféré: biscuits d'empreinte digitale remplis de confiture de framboise.

Biscuits fourrés à la confiture de framboises

Voici la recette de mes biscuits préférés à l'effigie de la confiture de framboise et de Noël. Il est exempt de sucres raffinés et d'huiles, fabriqués à partir d'aliments entiers, et toujours super savoureux!

Préparation:

20 minutes Cuisson:

35 minutes Portions:

Donne 12 biscuits Ingrédients:

Pour la confiture:

1 tasse framboises congelées

• 1 c. graines de chia
• 1 c. extrait de vanille
• Pour la pâte:

1/2 tasse de farine de sarrasin

• 1 tasse de flocons d'avoine (ou de flocons de quinoa)
• 3/4 c. levure
• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1 c. farine de graines de lin
• 1 c. extrait de vanille
• 1/2 c. gingembre moulu
• 1 c. cannelle
• facultative:
• 1-2 c. pâte de dattes ou sirop d'érable Itinéraire:

Chauffer les framboises avec la vanille dans une casserole et laisser mijoter, en remuant pendant 5 minutes pour absorber le liquide aqueux.

1. Incorporer les graines de chia et mettre de côté pendant 15 minutes pour laisser épaissir jusqu'à obtention d'une consistance de confiture.
2. Préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F) et tapissez un plateau de papier sulfurisé.
3. Mélanger la farine de sarrasin, l'avoine, le lin, la poudre à pâte, le gingembre et la cannelle dans un bol.
4. Ajouter la compote de pommes et la vanille en mélangeant bien pour obtenir une pâte collante. Vous pourriez utiliser vos mains pour cela et le tourner sur la surface de votre banc de cuisine pour former la pâte à biscuits.
5. Façonnez le mélange en 12 balles de la taille d'une balle de golf et placez-les sur la plaque de cuisson, puis utilisez votre pouce pour les enfoncer dans les biscuits, en faisant un retrait de la taille d'un pouce au centre.
6. Remplissez chaque tiret avec de la confiture de framboise.
7. Faites cuire les biscuits pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Placer sur une grille et laisser refroidir. Prendre plaisir!
9. Et au cas où vous vous demanderiez, voici les données nutritionnelles pour un cookie.

Si vous choisissez de ne pas ajouter de pâte de datte ou de sirop d'érable, le nombre de glucides serait de 15,9 g par portion, ce qui en ferait un biscuit parfait pour garder votre taux de sucre dans le sang. J'espère que vous avez été en mesure de prendre quelque chose de cet article, et surtout, j'espère que votre saison des fêtes est la meilleure!

Nina Gelbke est une Suisso-Australienne atteinte de diabète de type 1, blogueuse sur la santé et en dernière année en tant qu'étudiante en médecine nutritionnelle et diététique. Ses passions reposent sur tout ce qui a trait à la santé, au bien-être et à la nutrition, qu'elle partage avec le monde à travers ses

Instagram et blog. Son but est d'inspirer, d'habiliter et d'éduquer les autres à nourrir leur corps, leur esprit et leur âme avec de la nourriture saine et délicieuse, de l'amour-propre et un style de vie actif et compatissant. Ressources sur l'article

Ressources sur l'article

Tout sur le comptage des glucides. (2009). // professionnel. Diabète. org / sites / professionnel. Diabète. org / files / media / All_About_Carbohydrate_Counting. pdf

• Éviter les dépressions nocturnes. (n.d.). // www. Joslin. org / info / avoid_nighttime_lows. html
• Comptage des glucides pour les personnes atteintes de diabète. (n.d.). // stanfordhealthcare. org / content / dam / SHC / traitements / h / docs / hearttransplant-pdf-carbohydratecounting. pdf
• Comptage des glucides. (n.d.). // dtc. ucsf. edu / living-with-diabetes / régime-et-nutrition / compréhension-carbohydrates / counting-carbohydrates /
• Hypoglycémie (hypoglycémie). (2016). // www. niddk. nih. gov / information-santé / diabète / aperçu / prévention-problèmes / hypoglycémie-hypoglycémie
• Diabète type 1 nutrition. (n.d.). // diabète. ufl. edu / soin du patient / mon-diabète / nutrition / type-1-diabète /
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