Flocons d'avoine et diabète: les choses à faire et à ne pas faire

Vue d'ensemble

Faits saillants

La farine d'avoine est faite de gruaux d'avoine, qui sont des grains d'avoine avec des enveloppes enlevées. Il est généralement composé de gruaux d'avoine coupés en acier (ou hachés), roulés ou «instantanés».
Parce que la farine d'avoine a un index glycémique bas, elle peut aider à maintenir les niveaux de glucose. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
Méfiez-vous des farines d'avoine préemballées ou instantanées qui peuvent être chargées de sucre et d'arômes artificiels.

Le diabète est un trouble métabolique qui affecte la façon dont le corps produit ou utilise l'insuline. Cela rend difficile le maintien de la glycémie, ce qui est crucial pour la santé des personnes atteintes de diabète. Lors de la gestion de la glycémie, il est important de contrôler la quantité de glucides consommée en une seule séance, car les glucides affectent directement la glycémie. La recommandation générale de l'American Diabetes Association pour l'apport en glucides est de consommer 45-60 grammes par repas principal, et 15-30 grammes pour les collations. Il est également important de choisir des types de glucides denses en nutriments par rapport aux glucides raffinés et transformés avec du sucre ajouté.

Cela signifie que ce que vous mangez est très important. Manger des aliments riches en fibres et en nutriments mais pauvres en graisses et en sucres malsains peut aider à maintenir un taux de sucre dans le sang sain et à améliorer votre état de santé général.

La farine d'avoine offre une foule d'avantages pour la santé et peut être un bon choix pour les diabétiques, à condition que la portion soit contrôlée. Une tasse de farine d'avoine cuite contient environ 30 grammes de glucides, qui peuvent s'intégrer dans un plan de repas sain pour les personnes atteintes de diabète.

Farine d'avoine

La farine d'avoine est depuis longtemps un aliment de petit déjeuner commun. La farine d'avoine est faite de gruau d'avoine, qui sont des grains d'avoine avec les enveloppes enlevées. Il est généralement composé de chèvres d'avoine coupées en acier (ou hachées), roulées ou «instantanées».

La farine d'avoine est cuite avec un liquide mélangé et est servie chaude, souvent avec des ajouts comme des noix, des édulcorants ou des fruits. Il peut être préparé à l'avance et réchauffé le matin pour un petit déjeuner rapide et facile.

Parce que la farine d'avoine a un index glycémique bas, elle peut aider à maintenir les niveaux de glucose. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, qui ont notamment besoin de gérer leur taux de sucre dans le sang. La farine d'avoine dans sa forme pure peut réduire la quantité d'insuline dont un patient a besoin. La farine d'avoine peut également favoriser la santé de coeur, qui est importante parce que les patients de diabète sont enclins à la maladie de coeur.

Avantages de la farine d'avoine pour le diabète

L'ajout de farine d'avoine à votre régime alimentaire pour aider à gérer le diabète a des avantages et des inconvénients. Les avantages de l'ajout de farine d'avoine à votre régime de diabète incluent:

Il peut aider à réguler la glycémie, grâce à la fibre élevée et à l'index glycémique bas.
Il est sain pour le cœur et peut réduire le cholestérol.
Cela peut réduire le besoin d'injections d'insuline.
Si cuit à l'avance, il peut être un repas rapide et facile.
Il est riche en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps et d'aider à la gestion du poids.
C'est une bonne source d'énergie à long terme.
Il peut aider à réguler la digestion.

Inconvénients de la farine d'avoine pour le diabète

Pour la plupart des diabétiques, la consommation de farine d'avoine ne présente pas beaucoup de inconvénients - à moins de choisir certaines versions de farine d'avoine chargées de sucre et d'arômes artificiels.

La farine d'avoine peut avoir des effets négatifs chez les personnes qui souffrent également de gastroparésie, c'est-à-dire un retard de la vidange gastrique, qui peut être grave. Pour les personnes atteintes de diabète et de gastroparésie, la teneur élevée en fibres de la farine d'avoine peut être dangereuse.

En général, pour les patients diabétiques sans gastroparésie, les plus grands inconvénients de l'ajout de farine d'avoine à votre alimentation comprennent:

Ballonnements, en raison de la forte teneur en fibres. Cela peut être réduit en buvant de l'eau pendant que vous mangez.
Flatulence due à la teneur en fibres. Boire de l'eau en mangeant peut également aider à réduire les flatulences.
Les compléments peuvent fonctionner contre vous. Certaines personnes ajouteront ou achèteront des paquets instantanés contenant du sucre supplémentaire, des édulcorants ou des arômes ajoutés qui sont nuisibles à un régime de diabète.

À faire et à ne pas faire avec de la farine d'avoine et du diabète

La farine d'avoine peut être un excellent ajout à un régime pour aider à gérer le diabète, mais seulement lorsqu'elle est préparée correctement.

Lorsque vous ajoutez de la farine d'avoine à un régime contre le diabète, vous devez ou ne devez pas faire plusieurs choses pour maintenir les bienfaits pour la santé qu'il offre.

Les choses à faire

Ajoutez de la cannelle, des noix ou des baies.
Choisissez l'avoine irlandaise ou en acier.
Utilisez du lait faible en gras ou de l'eau

Vous pouvez ajouter plusieurs choses à votre liste de préparation de farine d'avoine pour augmenter et maintenir les bienfaits pour la santé de la farine d'avoine.

Lorsque vous mangez des flocons d'avoine, voici ce que vous devriez faire:

Mangez-les avec une protéine ou une graisse saine comme des œufs, des noix ou du yogourt grec. Ajouter 1-2 cuillères à soupe de noix de pécan, de noix ou d'amandes hachées peut ajouter des protéines et de la graisse saine, ce qui peut aider à stabiliser la glycémie.
Choisissez l'avoine irlandaise ou en acier. L'avoine irlandaise et l'avoine coupée en acier contiennent une plus grande quantité de fibres solubles, ce qui aide à réguler la glycémie.
Utilisez de la cannelle. La cannelle est pleine d'antioxydants, a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Il peut également améliorer la sensibilité à l'insuline et peut aider à abaisser les niveaux de sucre dans le sang.
Ajouter des baies. Les baies ont aussi des antioxydants et de bons nutriments, et peuvent agir comme édulcorant naturel.
Utilisez du lait ou de l'eau faible en gras. L'utilisation de lait faible en gras peut augmenter les nutriments sans ajouter trop de gras au repas, bien que l'eau soit préférable à la crème ou au lait riche en matières grasses pour ceux qui essaient de réduire la teneur en gras. Cependant, gardez à l'esprit que la quantité de lait utilisée doit être prise en compte pour l'apport total en glucides pour votre repas. Huit onces de lait régulier contient environ 12 grammes de glucides.

À ne pas faire

N'utilisez pas de flocons d'avoine préemballés ou instantanés.
N'ajoutez pas trop de fruits secs ou d'édulcorants.
N'utilisez pas de crème.

Tout comme il y a plusieurs bons choix que les diabétiques peuvent faire en préparant la farine d'avoine, plusieurs choix peuvent être préjudiciables aux diabétiques.

Lorsque vous mangez des flocons d'avoine, voici ce que vous ne devriez pas faire:

N'utilisez pas de flocons d'avoine préemballés ou instantanés avec des édulcorants ajoutés. Farine d'avoine instantanée et aromatisée vient souvent plein de sucre ajouté et de sel, dont aucun n'est bon pour un régime de diabète. Ils ont aussi des fibres moins solubles. Choisissez une variété listée ci-dessus dans la section des do.
N'ajoutez pas trop de fruits secs. Juste une petite quantité de fruits séchés peut avoir une grande quantité de glucides. Soyez conscient de vos portions.
N'ajoutez pas trop d'édulcorant. Les gens ajoutent souvent du sucre, du miel, du sucre brun ou du sirop à la farine d'avoine, mais cela combat les avantages pour la santé que la farine d'avoine offre aux personnes atteintes de diabète.
Limitez ou évitez d'utiliser de la crème. Utilisez de l'eau ou du lait écrémé ou faible en gras pour faire des flocons d'avoine.

Autres avantages pour la santé de la farine d'avoine

Outre les bienfaits de la farine d'avoine et du sucre dans le sang, elle peut aider à:

réduire le cholestérol
contrôler le poids
protéger la peau
du cancer du côlon

La farine d'avoine est lente à digérer, ce qui signifie que vous vous sentirez rassasié plus longtemps. Cela peut aider avec des objectifs de perte de poids et de gestion du poids. Il peut également aider à réguler le pH de la peau, ce qui peut réduire l'inflammation et les démangeaisons.

Le plat à emporter

Lorsqu'il est préparé correctement, le gruau a une foule d'aspects qui peuvent être bénéfiques pour quiconque, mais surtout pour ceux qui sont diabétiques, s'ils sont consommés dans les bonnes proportions. Vous pouvez commencer la journée avec un repas qui régule la glycémie et fournit une source d'énergie à long terme, tout en améliorant la santé de votre cœur. En choisissant les bons ajouts, et en évitant les mauvais, la farine d'avoine peut être un petit-déjeuner idéal pour les personnes atteintes de diabète.

Assurez-vous toujours de surveiller votre glycémie pour voir comment les flocons d'avoine vous affectent individuellement. Chaque patient diabétique étant différent, consultez toujours votre médecin avant d'apporter des modifications diététiques majeures. Les nutritionnistes qualifiés peuvent également aider avec ceci.

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