Meilleurs outils pour couper, cuire et cuire à la vapeur

Qu'est-ce qu'un chef sans ses outils? Toujours fantastique, bien sûr! Mais si vous cherchez à gagner du temps dans la cuisine et à préparer de copieuses assiettes végétariennes pour le dîner, alors vous aurez besoin d'un petit coup de pouce … sous la forme de gadgets de cuisine!

Prenez-le chez Ginny McMeans, la blogueuse derrière Vegan in the Freezer, qui considère chaque recette comme un défi pour le succès. Ses concoctions de cuisine ont tout donné, du pain de maïs végétalien au soja épicé, le tout grâce à ses outils préférés. Découvrez les gains de temps ci-dessous.

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1. Mini hachoir à viande

Outre mon couteau à éplucher, la chose que j'utilise le plus dans la cuisine est mon mini-hachoir Ninja Express. Ne le considérez pas comme un robot culinaire, car il ne fait que des côtelettes - ce qui est génial, car beaucoup de recettes n'ont pas besoin de râper leurs légumes. Certains ont seulement besoin d'une impulsion ou deux pour casser les morceaux. La meilleure partie de ceci est comment elle gagne du temps pendant la cuisson et le nettoyage. Entre les carottes, l'oignon, les poivrons, les noix et les miettes de pain, c'est une lame pour tous les dominer.

2. Panier à vapeur de légumes

Je ne peux pas vivre sans ce bateau à vapeur de légumes. J'aime voir tous les beaux légumes sains prêts à être dégustés en quelques minutes. La conception est très pratique car le bateau peut passer de 6 pouces à 9 1/2. Cette flexibilité permet de l'intégrer dans plusieurs de mes poêles de différentes tailles.

3. Tofu presse

Votre tofu moyen est livré dans un paquet carré, rempli d'eau. Et tordre le tofu afin qu'il puisse absorber les sauces peut prendre du temps. Mais enlever l'eau est facile quand vous avez la presse de tofu EZ. Une fois que l'eau est pressée, elle est prête à absorber toutes les saveurs de vos sauces ou vinaigrettes préférées.

4. Gril en fonte

Ce gril spécial n'est pas juste pour le goût, il apportera aussi l'aspect et le plaisir à votre table. Transformez votre courgette en une œuvre d'art avec des marques de grill coudées Top Chef. Ou égayer vos tranches d'ananas. Bien sûr, vous pouvez frire vos légumes comme d'habitude, mais pourquoi ne pas avoir une autre option pour préparer les légumes, à la manière amusante?

5. Étamine et ficelle

Cette étamine et son duo de cordes sont des articles indispensables lorsque vous fabriquez du seitan et que vous voulez lui donner une forme spécifique. Je fais beaucoup de différentes saucisses de seitan aromatisées et ces articles aident vraiment à maintenir la forme classique, longue et mince.

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6. Levure nutritionnelle

C'est quelque chose que tous les végétaliens ont dans leur placard. Il ajoute une saveur de fromage à la noix et est une protéine complète. Vous pouvez ajouter de la levure nutritionnelle aux sauces, saupoudrer sur n'importe quoi, et même le traiter comme un condiment.Il existe de nombreux nutriments et vitamines, y compris le folate, le cuivre, le magnésium et la vitamine B. Certainement acheter si vous le pouvez, fortifié avec B-12.

7. Des légumes bien hachés

Parfois, quand je veux que mes légumes hachés aient l'air parfaits, ce qui est particulièrement vrai pour les hors-d'œuvre, je récupère mon hachoir Vidalia. Avec deux tailles à choisir, vous serez capable de créer des légumes de taille parfaite, rapidement. Je peux couper un oignon ou un poivron, parfaitement, en moins de 30 secondes sans risque de me couper.

8. Moules à glaçons

Rien n'a meilleur goût que de mélanger un fruit ou deux et d'ajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable - sauf quand on le verse dans un moule à sucettes! C'est un rafraîchissement délicieusement sain sur un bâton.

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Ginny McMeans est la fondatrice du blog Vegan in the Freezer, qui propose des recettes saines et délicieuses. Son blog consiste à s'amuser à adapter les techniques de cuisine qu'elle a apprises à son mode de vie végétalien. Et puis, bien sûr, manger la nourriture après. Dans ses temps libres, elle aime lire, voyager et prendre de petits projets avec son mari.