Outils de cuisine: Meilleurs gadgets

La blogueuse culinaire Aggie Goodman passe beaucoup de temps dans la cuisine, préparant des recettes délicieuses et saines pour son site, Aggie's Kitchen. Voici ses outils de prédilection et son hack secret pour faire des légumes rôtis.

1. Couteau à éplucher pointu

Mon couteau à éplucher s'utilise plusieurs fois par jour. J'utilise celui qui est arrivé dans mon jeu de couteaux J. A. Henckels aussi longtemps que je me souvienne. De couper rapidement la cime des fraises pour trancher une tomate ou peler une orange, il n'y a pas un jour qui passe que je ne prends pas ce petit couteau. C'est petit, puissant, et me sert bien.

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2. Zester

Zesters sont devenus très populaires au cours des années, et pour une bonne raison: Ils sont si polyvalents! Ils peuvent être utilisés pour ajouter des éclats de saveur d'agrumes à vos recettes avec peu d'effort. Personnellement, j'adore utiliser mon zester pour râper le fromage parmesan. Il le grille si finement et aéré que vous n'avez pas besoin d'en utiliser autant. Le parmesan est également une garniture délicieuse pour les légumes grillés.

Les zestes sont parfaits pour l'ail et le gingembre. Il existe plusieurs types sur le marché ces jours-ci, mais j'utilise généralement le long et étroit Zester Microplane. J'aime comment ça fonctionne.

3. Spiralizer

Mon spiralizer est devenu un ajout amusant à ma cuisine. Il m'aide non seulement à réduire les glucides en remplacement des pâtes alimentaires dans les plats, mais la spiralisation m'a aidé à obtenir des légumes supplémentaires dans toute la famille.

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Actuellement, ma lame préférée est la lame large. J'adore les nouilles à la courgette avec une sauce bolognaise à la dinde. J'ai utilisé le Paderno Spiralizer depuis le début des temps, mais j'ai l'œil sur l'Inspiralizer si jamais je décide que j'en ai besoin d'un nouveau.

4. Presse-citron / citron

C'est l'un de mes gadgets préférés à utiliser simplement parce qu'il fait si bien son travail. J'utilise beaucoup de citrons verts et de citrons dans ma cuisine, et cet outil me permet d'obtenir tout le jus du fruit. J'ai ramassé mon presse-citron IMUSA chez Target, et je l'ai utilisé à la fois pour les limes et les citrons.

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J'ai vu tellement de tailles (comme celle des oranges!) Sur d'autres sites comme Amazon - je suis tenté d'en ajouter un à ma collection.

5. Mijoteuse

My Crock-Pot est un bourreau de travail dans ma cuisine. Je l'utilise plusieurs fois par semaine pour cuisiner des viandes avant la préparation des repas, un gros lot de soupe aux légumes ou même de la courge spaghetti. Tant de recettes saines et nutritives peuvent être faites avec une mijoteuse que c'est vraiment essentiel dans chaque cuisine.

J'ai utilisé mon Crock-Pot original que j'ai reçu comme cadeau de mariage pendant plus de 12 ans, alors quand j'ai cassé l'insert, j'ai décidé d'améliorer et d'acheter un nouveau Crock-Pot. Il permet à l'insert d'être utilisé sur la cuisinière pour brunir les viandes avant la cuisson lente.

6. Panier grill

Techniquement, un panier grill est utilisé à l'extérieur de votre cuisine. Mais dans mon monde, mon grill fait vraiment partie de ma cuisine - surtout pendant l'été. J'adore le goût des légumes grillés, et mon panier à gril le rend beaucoup plus facile à cuire sans se soucier de coller ou de tomber à travers les grilles grillées.

Vous pouvez en faire tellement avec des légumes grillés. Ils peuvent être un simple plat d'accompagnement, garnitures pour les hamburgers, ou un ajout savoureux aux salades de céréales. Il y a tellement de types de paniers à griller à choisir, aussi.

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J'utilise différentes formes et tailles de paniers de grill, comme un wok pour un mélange de légumes de type sauté. Un plat peut bien fonctionner avec des légumes délicats comme les courgettes tranchées ou même pour griller les crevettes et les poissons.

Aggie Goodman est l'auteur, le photographe et le créateur de recettes derrière le blog Aggie's Kitchen. Sur son blog, vous trouverez des recettes santé simples, simples et remplies d'ingrédients frais. Aggie vit dans la région d'Orlando, en Floride et est une maman active de trois ans qui aime lire, faire de l'exercice et passer du temps avec sa famille à Disney.