Que fait la vitamine B-1?

Thiamine: un cheval de bataille pour les vitamines

Faits saillants

1. La thiamine est aussi appelée vitamine B-1. C'est un nutriment essentiel qui aide le corps à transformer la nourriture en énergie.
2. La plupart des gens consomment suffisamment de thiamine.
3. Certaines conditions médicales et pratiques diététiques entraînent une carence et nécessitent des compléments alimentaires.

La thiamine est un nutriment essentiel dont tous les tissus ont besoin pour fonctionner correctement. La thiamine a été la première vitamine B découverte par les scientifiques. C'est pourquoi son nom porte le numéro 1. Comme les autres vitamines B, la thiamine est soluble dans l'eau et aide le corps à transformer la nourriture en énergie. Vous pouvez le trouver dans:

• aliments
• suppléments individuels
• multivitamines

Le corps a besoin de thiamine pour fabriquer de l'adénosine triphosphate (ATP). C'est une molécule qui transporte de l'énergie dans les cellules.

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Déficience

Que se passe-t-il quand vous ne l'obtenez pas?

Une carence en thiamine peut affecter plusieurs fonctions différentes de votre corps, y compris celles du:

• système nerveux
• coeur
• cerveau

Heureusement, la carence en thiamine est rare dans le monde développé. La carence en thiamine est rare chez les adultes en bonne santé. C'est plus commun chez les personnes ayant des conditions médicales spécifiques. Les conditions qui peuvent altérer les niveaux de thiamine comprennent:

• alcoolisme
• maladie de Crohn
• anorexie

Les personnes dialysées pour leurs reins ou qui prennent des diurétiques de l'anse présentent également un risque de carence en thiamine. Diurétiques en boucle sont prescrits pour les personnes atteintes d'insuffisance cardiaque congestive. Ils peuvent évacuer la thiamine du corps, en annulant éventuellement tout avantage pour la santé. Le cœur repose sur la thiamine pour fonctionner correctement. Les personnes qui prennent de la digoxine et de la phénytoïne doivent également faire attention.

La carence en thiamine peut entraîner deux problèmes de santé majeurs: le syndrome du béribéri et le syndrome de Wernicke-Korsakoff. Le béribéri affecte la respiration, les mouvements oculaires, la fonction cardiaque et la vigilance. C'est causé par une accumulation d'acide pyruvique dans la circulation sanguine, ce qui est un effet secondaire de votre corps qui ne peut pas transformer les aliments en carburant.

Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est techniquement deux troubles différents. La maladie de Wernicke affecte le système nerveux et provoque des déficiences visuelles, un manque de coordination musculaire et un déclin mental. Si la maladie de Wernicke n'est pas traitée, elle peut conduire au syndrome de Korsakoff. Le syndrome de Korsakoff altère de façon permanente les fonctions de la mémoire dans le cerveau.

L'une ou l'autre maladie peut être traitée avec des injections de thiamine ou des suppléments. Cela peut aider avec la vision et les difficultés musculaires. Cependant, la thiamine ne peut pas réparer les dommages permanents causés par le syndrome de Korsakoff.

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Suppléments

Que peuvent faire les suppléments?

Aux États-Unis, les alcooliques sont les plus à risque de développer ces maladies.L'alcoolisme sévère peut conduire à une carence en thiamine. Les médecins utilisent des suppléments de thiamine pour traiter les personnes qui subissent un important retrait d'alcool.

Les scientifiques ont examiné la thiamine comme traitement possible de:

• Maladie d'Alzheimer: les résultats ne sont pas concluants jusqu'à présent, selon une étude publiée dans le American Journal of Alzheimer's Disease and Other Dementias.
• Cataractes: La Mayo Clinic affirme que l'utilisation de la thiamine avec d'autres suppléments vitaminiques peut réduire les risques de développer une cataracte.
• Maladie rénale: La thiamine peut être utile chez les diabétiques à risque d'insuffisance rénale. Les chercheurs de l'Université de Warwick dans les États-Unis ont publié leurs résultats dans la revue Diabetologia.

La plupart des gens peuvent se procurer toute la thiamine dont ils ont besoin. Il n'y a pas de véritables facteurs de risque associés à la consommation de thiamine. Vous pouvez trouver de la thiamine dans:

• porc
• volaille
• pois
• noix
• haricots secs
• soja
• céréales à grains entiers
• lentilles
• légumineuses
• pain < 999> riz
• levure
• De nombreux produits à base de céréales complètes sont enrichis en thiamine, tels que:

céréales

• pain
• riz
• pâtes
• Certains aliments et pratiques diététiques peuvent annuler l'utilisation du corps de la thiamine et conduire à une carence. Ceux-ci comprennent:

boire beaucoup de café ou de thé, même décaféiné

• mâcher des feuilles de thé et des noix de bétel
• manger régulièrement du poisson cru et des crustacés
• Consulter un médecin avant de commencer un régime utiliser de la thiamine pour traiter une carence. Pour maintenir un équilibre des vitamines B dans votre système, les médecins suggèrent souvent des vitamines B complexes par rapport aux suppléments individuels B pour les adultes en bonne santé.

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Plats à emporter

Les plats à emporter

Tous les tissus du corps ont besoin de thiamine pour fonctionner correctement. La plupart des gens reçoivent suffisamment de thiamine de la nourriture. Certaines conditions médicales et pratiques alimentaires peuvent annuler l'utilisation de la thiamine par l'organisme. Cela peut conduire à une carence. Dans ces cas, des suppléments peuvent être nécessaires. Parlez à votre médecin avant de prendre un supplément de thiamine. C'est la clé pour s'assurer que vous avez le bon équilibre de vitamines B dans votre corps.