Quels aliments sont faciles à digérer?

Aperçu

Les aliments faciles à digérer peuvent aider à traiter plusieurs symptômes et conditions. Cela peut inclure:

nausées temporaires
diarrhée
gastro-entérite
reflux gastro-oesophagien (RGO)
diverticulite
maladie intestinale inflammatoire

Quoi qu'il en soit, choisir les bons aliments peut être le clé pour éviter les déclencheurs potentiels et se sentir mieux.

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Nourritures à manger

Quels aliments sont faciles à digérer?

Les aliments faciles à digérer ont tendance à être pauvres en fibres. C'est parce que la fibre - une partie saine du régime - est la partie des fruits, des légumes et des grains qui n'est pas digérée par votre corps. En conséquence, la fibre traverse votre gros intestin et peut causer un certain nombre de problèmes allant du gaz au ballonnement en passant par des selles difficiles à franchir.

Manger des aliments faibles en fibres diminue la quantité de matière non digérée et peut soulager vos symptômes.

Fruits en conserve ou cuits

Les fruits entiers contiennent de grandes quantités de fibres, mais leur cuisson réduit considérablement la quantité de fibres. A titre d'exemple, une portion de 148 grammes de poire brute avec sa peau contient 4. 6 grammes de fibres ou 18 pour cent de votre apport quotidien recommandé en fibres. Une portion de 148 grammes de poires en conserve contient environ la moitié de la quantité de fibres à 2,4 grammes.

Les bons choix dans cette catégorie d'aliments incluent:

banane très mûre, cantaloup et abricot
melon miel
melon d'eau
avocat
compote de pommes
fruits cuits sans peau ni graines

Légumes en conserve ou cuits

Tout comme les fruits, les légumes entiers contiennent beaucoup de fibres. Une fois cuits, ils ont moins de fibres. Par exemple, une portion de 128 grammes de carottes crues contient 4 grammes de fibres ou 14 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fibres. Une portion de 128 grammes de carottes en conserve contient moins de 2 grammes de fibres.

Vous pouvez cuisiner vos légumes à la maison ou trouver des variétés en conserve sur les étagères de votre épicerie locale. Les pommes de terre sans peau et les sauces aux tomates sont d'autres options pour les légumes à faible teneur en fibres.

Les jus de fruits et de légumes qui ne contiennent pas de pulpe sont également pauvres en fibres.

Bon choix de légumes en conserve ou cuits:

courge jaune sans graines
épinards
citrouille
betteraves
haricots verts

Produits de viande et protéines

Plats principaux de poulet, de dinde et de poisson ont tendance à bien digérer. Coupes tendres de boeuf ou de porc et de viandes hachées sont d'autres bonnes options. Vous pouvez également trouver que les hot-dogs sans peau ou les galettes de saucisse sans peau (sans épices entières) sont faciles à digérer. Les végétariens pourraient essayer d'incorporer des oeufs, des beurres crémeux de noix, ou du tofu pour la protéine supplémentaire.

La façon dont vous préparez la viande peut également affecter la facilité de digestion. Au lieu de le faire frire, essayez de griller, de griller, de cuire au four ou de braconner

Grains

Vous avez peut-être entendu dire que les grains entiers sont plus sains à consommer dans votre alimentation.Si vous cherchez des céréales faciles à digérer, vous devez vous en tenir à:

pains ou petits pains blancs ou raffinés
bagels simples
toasts
craquelins

Vous trouverez également des céréales sèches ou cuites à faible teneur en fibres à l'épicerie - il suffit de chercher des variétés qui contiennent moins de 2 grammes de fibres par portion.

Les biscuits transformés qui ne contiennent pas de fruits secs ou de noix peuvent être doux pour votre système. Les croustilles et les bretzels à base de farine raffinée entrent également dans cette catégorie. Les farines raffinées (céréales) ont été modifiées pour éliminer le son et le germe, ce qui les rend plus faciles à digérer. Cela contraste avec les farines non raffinées qui subissent moins de traitement et contiennent plus de fibres. Habituellement, les farines raffinées ne sont pas recommandées en grandes quantités dans le cadre d'une alimentation saine.

Produits laitiers

Si vous êtes intolérant au lactose, les produits laitiers peuvent perturber votre digestion ou causer de la diarrhée. Recherchez des produits sans lactose ou à faible teneur en lactose. Sinon, les produits laitiers sont pauvres en fibres et peuvent être faciles à digérer pour beaucoup de gens. Essayez de boire du lait nature ou de grignoter du fromage, du yogourt et du fromage cottage.

Les desserts à base de produits laitiers faciles à digérer comprennent les milk-shakes, le pudding, la crème glacée et le sorbet.

Autres aliments

La cuisson avec des herbes et des épices doit être utilisée avec précaution. Les épices entières peuvent ne pas bien digérer. Les variétés qui sont broyées devraient être OK.

Les aliments suivants sont également sans danger pour les aliments faibles en fibres ou mous:

sucre, miel, gelée
mayonnaise
moutarde
sauce soja
huile, beurre, margarine <999 > guimauves
Couper les aliments que vous mangez en petits morceaux et bien mâcher chaque bouchée avant d'avaler peut aussi aider votre nourriture à digérer. Prenez le temps de prendre vos repas afin de ne pas manger à la hâte.

Lorsque vous mangez un régime pauvre en fibres, vous remarquerez peut-être que vos selles sont plus petites et que vos selles sont moins fréquentes. Assurez-vous de boire beaucoup de liquides - comme de l'eau et des tisanes - tout au long de la journée pour éviter la constipation.

Aliments à éviter

Les aliments riches en fibres tombent de l'autre côté du spectre. En plus de la fibre, certaines méthodes de cuisson, comme la friture, peuvent déranger votre estomac. La carbonatation et la caféine peuvent également causer des problèmes.

Voici quelques aliments à éviter car ils peuvent ne pas être faciles à digérer.

Fruits

La plupart des fruits frais contiennent beaucoup de fibres, surtout s'ils ont la peau ou les graines. Les bananes et les avocats sont des exemples de fruits plus faciles à digérer. Les fruits à éviter comprennent:

fruits secs

cocktail de fruits en conserve
ananas
noix de coco
baies congelées ou décongelées
Éloignez-vous des jus de fruits ou de légumes contenant de la pulpe. Les tomates et les agrumes peuvent causer des problèmes spécifiquement pour les personnes atteintes de RGO.

Légumes

Les légumes crus doivent être évités car ils contiennent beaucoup plus de fibres que cuits ou en conserve. En outre, vous pouvez éviter:

maïs

champignons
légumes sautés
tomates étuvées
peaux de pommes de terre
haricots secs
pois
légumineuses
Aliments fermentés

Certaines personnes peuvent également éviter la choucroute, le kimchi et les cornichons.Si ces aliments fermentés ne vous dérangent pas, ils ont le potentiel d'aider à la digestion. C'est parce que certaines marques ou versions maison de ces aliments contiennent des bactéries "amicales" comme les probiotiques et les enzymes utiles. Ces choses prédiguent la nourriture et vous aident à mieux absorber les nutriments.

Vérifiez soigneusement les étiquettes sur les produits commerciaux pour vous assurer que les aliments contiennent effectivement des probiotiques et d'autres bonnes bactéries et qu'ils ne contiennent pas trop de sel ou de sucre ajouté.

Produits carnés et protéines

Toute viande dure ou fibreuse peut être difficile à digérer. Ceux-ci comprennent:

viandes avec boyaux, tels que hot-dogs, saucisses et kielbasa

viandes froides
viandes avec des épices entières
coquillages
Haricots, beurre de cacahuètes et autres noix sont d'autres protéines sources qui peuvent vous donner du mal à traverser votre système digestif.

Grains

La plupart des grains raffinés sont facilement digestibles. Cela signifie que les pains, les petits pains et les bagels à grains entiers ne sont pas nécessairement de bons choix.

Surveillez les produits céréaliers qui contiennent des raisins secs, des noix et des graines, comme les craquelins multigrains. Évitez également les céréales qui contiennent des noix, des fruits secs et du son.

Le granola, le riz brun ou sauvage et les pâtes de grains entiers peuvent ne pas digérer facilement non plus.

Produits laitiers

Bien que les personnes intolérantes au lactose puissent éviter la plupart des produits laitiers, elles peuvent tolérer le yaourt ou le kéfir. Les bactéries saines dans ces aliments aident à décomposer le sucre de lactose, les rendant plus faciles à digérer.

Vous pouvez faire votre propre yogourt ou rechercher des variétés qui contiennent spécifiquement des probiotiques.

Restez attentif à vos étiquettes. De nombreux produits laitiers ont été chauffés à haute température dans le cadre d'un processus appelé pasteurisation. Ce processus tue les bactéries saines, de sorte que tous les produits laitiers ne sont pas créés de la même manière. Évitez également les produits laitiers mélangés avec des fruits frais, des graines, des noix ou des édulcorants artificiels.

Autres aliments

Parmi les autres aliments que vous pouvez éviter, mentionnons les confitures et les gelées contenant des graines, du maïs soufflé et des épices entières.

Les boissons gazeuses (comme les boissons gazeuses), les boissons contenant de la caféine (comme le café) et l'alcool sont toutes des boissons qui peuvent causer des problèmes.

Les aliments épicés ou frits peuvent provoquer des brûlures d'estomac ou une indigestion.

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Conclusion

C'est une bonne idée de parler à votre médecin ou à votre diététiste si vous prévoyez apporter des changements importants à votre alimentation. Avant de découper tous les aliments potentiellement difficiles à digérer, il peut être utile de tenir un journal alimentaire.

Notez ce que vous avez mangé, à quelle heure de la journée vous l'avez mangé et comment vous vous sentez. De cette façon, vous pouvez éviter les aliments qui causent des gaz, des ballonnements, des maux d'estomac ou d'autres malaises. Vous pouvez également fournir cette information à votre médecin pour aider à diagnostiquer et à traiter tout problème médical que vous pourriez avoir.