Qu'est-ce qu'un régime à faible teneur en oxalate?

Qu'est-ce que l'oxalate?

L'oxalate est une molécule naturellement présente dans l'abondance des plantes et des humains. Ce n'est pas un nutriment nécessaire pour les gens, et trop peut conduire à des calculs rénaux.

Chez les plantes, l'oxalate aide à éliminer le calcium supplémentaire en se liant à celui-ci. C'est pourquoi tant d'aliments riches en oxalates proviennent des plantes. Chez les humains, il peut fonctionner comme un «prébiotique», nourrissant de bonnes bactéries dans l'intestin.

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Processus corporel

Comment le corps le traite-t-il?

Lorsque nous mangeons des aliments contenant de l'oxalate, ceux-ci traversent le tube digestif et disparaissent dans les selles ou l'urine. En traversant les intestins, l'oxalate peut se lier au calcium et être excrété dans les selles. Cependant, quand trop d'oxalate continue jusqu'aux reins, cela peut conduire à des calculs rénaux.

Les calculs rénaux d'oxalate de calcium sont le type le plus courant de calculs rénaux aux États-Unis. Plus votre taux d'oxalate est élevé, plus votre risque de développer ce type de calculs rénaux est grand.

Régime pauvre en oxalate

Qu'est-ce qu'un régime pauvre en oxalate?

Si vous êtes à risque élevé de développer des calculs rénaux, la réduction de la quantité d'oxalate que vous consommez peut aider à réduire ce risque.

Cependant, de nouvelles recherches indiquent que stimuler votre consommation d'aliments riches en calcium lorsque vous mangez des aliments riches en oxalate peut être une meilleure approche que de simplement l'éliminer du régime alimentaire. Au fur et à mesure qu'ils digèrent, l'oxalate et le calcium sont plus susceptibles de se lier avant d'atteindre les reins, ce qui diminue la probabilité de formation de calculs rénaux.

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Accumulation d'oxalate

Quelle est la cause de l'accumulation d'oxalate?

Les aliments riches en vitamine C peuvent augmenter les niveaux d'oxalate dans le corps. La vitamine C se transforme en oxalate, et il a été démontré que des niveaux supérieurs à 1 000 milligrammes (mg) par jour augmentent les niveaux d'oxalate.

Prendre des antibiotiques, ou avoir des antécédents de maladie digestive, peut également augmenter les niveaux d'oxalate du corps. Les bonnes bactéries dans l'intestin aident à se débarrasser de l'oxalate, et lorsque les niveaux de ces bactéries sont faibles, des quantités plus élevées d'oxalate peuvent être absorbées dans le corps.

Réduire l'oxalate

Qu'est-ce qui peut réduire l'oxalate?

Boire suffisamment de liquide chaque jour peut aider à éliminer les calculs rénaux ou même les empêcher de se former. L'étalement des liquides tout au long de la journée est idéal. Choisir de l'eau plutôt que d'autres boissons est préférable.

Obtenir suffisamment de calcium est également utile. Obtenir trop peu de calcium peut augmenter la quantité d'oxalate qui atteint les reins, ce qui augmentera le risque de calculs rénaux.

Réduire votre consommation de sel peut également réduire votre risque de calculs rénaux. Les régimes riches en sel tendent à faire perdre plus de calcium dans l'urine. Plus il y a de calcium et d'oxalate dans les reins, plus le risque de calculs rénaux est grand.

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Comment est-ce mesuré?

Comment l'oxalate est-il mesuré?

Les listes qui fournissent la teneur en oxalate dans les aliments peuvent prêter à confusion. Les niveaux d'oxalate rapportés dans les aliments peuvent varier selon les facteurs suivants:

• lorsque les aliments sont récoltés
• où ils sont cultivés
• comment leurs niveaux d'oxalate ont été testés

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Aliments riches en oxalate < 999> Aliments riches en oxalate

Les aliments les plus riches en oxalate comprennent:

fruits

• légumes
• noix> 999> semences
• légumineuses
• céréales
• Les fruits à haute teneur en oxalate comprennent:
• baies

kiwis

• figues
• raisins violets
• Légumes qui contiennent des niveaux élevés d'oxalate:
• rhubarbe

gombo

• poireaux
• épinards
• betteraves < 999> Bette à carde
• Pour réduire la quantité d'oxalate que vous obtenez, évitez:
• amandes
• noix de cajou

cacahuètes

• soja
• Certains produits céréaliers contiennent également beaucoup d'oxalate, dont: <999 > flocons de son
• germe de blé
• quinoa

Les aliments suivants sont également riches en oxalates:

• cacao
• chocolat
• thé

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• Aliments riches en calcium
• Aliments riches en calcium
• Augmenter votre apport en calcium lorsque vous mangez des aliments avec o Le xalate peut aider à réduire les niveaux d'oxalate dans l'urine. Choisissez des produits laitiers riches en calcium tels que le lait, le yogourt et le fromage. Les légumes peuvent également fournir une bonne quantité de calcium. Choisissez parmi les aliments suivants pour augmenter votre taux de calcium:

brocoli

cresson

chou frisé

gombo

• Légumineuses riches en calcium qui contiennent beaucoup de calcium:
• haricots rouges <999 > pois chiches
• haricots blancs
• haricots blancs

Les poissons riches en calcium comprennent:

• sardines aux os
• blanc
• saumon
• Évitez les calculs rénaux

Comment éviter les reins pierres

• Pour réduire le risque de calculs rénaux, ajoutez un aliment riche en calcium à un repas contenant un aliment contenant des niveaux plus élevés d'oxalate.
• Par exemple, si vous ajoutez du germe de blé à votre farine d'avoine, assurez-vous d'ajouter du lait. Si vous cuisinez des épinards, ne vous sentez pas coupable de les combiner avec des pizzas ou des lasagnes. Si vous avez envie d'un smoothie aux baies, ajoutez du yogourt ordinaire ou grec pour vous aider à équilibrer.