Les 14 signes les plus courants d'intolérance au gluten

L'intolérance au gluten est un problème assez courant.

Il est caractérisé par des réactions indésirables au gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle.

La maladie cœliaque est la forme la plus grave d'intolérance au gluten.

C'est une maladie auto-immune qui affecte environ 1% de la population et peut entraîner des dommages au système digestif (1, 2).

Cependant, 0,5 à 13% des personnes peuvent également présenter une sensibilité au gluten non-cœliaque, une forme plus légère d'intolérance au gluten qui peut encore causer des problèmes (3, 4).

Les deux formes d'intolérance au gluten peuvent causer des symptômes répandus, dont beaucoup n'ont rien à voir avec la digestion.

Voici les 14 principaux signes et symptômes de l'intolérance au gluten.

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1. Les ballonnements

Les ballonnements, c'est quand vous vous sentez comme si votre ventre est enflé ou plein de gaz après avoir mangé. Cela peut vous faire sentir misérable (5).

Bien que les ballonnements soient très fréquents et puissent avoir de nombreuses explications, ils peuvent aussi être un signe d'intolérance au gluten.

En effet, se sentir gonflé est l'une des plaintes les plus fréquentes des personnes sensibles ou intolérantes au gluten (6, 7).

Une étude a montré que 87% des personnes soupçonnées de sensibilité au gluten non-cœliaque avaient des ballonnements (8).

Bottom Line: Les ballonnements sont l'un des symptômes les plus courants de l'intolérance au gluten. Il implique le sentiment de ventre gonflé après avoir mangé.

2. Diarrhée, constipation et selles malodorantes

Parfois, la diarrhée et la constipation sont normales, mais cela peut être une source de préoccupation si cela se produit régulièrement.

Il s'agit également d'un symptôme courant d'intolérance au gluten.

Les personnes atteintes de la maladie coeliaque éprouvent une inflammation de l'intestin après avoir mangé du gluten.

Cela endommage la muqueuse intestinale et entraîne une mauvaise absorption des nutriments, ce qui entraîne un inconfort digestif important et des diarrhées fréquentes ou la constipation (9).

Cependant, le gluten peut aussi causer des symptômes digestifs chez certaines personnes qui n'ont pas la maladie cœliaque (10, 11, 12, 13).

Plus de 50% des personnes sensibles au gluten souffrent régulièrement de diarrhée, tandis que 25% souffrent de constipation (8).

De plus, les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent présenter des selles pâles et nauséabondes en raison d'une mauvaise absorption des nutriments.

La diarrhée fréquente peut causer des problèmes de santé majeurs, tels que la perte d'électrolytes, la déshydratation et la fatigue (14).

Bottom Line: Les personnes intolérantes au gluten souffrent souvent de diarrhée ou de constipation. Les patients atteints de la maladie coeliaque peuvent également présenter des selles pâles et malodorantes.

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3. Douleur abdominale

La douleur abdominale est très fréquente et peut avoir de nombreuses explications.

Cependant, c'est aussi le symptôme le plus commun d'une intolérance au gluten (13, 15, 16).

Jusqu'à 83% des personnes intolérantes au gluten souffrent de douleurs abdominales et d'inconfort après avoir mangé du gluten (8, 17).

Bottom Line: La douleur abdominale est le symptôme le plus courant de l'intolérance au gluten, qui touche jusqu'à 83% des personnes intolérantes au gluten.

4. Maux de tête

Beaucoup de gens éprouvent des maux de tête ou des migraines de temps en temps.

Les migraines sont une maladie courante, 10 à 12% de la population occidentale en fait régulièrement l'expérience (18, 19).

Fait intéressant, des études ont montré que les personnes intolérantes au gluten peuvent être plus sujettes aux migraines que les autres (20, 21).

Si vous souffrez régulièrement de migraines ou de migraines sans cause apparente, vous pourriez être sensible au gluten.

Bottom Line: Les personnes intolérantes au gluten semblent être plus sujettes aux migraines que les personnes en bonne santé.

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5. Se sentir fatigué

Se sentir fatigué est très commun et généralement pas lié à une maladie.

Cependant, si vous vous sentez constamment très fatigué, alors vous devriez explorer la possibilité d'une cause sous-jacente.

Les personnes intolérantes au gluten sont très sujettes à la fatigue et à la fatigue, surtout après avoir mangé des aliments contenant du gluten (22, 23).

Des études ont montré que 60 à 82% des personnes intolérantes au gluten souffrent fréquemment de fatigue et de fatigue (8, 23).

En outre, l'intolérance au gluten peut également provoquer une anémie ferriprive, qui à son tour causera plus de fatigue et de manque d'énergie (24).

Bottom Line: Se sentir extrêmement fatigué est un autre symptôme courant, touchant environ 60 à 82% des personnes intolérantes au gluten.

6. Problèmes cutanés

L'intolérance au gluten peut également affecter votre peau.

Une dermatose bulleuse appelée dermatite herpétiforme est la manifestation cutanée de la maladie cœliaque (25).

Toute personne atteinte de la maladie est sensible au gluten, mais moins de 10% des patients présentent des symptômes digestifs qui indiquent une maladie cœliaque (25).

En outre, plusieurs autres maladies de peau ont montré une amélioration tout en suivant un régime sans gluten. Ceux-ci incluent (26):

Psoriasis: Une maladie inflammatoire de la peau caractérisée par la desquamation et le rougissement de la peau (27, 28, 29).
Alopécie: Maladie auto-immune apparaissant comme perte de poils non cicatricielle (28, 30, 31).
Urticaire chronique: Une affection cutanée caractérisée par des lésions récurrentes, prurigineuses, roses ou rouges avec des centres pâles (32, 33).

Bottom Line: La dermatite herpétiforme est la manifestation cutanée de la maladie cœliaque. Plusieurs autres maladies de peau peuvent également améliorer avec un régime sans gluten.

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7. Dépression

La dépression affecte environ 6% des adultes chaque année. Les symptômes peuvent être très invalidants et impliquer des sentiments de désespoir et de tristesse (34).

Les personnes ayant des problèmes digestifs semblent être plus sujettes à l'anxiété et à la dépression que les personnes en bonne santé (35).

Ceci est particulièrement fréquent chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque (36, 37, 38, 39).

Il existe quelques théories sur la façon dont l'intolérance au gluten peut entraîner la dépression.Ceux-ci comprennent (40):

Niveaux de sérotonine anormaux: La sérotonine est un neurotransmetteur qui permet aux cellules de communiquer. Il est communément connu comme l'une des hormones du "bonheur". Des quantités diminuées ont été associées à la dépression (37, 41).
Exorphines de gluten: Ces peptides se forment lors de la digestion de certaines protéines du gluten. Ils peuvent interférer avec le système nerveux central, ce qui peut augmenter le risque de dépression (42).
Changements dans le microbiote intestinal: Des quantités accrues de bactéries nocives et une diminution des bactéries bénéfiques peuvent affecter le système nerveux central, augmentant le risque de dépression (43).

Plusieurs études ont montré que les personnes déprimées avec une intolérance au gluten autodéclarée veulent continuer un régime sans gluten parce qu'elles se sentent mieux, même si leurs symptômes digestifs ne peuvent être résolus (44, 45).

Cela suggère que l'exposition au gluten seule peut induire des sentiments de dépression, indépendamment des symptômes digestifs.

Bottom Line: La dépression est plus fréquente chez les personnes intolérantes au gluten.

8. Perte de poids inexpliquée

Un changement de poids inattendu est souvent préoccupant.

Bien qu'il puisse provenir de diverses raisons, une perte de poids inexpliquée est un effet secondaire fréquent de la maladie coeliaque non diagnostiquée (46).

Dans une étude chez des patients atteints de la maladie cœliaque, les deux tiers avaient perdu du poids au cours des six mois précédant leur diagnostic (17).

La perte de poids peut s'expliquer par divers symptômes digestifs, associés à une mauvaise absorption des nutriments.

Bottom Line: Perte de poids inattendue peut être un signe de la maladie coeliaque, en particulier si elle est associée à d'autres symptômes digestifs.

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9. Anémie ferriprive

L'anémie ferriprive est la carence nutritionnelle la plus courante dans le monde et représente l'anémie chez 5% et 2% des Américains et des Américaines (47).

La carence en fer provoque des symptômes tels que baisse du volume sanguin, fatigue, essoufflement, vertiges, maux de tête, peau pâle et faiblesse (48).

Dans la maladie coeliaque, l'absorption des nutriments dans le gros intestin est altérée, ce qui réduit la quantité de fer absorbée par les aliments (49).

L'anémie ferriprive peut être parmi les premiers symptômes de la maladie coeliaque que votre médecin remarque (50).

Des études récentes suggèrent que la carence en fer peut être significative chez les enfants et les adultes atteints de la maladie coeliaque (51, 52).

Bottom Line: La maladie coeliaque peut entraîner une mauvaise absorption du fer de votre alimentation, provoquant une anémie ferriprive.

10. Anxiété

L'anxiété peut toucher 3 à 30% des personnes dans le monde (53).

Cela implique des sentiments d'inquiétude, de nervosité, de malaise et d'agitation. De plus, il va souvent de pair avec la dépression (54).

Les personnes intolérantes au gluten semblent être plus sujettes aux troubles anxieux et paniques que les personnes en bonne santé (39, 55, 56, 57, 58).

De plus, une étude a montré que jusqu'à 40% des personnes ayant une sensibilité autodéclarée au gluten déclaraient souffrir régulièrement d'anxiété (8).

Bottom Line: Les personnes intolérantes au gluten semblent être plus sujettes à l'anxiété que les personnes en bonne santé.

11. Troubles auto-immunes

La maladie coeliaque est une maladie auto-immune qui provoque l'attaque du système immunitaire de votre système digestif après la consommation de gluten (59).

Fait intéressant, avoir cette maladie auto-immune vous rend plus enclin à d'autres maladies auto-immunes, telles que la maladie thyroïdienne auto-immune (60, 61).

De plus, les troubles thyroïdiens auto-immuns peuvent être un facteur de risque de développer des troubles émotionnels et dépressifs (62, 63, 64).

Cela rend également la maladie coeliaque plus fréquente chez les personnes atteintes d'autres maladies auto-immunes, telles que le diabète de type 1, les maladies auto-immunes du foie et les maladies inflammatoires de l'intestin (61).

Cependant, la sensibilité au gluten non coeliaque n'a pas été associée à un risque accru de troubles auto-immuns, de malabsorption ou de carences nutritionnelles (65, 66).

Bottom Line: Les personnes atteintes de maladies auto-immunes comme la maladie coeliaque sont plus susceptibles d'avoir d'autres maladies auto-immunes, telles que les troubles thyroïdiens.

12. Douleurs articulaires et musculaires

Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens éprouvent des douleurs articulaires et musculaires.

Il existe une théorie selon laquelle les personnes atteintes de la maladie coeliaque ont un système nerveux sur-sensible ou surexcitable génétiquement déterminé.

Par conséquent, ils peuvent avoir un seuil inférieur pour activer les neurones sensoriels qui causent des douleurs dans les muscles et les articulations (67, 68).

De plus, l'exposition au gluten peut provoquer une inflammation chez les personnes sensibles au gluten. L'inflammation peut entraîner une douleur généralisée, y compris dans les articulations et les muscles (8).

Bottom Line: Les personnes intolérantes au gluten signalent souvent des douleurs articulaires et musculaires. Ceci est probablement dû à un système nerveux trop sensible.

13. Engourdissement des jambes ou des bras

Un autre symptôme surprenant de l'intolérance au gluten est la neuropathie, qui implique un engourdissement ou des picotements dans les bras et les jambes.

Cette affection est fréquente chez les personnes atteintes de diabète et de carence en vitamine B12. Il peut aussi être causé par la toxicité et la consommation d'alcool (69).

Cependant, les personnes atteintes de la maladie cœliaque et sensibles au gluten semblent présenter un risque plus élevé d'engourdissement des bras et des jambes, comparativement aux groupes témoins en bonne santé (70, 71, 72).

Bien que la cause exacte ne soit pas connue, certains ont lié ce symptôme à la présence de certains anticorps liés à l'intolérance au gluten (73).

Bottom Line: L'intolérance au gluten peut causer un engourdissement ou des picotements dans les bras et les jambes.

14. Brouillard cérébral

Le «brouillard cérébral» désigne le sentiment d'être incapable de penser clairement.

Les gens l'ont décrite comme étant oublieuse, ayant de la difficulté à penser, se sentant trouble et souffrant de fatigue mentale (74).

Avoir un «esprit brumeux» est un symptôme courant de l'intolérance au gluten, affectant jusqu'à 40% des personnes intolérantes au gluten (8, 75, 76).

Ce symptôme peut être provoqué par une réaction à certains anticorps du gluten, mais la raison exacte est inconnue (77, 78).

Bottom Line: Les personnes intolérantes au gluten peuvent souffrir de brouillard cérébral.Cela implique d'avoir de la difficulté à penser, de la fatigue mentale et de l'oubli.