18 Aliments et boissons étonnamment riches en sucre
Table des matières:
- Le yogourt peut être un aliment très nutritif. Cependant, tous les yaourts ne sont pas créés égaux.
- La sauce BBQ peut faire une marinade ou une trempette savoureuse.
- Le ketchup est l'un des condiments les plus populaires au monde, mais comme la sauce barbecue, il est souvent chargé de sucre.
- Comme les fruits entiers, les jus de fruits contiennent des vitamines et des minéraux.
- Les sucres ajoutés sont souvent cachés dans les aliments que nous ne considérons même pas comme sucrés, comme la sauce spaghetti.
- Les boissons pour sportifs peuvent souvent être confondues avec un choix sain pour ceux qui font de l'exercice.
- Le lait au chocolat est un lait qui a été aromatisé au cacao et sucré avec du sucre.
- Granola est souvent commercialisé comme un aliment santé faible en gras, en dépit d'être riche en calories et en sucre.
- Le café aromatisé est une tendance populaire, mais la quantité de sucres cachés dans ces boissons peut être stupéfiante.
- Le thé glacé est un thé glacé, habituellement sucré avec du sucre ou aromatisé avec du sirop.
- Les barres protéinées sont une collation populaire.
- Vitaminwater est commercialisé comme une boisson saine contenant des vitamines et minéraux ajoutés.
- La soupe n'est pas un aliment que vous associez généralement au sucre.
- Pour les petits-déjeuners on-the-go, les barres de céréales peuvent sembler un choix sain et pratique.
- Tous les fruits contiennent des sucres naturels. Cependant, certains fruits en conserve sont épluchés et conservés dans du sirop sucré. Ce traitement dépouille le fruit de sa fibre et ajoute beaucoup de sucre inutile à ce qui devrait être une collation santé.
- Les haricots cuits au four sont un autre aliment savoureux qui est souvent étonnamment riche en sucre.
- Mélanger des fruits avec du lait ou du yogourt le matin pour faire un smoothie peut être une excellente façon de commencer votre journée.
- Les céréales de petit déjeuner sont un aliment de petit déjeuner populaire, rapide et facile.
- Les sucres ajoutés ne sont pas un nutriment nécessaire dans votre alimentation. Bien que de petites quantités soient bonnes, elles peuvent causer des dommages sérieux si elles sont consommées en grande quantité sur une base régulière.
Manger trop de sucre est vraiment mauvais pour la santé.
Il a été associé à un risque accru de nombreuses maladies, y compris l'obésité, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer (1, 2, 3, 4, 5).
Beaucoup de gens essaient maintenant de minimiser leur consommation de sucre, mais il est facile de sous-estimer combien vous consommez réellement.
L'une des raisons est que de nombreux aliments contiennent des sucres cachés, y compris des aliments que vous ne considéreriez même pas comme sucrés.
L'American Heart Association recommande aux femmes de limiter leur apport en sucre ajouté à 6 cuillères à café par jour, tandis que les hommes devraient limiter leur consommation à 9 cuillères à café (7).Une cuillère à café de sucre contient 4 grammes, ce qui représente 24 grammes par jour pour les femmes et 36 grammes pour les hommes. La plupart des gens mangent beaucoup plus que cela aujourd'hui.
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1. Yogourt faible en grasLe yogourt peut être un aliment très nutritif. Cependant, tous les yaourts ne sont pas créés égaux.
Comme beaucoup d'autres produits à faible teneur en matière grasse, les yaourts à faible teneur en matière grasse ont ajouté du sucre pour améliorer la saveur.
une seule tasse de yogourt soi-disant «sain» (8). De plus, le yogourt faible en gras ne semble pas avoir les mêmes effets bénéfiques sur la santé que le yogourt entier (9, 10, 11, 12).
Il est préférable de choisir du yogourt entier, naturel ou grec. Évitez le yogourt qui a été sucré avec du sucre.
2. Sauce BBQ
La sauce BBQ peut faire une marinade ou une trempette savoureuse.
Cependant, 2 cuillères à soupe peuvent contenir environ 14 grammes de sucre ou plus de 3 cuillères à café (13).
En fait, jusqu'à 40% du poids de la sauce BBQ peuvent être du sucre pur (13).
Si vous êtes libéral avec vos portions, il est facile de consommer beaucoup de sucre sans le vouloir.
Pour vous assurer de ne pas en avoir trop, vérifiez les étiquettes et choisissez la sauce avec le moins de sucre ajouté. Et n'oubliez pas de regarder vos portions.
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3. KetchupLe ketchup est l'un des condiments les plus populaires au monde, mais comme la sauce barbecue, il est souvent chargé de sucre.
Essayez d'être conscient de la taille de votre portion lorsque vous utilisez du ketchup et rappelez-vous qu'une seule cuillère à soupe de ketchup contient 1 cuillère à café de sucre (14).
4. Jus de fruits
Comme les fruits entiers, les jus de fruits contiennent des vitamines et des minéraux.
Cependant, même s'ils semblent être un choix sain, ces vitamines et minéraux contiennent une forte dose de sucre et très peu de fibres.
Il faut généralement beaucoup de fruit pour produire un seul verre de jus de fruit, de sorte que vous obtenez beaucoup plus de sucre dans un verre de jus que ce que vous obtiendriez en mangeant des fruits entiers. Cela rend facile de consommer une grande quantité de sucre rapidement.
En fait, il peut y avoir autant de sucre dans le jus de fruit que dans une boisson sucrée comme le Coca. Les mauvais résultats de santé qui ont été reliés de manière convaincante à la soude sucrée peuvent être liés aux jus de fruits aussi (15, 16, 17).
Il est préférable de choisir des fruits entiers et de minimiser votre consommation de jus de fruits.
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5. Sauce spaghettiLes sucres ajoutés sont souvent cachés dans les aliments que nous ne considérons même pas comme sucrés, comme la sauce spaghetti.
Toutes les sauces à spaghetti contiennent du sucre naturel, étant donné qu'elles sont faites avec des tomates.
Cependant, de nombreuses sauces à spaghetti ajoutent du sucre supplémentaire.
La meilleure façon de s'assurer que vous n'obtenez pas de sucre indésirable dans votre sauce pour pâtes est de faire les vôtres.
Toutefois, si vous avez besoin d'acheter de la sauce spaghetti préparée à l'avance, vérifiez l'étiquette et choisissez-en une qui n'a pas de sucre sur la liste des ingrédients ou qui est très proche du fond. Cela indique que ce n'est pas un ingrédient majeur.
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6. Boissons sportivesLes boissons pour sportifs peuvent souvent être confondues avec un choix sain pour ceux qui font de l'exercice.
Cependant, les boissons pour sportifs sont conçues pour hydrater et alimenter les athlètes entraînés pendant des périodes d'exercice prolongées et intenses.
Pour cette raison, ils contiennent de grandes quantités de sucres ajoutés qui peuvent être rapidement absorbés et utilisés pour l'énergie.
En effet, une bouteille standard de 20 oz (570 ml) d'une boisson pour sportifs contiendra 32 grammes de sucre ajouté et 159 calories, soit l'équivalent de 8 cuillères à café de sucre (18).
Les boissons pour sportifs sont donc classées dans la catégorie des «boissons sucrées». Comme les boissons gazeuses et les jus de fruits, ils ont également été associés à l'obésité et à la maladie métabolique (19, 20, 21).
Sauf si vous êtes un coureur de marathon ou un athlète d'élite, alors vous devriez probablement rester collé à l'eau tout en faisant de l'exercice. C'est de loin le meilleur choix pour la plupart d'entre nous (22).
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7. Lait au chocolatLe lait au chocolat est un lait qui a été aromatisé au cacao et sucré avec du sucre.
Le lait lui-même est une boisson très nutritive. C'est une riche source de nutriments qui sont excellents pour la santé des os, y compris le calcium et les protéines.
Cependant, malgré ses qualités nutritives, un verre de chocolat de 8 oz (230 ml) est accompagné de 2 cuillères à café de sucre ajouté, dont la plupart d'entre nous pourraient se passer (23, 24).
8. Granola
Granola est souvent commercialisé comme un aliment santé faible en gras, en dépit d'être riche en calories et en sucre.
L'avoine est l'ingrédient principal du granola. Les flocons d'avoine sont une céréale équilibrée contenant des glucides, des protéines, de la graisse et des fibres.
Cependant, l'avoine en granola a été combinée avec des noix et du miel ou d'autres édulcorants ajoutés, ce qui augmente la quantité de sucre et de calories.
En effet, 100 grammes de granola contiennent près de 400 calories et plus de 6 cuillères à café de sucre (25, 26).
Si vous aimez le granola, essayez d'en choisir un avec moins de sucre ajouté ou créez le vôtre. Vous pouvez également l'ajouter comme garniture de fruits ou de yogourt, plutôt que de verser un bol entier.
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9. Cafés aromatisésLe café aromatisé est une tendance populaire, mais la quantité de sucres cachés dans ces boissons peut être stupéfiante.
Un grand café aromatisé dans certaines chaînes de café peut contenir jusqu'à 25 cuillères à café de sucre.
Cela équivaut à 100 grammes de sucre ajouté par portion, soit près de trois fois la quantité que vous obtiendriez d'une canette de Coca de 12 onces (340 ml).
Considérant le lien étroit entre les boissons sucrées et la mauvaise santé, il est probablement préférable de s'en tenir au café sans aucun sirop aromatisé ou sucre ajouté.
10. Le thé glacé
Le thé glacé est un thé glacé, habituellement sucré avec du sucre ou aromatisé avec du sirop.
Il est populaire sous diverses formes et saveurs dans le monde entier, ce qui signifie que la teneur en sucre peut varier légèrement.
La plupart des thés glacés préparés commercialement contiennent environ 33 grammes de sucre par portion de 340 ml (12 oz), ce qui équivaut à peu près à une canette de Coca-Cola.
Si vous aimez le thé, choisissez du thé ordinaire ou choisissez du thé glacé sans sucres ajoutés.
11. Barres protéinées
Les barres protéinées sont une collation populaire.
Les aliments contenant des protéines ont été associés à une augmentation de la sensation de plénitude, ce qui peut aider à perdre du poids (27, 28).
Cela a amené les gens à croire que les barres protéinées sont une collation santé.
Bien qu'il existe des barres protéinées plus saines sur le marché, beaucoup contiennent environ 30 grammes de sucre ajouté, ce qui les rend semblables à une barre chocolatée.
Lorsque vous choisissez une barre protéinée, lisez l'étiquette et évitez celles qui sont riches en sucre. Vous pouvez également manger un aliment riche en protéines comme le yogourt à la place.
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12. VitaminwaterVitaminwater est commercialisé comme une boisson saine contenant des vitamines et minéraux ajoutés.
Cependant, comme beaucoup d'autres soi-disant «boissons de santé», Vitaminwater vient avec une grande quantité de sucre ajouté.
En effet, une bouteille de Vitaminwater régulière contient 120 calories et 32 grammes de sucre. Malgré toutes les allégations de santé, il est sage d'éviter Vitaminwater autant que possible.
Vous pouvez opter pour la version sans sucre, qui est édulcorée avec des édulcorants artificiels.
Cela étant dit, l'eau pure ou l'eau gazeuse sont des choix plus sains si vous avez soif.
13. Pré-Made Soup
La soupe n'est pas un aliment que vous associez généralement au sucre.
Quand il est fait avec des ingrédients entiers frais, c'est un choix sain et peut être un excellent moyen d'augmenter votre consommation de légumes sans trop d'effort.
Les légumes contenus dans les soupes contiennent naturellement des sucres, qui sont bons à consommer étant donné qu'ils sont généralement en petites quantités et contiennent beaucoup d'autres nutriments bénéfiques.
Cependant, beaucoup de soupes préparées commercialement contiennent beaucoup d'ingrédients ajoutés, y compris du sucre.
Pour vérifier la présence de sucres ajoutés dans votre soupe, consultez la liste des ingrédients comme le saccharose, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, le malt d'orge, le dextrose, le maltose et d'autres sirops.
Plus un ingrédient est haut sur la liste, plus son contenu dans le produit est élevé. Méfiez-vous des cas où les fabricants listent de petites quantités de sucres différents, car c'est un autre signe que le produit pourrait être riche en sucre total.
14. Barres de céréales
Pour les petits-déjeuners on-the-go, les barres de céréales peuvent sembler un choix sain et pratique.
Cependant, à l'instar d'autres «barres de santé», les barres de céréales ne sont souvent que des friandises déguisées. Beaucoup contiennent très peu de fibres ou de protéines et sont chargés de sucre ajouté.
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15. Fruits en conserveTous les fruits contiennent des sucres naturels. Cependant, certains fruits en conserve sont épluchés et conservés dans du sirop sucré. Ce traitement dépouille le fruit de sa fibre et ajoute beaucoup de sucre inutile à ce qui devrait être une collation santé.
Le processus de mise en conserve peut également détruire la vitamine C thermosensible, bien que la plupart des autres nutriments soient bien conservés.
Le fruit entier est le meilleur. Si vous voulez manger des fruits en conserve, recherchez-en un qui a été conservé dans du jus plutôt que du sirop, qui a une teneur en sucre légèrement inférieure.
16. Haricots cuits en conserve
Les haricots cuits au four sont un autre aliment savoureux qui est souvent étonnamment riche en sucre.
Une tasse (254 grammes) de fèves au lard contient environ 5 cuillères à café de sucre (29).
Si vous aimez les fèves au lard, vous pouvez choisir des versions à faible teneur en sucre, qui contiennent environ la moitié de la quantité de sucre trouvée dans les fèves au lard ordinaires.
17. Smoothies en bouteille
Mélanger des fruits avec du lait ou du yogourt le matin pour faire un smoothie peut être une excellente façon de commencer votre journée.
Cependant, tous les smoothies ne sont pas en bonne santé.
De nombreux smoothies vendus dans le commerce sont de grandes tailles et peuvent être adoucis avec des jus de fruits, de la crème glacée ou du sirop, ce qui augmente leur teneur en sucre.
Certains d'entre eux contiennent des quantités ridiculement élevées de calories et de sucre, contenant plus de 96 grammes, ou 24 cuillères à café de sucre dans une seule portion (30).
Pour un smoothie sain, vérifiez les ingrédients et assurez-vous de surveiller la taille de vos portions.
18. Céréales de petit déjeuner
Les céréales de petit déjeuner sont un aliment de petit déjeuner populaire, rapide et facile.
Cependant, les céréales que vous choisissez pourraient grandement affecter votre consommation de sucre, surtout si vous en mangez tous les jours.
Certaines céréales de petit déjeuner, en particulier celles qui sont commercialisées chez les enfants, contiennent beaucoup de sucre ajouté. Certains contiennent 12 grammes, ou 3 cuillères à café de sucre dans une petite portion de 30 grammes (1 once) (31, 32, 33).
Vérifiez l'étiquette et essayez de choisir une céréale riche en fibres et sans sucre ajouté.
Ou mieux encore, réveillez-vous quelques minutes plus tôt et préparez un petit déjeuner rapide et sain avec des aliments riches en protéines comme les œufs. Manger des protéines pour le petit déjeuner peut vous aider à perdre du poids.
19. Rien d'autre?
Les sucres ajoutés ne sont pas un nutriment nécessaire dans votre alimentation. Bien que de petites quantités soient bonnes, elles peuvent causer des dommages sérieux si elles sont consommées en grande quantité sur une base régulière.
La meilleure façon d'éviter les sucres cachés dans vos repas est de les faire à la maison pour que vous sachiez exactement ce qu'il y a dedans.
Cependant, si vous devez acheter des aliments préemballés, assurez-vous de vérifier l'étiquette pour identifier les sucres ajoutés cachés, surtout lorsque vous achetez des aliments de cette liste.
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