18 Fast Foods Vous pouvez manger

La restauration rapide a la réputation d'être malsaine et riche en calories, en sel et en gras.

Heureusement, il y a des exceptions. Bien que de nombreux fast-foods aient été transformés, raffinés ou frits, certains établissements de restauration rapide offrent maintenant des options saines.

Pour faire une sélection plus saine, recherchez des articles qui incluent des légumes, des sources maigres de protéines ou des grains entiers. En outre, opter pour des aliments qui sont grillés ou cuits au four plutôt que frits peut réduire considérablement les calories et les graisses dans votre repas.

Voici 18 fast-foods sains que vous pouvez savourer sans culpabilité. Certains restaurants ont des options plus saines que d'autres, donc ils apparaîtront plus d'une fois.

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1. Salades: Salade à la ferme

Cette salade offre un vaste assortiment de légumes riches en fibres, y compris le chou frisé, la courge musquée et les choux de Bruxelles.

Les fibres se déplacent lentement dans le corps sans être digérées. Manger contribue à promouvoir des sentiments de plénitude tout en favorisant la régularité et en diminuant le risque de certaines conditions, telles que les maladies cardiaques et le diabète (1).

Cette salade fournit 5 grammes de fibres, ce qui peut satisfaire jusqu'à 20% de vos besoins quotidiens.

Garnissez cette salade avec votre vinaigrette de choix pour la garder légère et délicieuse.

Ceci est la teneur en nutriments pour une salade de ferme avec vinaigrette italienne (2):

• Calories: 420
• Lipides: 28 grammes
• Protéines: 14 grammes
• Glucides: 30 grammes
• Fibre: 5 grammes

2. Panera: Salade aux graines de pavot aux fraises et au poulet

Cette salade est pauvre en calories, en sodium et en gras, mais riche en protéines et en fibres.

Il contient également une variété de fruits et légumes, qui fournit des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

Il s'agit notamment de laitue romaine, de mandarines, de bleuets, de fraises et d'ananas.

Panera offre cette salade en portions entières ou en portions. Une demi-portion fait un plat d'accompagnement parfait lorsqu'il est associé à une soupe ou un sandwich, tandis qu'une portion entière peut être un repas complet seul.

Ceci est la teneur en éléments nutritifs pour une portion entière de Salade aux graines de pavot aux fraises (3):

• Calories: 340
• Lipides: 12 grammes
• Protéines: 30 grammes
• Glucides: 32 grammes < Fibre: 6 grammes
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3. Pret A Manger: Poulet à la noix de coco & Miso Patate douce

Ce repas riche en nutriments contient du poulet grillé, des patates douces à l'érable, des avocats, des grenades et un mélange de graines d'épinards, de riz brun, de pois chiches et de quinoa rouge.

Ce repas répond aux critères d'une restauration rapide saine, car il est riche en protéines et en fibres, pauvre en calories et comprend un bon mélange de grains entiers, de légumes et de gras sains.

Le poulet à la noix de coco, les pois chiches et le quinoa font grimper la protéine jusqu'à 30 grammes par portion.Pendant ce temps, l'avocat délivre des graisses monoinsaturées saines pour le cœur.

Voici la teneur en nutriments d'une portion de 4 onces (409 grammes) de Poulet à la noix de coco et sauce de patate douce Miso (4):

Calories: 500

• Lipides: 26 grammes
• Protéines: 30 grammes
• Glucides: 58 grammes
• Fibres: 13 grammes
• 4. Starbucks: Bouchées aux œufs sous vide

Si vous cherchez un petit déjeuner nutritif sur le pouce, ces bouchées d'œufs sont une option saine et délicieuse.

Le sous vide est une technique de cuisson dans laquelle les aliments sont emballés sous vide dans une poche, puis cuits au bain-marie pour atteindre un niveau de cuisson précis.

En plus des blancs d'œufs, ces bouchées contiennent du fromage Monterey Jack, des épinards et des poivrons rouges rôtis au feu. Chaque portion comprime 13 grammes de protéines.

Certaines études ont montré qu'un petit déjeuner riche en protéines peut aider à perdre du poids.

Une étude de 2015 a comparé 57 jeunes adultes qui sautaient le petit-déjeuner ou mangeaient un petit-déjeuner riche en protéines ou normal.

Le groupe des petits déjeuners hyperprotéinés a connu une diminution de la faim et de l'apport alimentaire tout au long de la journée et une diminution de la graisse corporelle par rapport aux groupes de déjeuners sans petit déjeuner et aux protéines normales (5).

Savourez ces œufs tout seuls pour un petit-déjeuner léger ou associez-les à un autre petit-déjeuner sain, comme du yogourt grec ou de la farine d'avoine, pour un repas riche en protéines.

Ceci est la teneur en nutriments de deux bouchées d'œufs sous vide (6):

Calories: 170

• Lipides: 7 grammes
• Protéines: 13 grammes
• Glucides: 13 grammes
• Fibre: 1 gramme
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5. Chick-fil-A: Nuggets grillés et Superfood Side

Ces pépites grillées sont saines, riches en protéines et une option parfaite lorsque vous êtes en déplacement.

Opter pour des pépites grillées plutôt que frites fait une énorme différence en termes de nutrition.

Par exemple, par rapport aux pépites de poulet traditionnelles de Chick-fil-A, les pépites grillées ont près de la moitié des calories, un tiers de la quantité de graisse et moins de la moitié du sodium (7).

Associez-les au Superfood Side, qui comprend des broccolini, du chou frisé, des cerises séchées et un mélange de noix avec une vinaigrette à l'érable. Cela ajoute de la fibre, des vitamines et des minéraux supplémentaires à votre déjeuner.

Voici la teneur en nutriments d'une portion de 12 morceaux de croquettes grillés et d'une portion de Superfood Side (8, 9):

Calories: 400

• Lipides: 14 grammes
• Protéines: 42 grammes
• Glucides: 28 grammes
• Fibres: 3 grammes
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6. McDonald's: Salade de poulet grillé au sud-ouest

Même si vous ne pouvez pas associer McDonald's à de la nourriture saine, ils ont quelques options saines au menu.

La salade de poulet grillé Southwest se démarque, en particulier, car elle fournit 37 grammes de protéines par portion, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps (10, 11).

En plus d'être riche en protéines, il contient aussi quelques ingrédients qui le rendent particulièrement nutritif, notamment le poulet grillé, les haricots noirs, le maïs, les tomates, les poivrons, le chou frisé, les épinards et la laitue rouge.

Arroser avec une petite quantité de votre vinaigrette préférée pour éviter les calories et opter pour des fruits frais plutôt que des frites.

Voici la teneur en éléments nutritifs pour une commande de salade de poulet grillé du Sud-Ouest, garnie de vinaigrette italienne (12, 13):

Calories: 400

• Matières grasses: 13. 5 grammes
• Protéines: 37 grammes < Glucides: 35 grammes
• Fibre: 7 grammes
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• 7. Boston Market: Poitrine de dinde rôtie avec légumes frais cuits à la vapeur et pommes de terre rôties

Boston Market est un restaurant rapide et décontracté qui prépare des repas maison et propose un menu avec plusieurs choix sains.

Les bols du marché sont une bonne option, en particulier. Ils viennent avec votre choix de protéines et de côtés et de sauces en option.

Le bol de poitrine de dinde est riche en protéines pour vous garder au complet, mais il est également faible en calories et amaigrissant. Commandez-le avec un côté de légumes cuits à la vapeur et des pommes de terre rôtisserie pour augmenter la teneur en fibres, plus presser en vitamines et minéraux supplémentaires.

D'autres choix de plats d'accompagnement sains qui vont bien avec le bol de poitrine de dinde comprennent le maïs sucré, salade César ou des pommes à la cannelle.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une poitrine de dinde, d'une sauce de volaille et d'une côte de légumes frais cuits à la vapeur et rôtis (14):

Calories: 320

Matières grasses: 10 grammes

• Protéines 30 grammes
• Glucides: 31 grammes
• Fibres: 7 grammes
• 8. Chipotle: Burrito Bowl avec du poulet, du riz brun, des haricots noirs et des légumes
• Chipotle a un menu hautement personnalisable, ce qui en fait une excellente option de restaurant pour une alimentation saine.

En sélectionnant le burrito plutôt que le burrito, vous éliminez les calories et les glucides raffinés de la tortilla.

Choisir du poulet ajoute des protéines avec moins de gras, de sodium et de calories que certains autres types de viande, comme le chorizo.

Les légumes Fajita, le riz brun et les haricots noirs contribuent tous à améliorer la teneur en fibres pour en faire un repas complet et équilibré.

Gardez à l'esprit que l'ajout de sauces et de vinaigrettes à votre bol à burritos peut faire grimper les calories assez rapidement, alors utilisez-les avec parcimonie.

Ceci est la teneur en nutriments pour un Burrito Bowl avec poulet, riz brun, haricots noirs, laitue, légumes fajita et pico de gallo (15):

Calories: 570

Lipides: 14. 5 grammes > Protéines: 45 grammes

• Glucides: 65 grammes
• Fibres: 12 grammes
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• 9. Wendy's: Power Salade méditerranéenne au poulet
• Poulet grillé, féta, hoummos et mélange de quinoa aux tomates séchées au soleil reposent sur un lit de laitue dans cette salade saine.

Ce plat nutritif contient du quinoa, une graine remplie de nutriments et d'antioxydants. Il est particulièrement riche en antioxydants quercétine et kaempférol (16).

Certaines études chez l'animal ont montré que ces antioxydants peuvent avoir des effets anticancéreux, anti-inflammatoires et antiviraux dans l'organisme (17, 18, 19).

En plus de son contenu antioxydant impressionnant, cette salade est également riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix de restauration rapide.

Cette salade est disponible en portions complètes et demi-taille. Commandez une grande taille et faites-en un repas, ou obtenez une plus petite portion comme plat d'accompagnement nutritif.

Ceci est la teneur en éléments nutritifs pour une portion complète de Salade de Poulet Méditerranéen Power avec vinaigrette (20):

Calories: 480

Lipides: 16 grammes

Protéines: 43 grammes

• Glucides: 42 grammes
• Fibre: 8 grammes
• 10. Starbucks: Bol à salade végétarienne copieux et riz brun
• Ce saladier nutritif comprend du chou frisé, des betteraves, du chou rouge, du brocoli, des tomates et de la courge musquée servie sur un lit de riz brun.
• En plus de répondre à vos besoins en protéines et en fibres, ce plat est également riche en vitamines et en minéraux.

Chaque portion fournit 180% de votre apport quotidien en vitamine A, 130% de votre apport quotidien en vitamine C et 25% de votre apport quotidien en fer.

Saupoudrez de vinaigrette au citron tahini et dégustez cette salade super satisfaisante.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une portion de 11 onces (315 grammes) de salade copieuse aux légumes et riz brun avec sauce (21):

Calories: 430

Lipides: 22 grammes

Protéines: 10 grammes

• Glucides: 50 grammes
• Fibre: 8 grammes
• 11. Chick-fil-A: Salade au marché grillé
• Avec du poulet grillé, de la laitue romaine, du fromage bleu, des pommes, des fraises et des bleuets, cette salade est un excellent exemple de la rapidité avec laquelle la nourriture peut être saine.
• Il contient 25 grammes de protéines, plus 4 grammes de fibres pour aider à prévenir la faim et vous satisfaire.

Vous pouvez ajouter votre choix de vinaigrette pour rehausser la saveur de cette salade. La vinaigrette au cidre de pomme ajoute juste la bonne quantité de zing.

Ceci est la teneur en éléments nutritifs pour une commande de Salade au marché grillé avec vinaigrette au pamplemousse (22):

Calories: 430

Lipides: 25 grammes

Protéines: 25 grammes

• Glucides: 31 grammes
• Fibre: 4 grammes
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• 12. Pret A Manger: Marmite au saumon et à l'avocat
• Cette marmite contient du saumon poché, de l'avocat, du citron et un mélange de quinoa et de riz.

Non seulement il est riche en protéines et pauvre en calories, mais il est également riche en graisses saines pour le cœur grâce à l'ajout d'avocat et de saumon.

L'avocat est riche en graisses mono-insaturées, qui ont un effet protecteur sur le cœur et réduisent le risque de maladie cardiaque (23, 24).

D'autre part, le saumon contient des acides gras oméga-3 bénéfiques qui peuvent également réduire le risque de maladie cardiaque et réduire l'inflammation (25).

Le saumon est aussi une excellente source de protéines pour stimuler votre plénitude. Il fournit 19 grammes de protéines dans une portion de 3 onces (85 grammes) (26).

Savourez ce plat délicieux seul ou consommez-le dans le cadre d'un repas équilibré.

Ceci est la teneur en nutriments d'un pot de puissance de saumon et d'avocat (27):

Calories: 310

Lipides: 18 grammes

Protéines: 20 grammes

• Glucides: 16 grammes
• Fibres: 4 grammes
• 13. Salades: Salade méditerranéenne
• Les ingrédients de cette salade méditerranéenne comprennent la laitue romaine et iceberg hachée, le mélange printanier, le poulet, le quinoa, les olives noires, les tomates, la feta et les graines de tournesol.
• Ce plat a un peu de tout, y compris une bonne source de protéines, de grains entiers et beaucoup de légumes.

Arroser d'une vinaigrette à base d'huile d'olive pour ajouter des matières grasses monoinsaturées saines au mélange et vous préparer un repas équilibré et nutritif.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'une salade méditerranéenne avec vinaigrette balsamique (28):

Calories: 500

Lipides: 41 grammes

Protéines: 20 grammes

• Glucides: 20 grammes
• 5 grammes
• 14. Au Bon Pain: Chili végétarien
• Les haricots Pinto et les haricots rouges constituent la base de cette soupe, il n'est donc pas surprenant qu'elle soit riche en fibres et en protéines.
• Même une petite tasse de soupe contient 16 grammes de fibres.

Vous pouvez également le commander dans une grande taille pour assouplir tous vos besoins quotidiens en fibres, avec 32 grammes de fibres par portion.

Parce que les haricots sont riches en fibres et en protéines, ils ont été associés à des bienfaits pour la santé comme un meilleur contrôle de la glycémie et une perte de poids (29, 30).

Commandez une grande taille pour un repas copieux, ou prenez une petite tasse de ce chili et dégustez-le comme un délicieux plat d'accompagnement.

Ceci est la teneur en nutriments pour 16 onces (480 ml) de Chili végétarien de Au Bon Pain (31):

Calories: 340

Lipides: 2. 5 grammes

Protéines: 19 grammes > Glucides: 61 grammes

• Fibre: 32 grammes
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• 15. KFC: Poitrine de poulet grillée avec haricots verts et purée de pommes de terre
• Bien que KFC soit surtout célèbre pour ses seaux de poulet frit, il offre quelques options saines.
• La poitrine de poulet grillée est une alternative saine.

Comparée à la poitrine de poulet extra croustillante, une portion de poitrine de poulet grillée contient plus de protéines, moins de la moitié des calories et cinq fois moins de gras.

Complétez votre repas en optant pour un plat d'accompagnement sain, comme les haricots verts, la purée de pommes de terre ou le maïs en épi.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'un morceau de poitrine de poulet grillée avec un côté de haricots verts et de purée (32):

Calories: 330

Lipides: 10 grammes

Protéines: 41 grammes > Glucides: 19 grammes

Fibres: 4 grammes

• 16. Carl's Jr.: Sandwich au poulet grillé avec salade et salade verte
• Pour un repas sain et à faible teneur en glucides, le Charbroiled Chicken Club Sandwich de Carl's Jr. est une très bonne option.
• Carl's Jr. vous permet de substituer le chignon à un sandwich à la laitue sur n'importe lequel de leurs hamburgers ou sandwichs, ce qui peut réduire considérablement les glucides raffinés et les calories dans votre repas.
• De plus, ce sandwich offre une quantité impressionnante de 30 grammes de protéines, ce qui peut contribuer à augmenter la sensation de plénitude et à vous garder entre les repas.
• Plutôt que des frites ou des rondelles d'oignon, optez pour la salade pour obtenir des légumes et des fibres supplémentaires dans votre repas.

Voici la teneur en éléments nutritifs d'un Sandwich au poulet grillé avec une laitue au lieu d'un pain et salade de côté (33):

Calories: 520

Lipides: 32 grammes

Protéines: 36 grammes

Glucides: 23 grammes

Fibres: 3 grammes

• 17. Panda Express: Poulet Teriyaki grillé avec légumes mélangés
• Sautez le poulet orange et essayez le poulet teriyaki grillé sain la prochaine fois que vous êtes à Panda Express.
• Combiné avec un côté de légumes mélangés, il est riche en protéines et en fibres, mais faible en gras et en calories.
• Le poulet teriyaki grillé contient presque trois fois plus de protéines que le poulet orange, mais avec moins de calories et cinq fois moins de glucides.
• De plus, la cueillette de légumes mélangés à des aliments comme du riz frit ou des nouilles peut réduire considérablement les calories et les glucides dans votre repas, tout en ajoutant des fibres supplémentaires.

Ceci est la teneur en nutriments pour une commande de Poulet teriyaki grillé avec un rang de légumes mélangés (34):

Calories: 380

Lipides: 13. 5 grammes

Protéines: 40 grammes > Glucides: 24 grammes

Fibre: 5 grammes

18. Qdoba Mexican Eats: Tequila Lime Poulet Saladier à Taco

• Qdoba est un restaurant rapide et décontracté qui vous permet de fabriquer vos propres burritos, tacos ou saladiers à tacos, ce qui vous donne la flexibilité de créer un repas plus sain.
• Choisissez la salade de tacos et choisissez le bol au lieu de la coquille pour réduire les calories et les glucides.
• Le poulet à la lime et à la tequila apporte une bonne quantité de protéines, et l'ajout de légumes fajitas grillés, de haricots noirs et de riz brun peut faire grimper encore plus les protéines et les fibres de votre repas.
• Soyez prudent lorsque vous ajoutez des extras, car le fait de charger la sauce, la crème sure et le fromage peut augmenter de beaucoup la teneur en calories et en matières grasses de votre repas.
• Voici la teneur en éléments nutritifs d'un saladier Tequila au poulet et à la tacos, avec des légumes fajitas grillés, du riz brun, des haricots noirs, de la laitue et du pico de gallo (35):

Calories: 445

Protéines: 24 grammes

Glucides: 78 grammes

Fibres: 21 grammes

La ligne de fond

• Bien qu'il soit idéal pour manger un régime avec des quantités minimales d'aliments transformés, raffinés et rapides, il y a fois où vous pourriez ne pas être en mesure d'éviter de manger de la restauration rapide.
• Dans ces cas, vous pouvez toujours faire des choix plus judicieux en sélectionnant des options saines.
• Même si cela peut demander un peu plus d'efforts, il est tout à fait possible de trouver des articles sains dans de nombreux restaurants populaires.
• Recherchez des aliments qui contiennent une bonne source de protéines, des graisses saines pour le cœur, des grains entiers et des légumes pour vous assurer un repas équilibré et nutritif.
• Vous apprécierez votre repas sans culpabilité et votre corps vous en sera reconnaissant.