Les 18 aliments les plus addictifs (et les 17 les moins accoutumants)

Jusqu'à 20% des personnes peuvent souffrir de dépendance à la nourriture ou d'un comportement alimentaire addictif (1).

Ce nombre est encore plus élevé chez les personnes obèses.

La dépendance à la nourriture implique d'être accro à la nourriture de la même manière que les toxicomanes sont dépendants aux drogues (2, 3).

Les personnes qui ont une dépendance à la nourriture sont incapables de contrôler leur consommation de certains aliments.

Cependant, les gens ne deviennent pas accros à la nourriture. Certains aliments sont beaucoup plus susceptibles de causer des symptômes de dépendance que d'autres.

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Aliments pouvant causer une dépendance addictive

Des chercheurs de l'Université du Michigan ont étudié l'alimentation addictive chez 518 participants (4).

Ils ont utilisé l'échelle Yale Food Addiction Scale (YFAS) comme référence. C'est l'outil le plus couramment utilisé pour évaluer la dépendance à la nourriture.

Tous les participants ont reçu une liste de 35 aliments, transformés et non transformés.

Ils ont évalué la probabilité qu'ils éprouvent des problèmes avec chacun des 35 aliments, sur une échelle allant de 1 (pas du tout addictif) à 7 (extrêmement addictif).

Dans cette étude, 7 à 10% des participants ont été diagnostiqués avec une addiction alimentaire complète.

92% des participants avaient un comportement alimentaire addictif vis-à-vis de certains aliments. Ils avaient à plusieurs reprises le désir d'arrêter de les manger, mais ils étaient incapables de le faire (4). Ci-dessous, vous verrez les résultats sur les aliments qui ont été les plus et les moins addictifs.

Bottom Line:

Dans une étude récente, 92% des participants avaient un comportement alimentaire addictif envers certains aliments. 7-10% avaient une addiction alimentaire complète. Publicité

Les 18 aliments les plus addictifs

Il n'est pas surprenant que la plupart des aliments considérés comme toxicomanogènes soient des aliments transformés. Ces aliments étaient généralement riches en sucre, en gras ou les deux.

Le nombre suivant chaque aliment est le score moyen donné dans l'étude mentionnée ci-dessus, sur une échelle de 1 (pas du tout addictif) à 7 (extrêmement addictif).

Pizza (4. 01)

1. Chocolat (3. 73)
2. Puces (3. 73)
3. Biscuits (3. 71)
4. Glaces (3. 68)
5. Française frites (3. 60)
6. Cheeseburgers (3. 51)
7. Soda (sans régime) (3. 29)
8. Gâteau (3.26)
9. Fromage (3.22)
10. Bacon (3. 03)
11. Poulet frit (2.97)
12. Roulé (nature) (2.73)
13. Maïs soufflé (beurré) (2.64)
14. Céréales de petit déjeuner (2. 59) < bonbons gommeux (2. 57)
15. steak (2. 54)
16. muffins (2. 50)
17. Bottom Line:
18. Les 18 aliments les plus addictifs étaient le plus souvent des aliments transformés avec de grandes quantités de graisse et sucre ajouté.

AdvertisementAdvertisement Les 17 aliments les moins addictifs

Les aliments les moins addictifs étaient pour la plupart des aliments entiers, non transformés.

Concombres (1. 53)

Carottes (1. 60)

1. Haricots (sans sauce) (1. 63)
2. Pommes (1.66)
3. Riz brun (1,74)
4. Brocoli (1,74)
5. Bananes (1,77)
6. Saumon (1,84)
7. Maïs (sans beurre ni sel) (1. 87)
8. Fraises (1. 88)
9. Barre granola (1. 93)
10. Eau (1. 94)
11. Craquelins (nature) (2. 07)
12. Bretzels (2 13)
13. Poitrine de poulet (2. 16)
14. Œufs (2. 18)
15. Noix (2. 47)
16. Bottom Line:
17. Les aliments les moins addictifs étaient presque entiers, non transformés nourriture.

Publicité Qu'est-ce qui rend la nourriture indésirable addictive?

Le comportement alimentaire addictif implique beaucoup plus qu'un manque de volonté. Il y a des raisons biochimiques pour lesquelles certaines personnes perdent le contrôle de leur consommation.

Il a été à plusieurs reprises lié à des aliments transformés, en particulier ceux riches en sucre ajouté et / ou en gras (4, 5, 6, 7).

Les aliments transformés sont habituellement conçus pour être «hyperpati- fiables» - ils ont donc un goût

excellent.

Ils contiennent également de grandes quantités de calories et provoquent d'importants déséquilibres de la glycémie. Ce sont des facteurs connus qui peuvent causer des fringales. Cependant, le plus grand contributeur au comportement alimentaire addictif est votre cerveau. Le cerveau a un centre de récompense qui s'illumine et commence à sécréter de la dopamine et d'autres produits chimiques de bien-être lorsque nous mangeons.

Ce centre de récompense explique pourquoi la plupart d'entre nous "aiment" manger. Il s'assure que nous mangeons suffisamment de nourriture pour obtenir toute l'énergie et les nutriments dont nous avons besoin.

Manger de la malbouffe traitée libère des quantités massives de produits chimiques pour se sentir bien, par rapport aux aliments non transformés. Cela donne une «récompense» beaucoup plus puissante dans le cerveau (8, 9, 10).

Votre cerveau cherche alors plus de récompense en provoquant des fringales pour ces aliments hyper-enrichissants. Cela peut éventuellement conduire à un cercle vicieux, appelé comportement alimentaire addictif ou addiction alimentaire (11, 12).

Bottom Line:

Les aliments transformés peuvent causer des déséquilibres et des fringales. Manger de la malbouffe permet également à votre cerveau de libérer des produits chimiques qui se sentent bien, ce qui peut entraîner encore plus de fringales.

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Message d'accueil La dépendance à la nourriture et le comportement alimentaire addictif sont des problèmes graves que certains aliments sont plus susceptibles de déclencher.

C'est encore une autre raison de baser votre alimentation principalement sur la consommation d'aliments entiers à ingrédient unique.

Ils libèrent une quantité appropriée de produits chimiques de bien-être, tout en veillant à ne pas trop manger.

À la fin, vous devriez

contrôler quels aliments vous mangez, et non l'inverse.