22 Aliments sains qui ne se gâtent pas facilement

Un problème avec les aliments sains et naturels, c'est qu'ils ont tendance à se gâter facilement.

Pour cette raison, manger sainement est associé à de fréquents voyages à l'épicerie.

Cela peut aussi être difficile lorsque vous voyagez sans accès à un réfrigérateur.

Cependant, de nombreux aliments sains peuvent être stockés à long terme sans se gâter, à condition d'avoir les bonnes conditions de température et d'humidité.

Voici 22 aliments sains qui ne se gâtent pas facilement.

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1. Noix

Avec autant d'options à choisir, les noix sont une excellente source de protéines, de gras et de fibres qui offrent beaucoup de variété.

La plupart des types de noix durent environ un an, voire plus longtemps s'ils sont congelés.

2. Viandes et fruits de mer en conserve

Les viandes et fruits de mer en conserve peuvent durer de 2 à 5 ans dans de nombreux cas.

Ils constituent une excellente source de protéines et une source fantastique d'acides gras oméga-3 dans le cas du poisson en conserve.

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3. Grains séchés

Les grains peuvent généralement être conservés pendant des années, à condition qu'ils soient maintenus secs et hermétiquement fermés.

Si vous êtes sans gluten, considérez le riz, le sarrasin et l'avoine sans gluten.

4. Chocolat noir

Le chocolat noir conservé dans un endroit frais et sec peut durer de 4 à 6 mois après la date de péremption de son étiquette.

C'est une excellente source de fibres, de magnésium et de nombreux autres nutriments importants.

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5. Fruits et légumes en conserve

Les fruits et légumes en conserve qui ont été fermentés ou marinés sont vendus dans des contenants hermétiques.

Parce qu'ils sont généralement emballés dans une solution acide, ils peuvent durer des années.

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6. Fruits séchés

Les fruits séchés contiennent divers nutriments, comme des fibres. Cependant, il ne devrait être consommé avec modération en raison de la teneur élevée en sucre et en calories.

Le processus de déshydratation empêchera le fruit de mouler facilement.

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7. Lait de noix de coco en conserve

Le lait de coco est riche en graisses saturées, mais ce type de graisse a tendance à être stable et ne rance pas facilement.

Lorsque le lait de coco en conserve est scellé correctement, il résiste à la détérioration pendant plus d'un an.

8. Haricots séchés

Les haricots sont l'une des sources de protéines les plus faciles à conserver à long terme. Ils ont une teneur en humidité naturellement faible et peuvent durer des années.

En outre, les haricots sont parmi les aliments les plus nutritifs que vous pouvez manger. Ils sont chargés de protéines, de fibres et de divers minéraux importants, tels que le magnésium.

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9. Jerky

Tout comme les haricots secs, saccadés peuvent être un excellent choix si vous avez besoin d'options riches en protéines.

Presque toutes les viandes peuvent être séchées ou déshydratées et conservées jusqu'à un an ou plus, à condition qu'elles soient conservées dans des emballages hermétiques.

10. Poudres de protéines

Vous n'avez peut-être pas considéré les poudres de protéines, comme les protéines de lactosérum. Ce sont des sources de protéines faciles à stocker qui peuvent durer jusqu'à 5 ans.

11. Lait déshydraté

Semblable à la poudre de protéine, le lait en poudre déshydraté se conserve facilement et dure encore plus longtemps, ou jusqu'à 10 ans.

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12. Miel

Le miel est un antibiotique naturel en raison de son taux élevé de sucre et de sa teneur en humidité étonnamment faible.

Si vous voulez utiliser un édulcorant, alors le miel est significativement moins mauvais que le sucre raffiné. Cependant, il ne devrait être consommé qu'avec modération.

13. Fromage dur enrobé de cire

Lorsque le fromage à pâte dure est scellé dans un enrobage cireux, il peut durer jusqu'à 25 ans avant de commencer à se gâter.

14. Ghee

Ghee est du beurre clarifié, dont tous les solides non gras sont éliminés.

Parce qu'il se compose principalement de graisses saturées, il peut durer très longtemps à température ambiante s'il est bien scellé.

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15. Huile de noix de coco

Semblable au ghee, l'huile de noix de coco a une teneur en graisse fortement saturée et peut durer des années sur une étagère à la température ambiante.

Il est également pratique de se tenir à l'écart pour diverses raisons de santé.

16. Huile d'olive extra vierge

Tout comme l'huile de coco, l'huile d'olive peut se conserver pendant un an ou plus si elle est conservée dans un endroit sombre et frais. Il a également de nombreux avantages pour la santé impressionnants.

17. Olives en conserve

Les olives sont une source de graisse saine et peuvent durer plus d'un an si elles sont conservées correctement.

18. Graines

De nombreux types de graines fournissent un peu de protéines, un peu de gras et beaucoup de fibres. Essayez les graines de lin, de chia, de tournesol et de citrouille pour une variété.

19. Vinaigre

Parce que le vinaigre est un acide doux, tant qu'il reste scellé, il peut théoriquement durer indéfiniment.

Le vinaigre de cidre dure aussi indéfiniment, tant qu'il est conservé dans un endroit frais et sec.

20. Vin rouge

Dans la plupart des cas, les vins ont le meilleur goût après plusieurs années de vieillissement. Dans le cas du vin rouge, il peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé lorsqu'il est consommé avec modération.

La durée de conservation peut varier en fonction de la façon dont elle est produite. La plupart des vins commercialisés en bouteille sont sur une étagère pendant 1-3 ans, mais le vin fin peut souvent durer des décennies.

21. Sel

Jamais vu des moisissures se développer sur le sel? Probablement pas. Le sel pur est un environnement très inhospitalier pour les bactéries et ne se gâtera jamais.

22. Herbes séchées et épices

Tout comme les autres plantes dont la teneur en eau a été éliminée, les herbes séchées et les épices sont des aliments fantastiques à emporter ou à conserver pendant de longues périodes.

Tant qu'ils sont secs, ils peuvent souvent durer des années.

Message à retenir

Les meilleurs aliments à conserver pendant de longues périodes sont ceux qui ont peu ou pas d'humidité et qui ne sont pas sensibles à la température.

Les aliments qui ont une teneur en humidité plus élevée peuvent être stockés à long terme dans de nombreux cas, mais nécessitent des procédures spéciales pour éviter qu'ils ne se détériorent.