7 Effets secondaires Trop de vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme est un tonique naturel.

Il a plusieurs avantages pour la santé qui sont soutenus par des études scientifiques chez les humains.

Cependant, les gens ont également exprimé des inquiétudes quant à sa sécurité et aux effets secondaires possibles.

Cet article se penche sur les effets secondaires potentiels du vinaigre de cidre de pomme.

Il fournit également des instructions sur la façon de consommer du vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité.

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Qu'est-ce que le vinaigre de cidre de pomme?

Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué en combinant des pommes et de la levure.

La levure transforme ensuite le sucre des pommes en alcool. Des bactéries sont ensuite ajoutées au mélange, qui ferment l'alcool en acide acétique (1).

L'acide acétique représente environ 5 à 6% du vinaigre de cidre de pomme. Il est classé comme un «acide faible», mais il a quand même des propriétés acides assez fortes lorsqu'il est concentré.

En plus de l'acide acétique, le vinaigre contient de l'eau et des traces d'autres acides, vitamines et minéraux (1).

Plusieurs études chez l'animal et chez l'homme ont montré que l'acide acétique et le vinaigre de cidre pouvaient favoriser la perte de graisse et la perte de poids, diminuer la glycémie, augmenter la sensibilité à l'insuline et améliorer le taux de cholestérol (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

Bottom Line: Le vinaigre de cidre de pomme est fabriqué à partir d'acide acétique, ce qui peut offrir plusieurs avantages pour la santé. Ceux-ci incluent la perte de poids, l'hypoglycémie et des niveaux de cholestérol plus sains.

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7 effets secondaires du vinaigre de cidre de pomme

Malheureusement, le vinaigre de cidre de pomme a été signalé pour causer certains effets secondaires.

Ceci est particulièrement vrai à fortes doses.

Bien que les petites quantités soient généralement bonnes et saines, en consommer trop peut être nocif et même dangereux.

1. Estomac retardé Vider

Le vinaigre de cidre aide à prévenir les pics de glycémie en réduisant la vitesse à laquelle les aliments quittent l'estomac et pénètrent dans le tube digestif inférieur. Cela ralentit son absorption dans la circulation sanguine (9).

Cependant, cet effet peut aggraver les symptômes de gastroparésie, une affection fréquente chez les personnes atteintes de diabète de type 1.

Dans la gastroparésie, les nerfs de l'estomac ne fonctionnent pas correctement. Les aliments restent donc trop longtemps dans l'estomac et ne sont pas vidés à un rythme normal.

Les symptômes de la gastroparésie comprennent les brûlures d'estomac, les ballonnements et les nausées. Pour les diabétiques de type 1 qui ont une gastroparésie, il est très difficile de synchroniser l'insuline avec les repas, car il est difficile de prévoir combien de temps il faudra pour digérer et absorber les aliments.

Une étude contrôlée a examiné 10 patients atteints de diabète de type 1 et de gastroparésie.

L'eau potable avec 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme a significativement augmenté le temps pendant lequel les aliments sont restés dans l'estomac, comparativement à boire de l'eau plate (10).

Bottom Line: On a montré que le vinaigre de cidre de pomme retarde la vitesse à laquelle la nourriture quitte l'estomac. Cela peut aggraver les symptômes de gastroparésie et rendre le contrôle de la glycémie plus difficile pour les personnes atteintes de diabète de type 1.

2. Effets secondaires digestifs

Le vinaigre de cidre de pomme peut causer des symptômes digestifs désagréables chez certaines personnes.

Des études chez l'homme et chez l'animal ont montré que le vinaigre de cidre et l'acide acétique pouvaient diminuer l'appétit et favoriser la sensation de plénitude, entraînant une réduction naturelle de l'apport calorique (11, 12, 13).

Cependant, une étude contrôlée suggère que dans certains cas, l'appétit et la prise alimentaire peuvent diminuer en raison de l'indigestion.

Les personnes qui ont consommé une boisson contenant 25 grammes de vinaigre de cidre de pomme ont signalé moins d'appétit, mais aussi des sensations de nausée significativement plus marquées, surtout lorsque le vinaigre faisait partie d'une boisson désagréable (14).

Bottom Line: Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à réduire l'appétit, mais peut également provoquer des sensations de nausée, en particulier lorsqu'il est consommé dans le cadre d'une boisson avec une mauvaise saveur.

3. Faible teneur en potassium et perte osseuse

Il n'existe aucune étude contrôlée sur les effets du vinaigre de cidre de pomme sur le taux de potassium sanguin et la santé osseuse en ce moment.

Cependant, il y a un cas de perte de potassium et d'os dans le sang qui a été attribuée à de fortes doses de vinaigre de cidre prises sur une longue période de temps.

Une femme de 28 ans a consommé quotidiennement 8 oz (250 ml) de vinaigre de cidre de pomme dilué dans l'eau pendant six ans.

Elle a été admise à l'hôpital avec de faibles taux de potassium et d'autres anomalies de la chimie du sang (15).

De plus, on a diagnostiqué chez cette femme une ostéoporose, une affection des os fragiles rarement observée chez les jeunes.

Les médecins qui traitaient la femme croyaient que les fortes doses quotidiennes de vinaigre de cidre de pomme conduisaient à la lixiviation des minéraux de ses os pour amortir l'acidité de son sang.

Ils ont également noté que des niveaux d'acide élevés peuvent réduire la formation de nouveaux os.

Bien sûr, la quantité de vinaigre de cidre de pomme dans ce cas était beaucoup plus que la plupart des gens consommeraient en un seul jour - plus, elle a fait cela tous les jours pendant de nombreuses années.

Bottom Line: Un cas de faible taux de potassium et d'ostéoporose est probablement dû à une consommation excessive de vinaigre de cidre de pomme.

4. Érosion de l'émail des dents

Il a été démontré que les aliments et les boissons acides endommagent l'émail des dents (16).

Les boissons gazeuses et les jus de fruits ont été plus largement étudiés, mais certaines recherches montrent que l'acide acétique dans le vinaigre peut également endommager l'émail dentaire.

Dans une étude de laboratoire, l'émail des dents de sagesse a été immergé dans différents vinaigres avec des niveaux de pH allant de 2. 7-3. 95. Les vinaigres ont entraîné une perte de 1 à 20% des minéraux des dents après quatre heures (17).

Fait important, cette étude a été faite dans un laboratoire et non dans la bouche, où la salive aide à atténuer l'acidité. Néanmoins, il existe des preuves que de grandes quantités de vinaigre peuvent provoquer une érosion dentaire.

Une étude de cas a également conclu que la carie dentaire grave d'une jeune fille de 15 ans était causée par la consommation d'une tasse (237 ml) de vinaigre de cidre non dilué par jour comme aide à la perte de poids (18).

Bottom Line: L'acide acétique contenu dans le vinaigre peut affaiblir l'émail dentaire et entraîner la perte de minéraux et la carie dentaire.

5. Brûlures de la gorge

Le vinaigre de cidre de pomme a le potentiel de causer des brûlures de l'œsophage (de la gorge).

Un examen de liquides nocifs avalés accidentellement par des enfants a révélé que l'acide acétique contenu dans le vinaigre était l'acide le plus courant qui causait des brûlures de la gorge.

Les chercheurs recommandent que le vinaigre soit considéré comme une «substance caustique puissante» et conservé dans des contenants à l'épreuve des enfants (19).

Il n'y a pas de cas publiés de brûlures de la gorge causées par le vinaigre de cidre de pomme lui-même.

Cependant, un rapport de cas a révélé qu'un comprimé de vinaigre de cidre de pomme causait des brûlures après s'être logé dans la gorge d'une femme. La femme a dit avoir ressenti de la douleur et de la difficulté à avaler pendant six mois après l'incident (20).

Bottom Line: L'acide acétique dans le vinaigre de cidre de pomme a provoqué des brûlures de la gorge chez les enfants. Une femme a ressenti des brûlures de la gorge après qu'un comprimé de vinaigre de cidre de pomme se soit logé dans son œsophage.

6. Brûlures cutanées

En raison de sa nature fortement acide, le vinaigre de cidre de pomme peut également causer des brûlures lorsqu'il est appliqué sur la peau.

Dans un cas, une fille de 14 ans a développé des érosions sur son nez après avoir appliqué plusieurs gouttes de vinaigre de cidre de pomme pour enlever deux grains de beauté, selon un protocole qu'elle avait vu sur Internet (21).

Dans un autre cas, un garçon de 6 ans ayant de multiples problèmes de santé a développé des brûlures aux jambes après que sa mère eut soigné son infection de la jambe avec du vinaigre de cidre de pomme (22).

Il existe également plusieurs rapports anecdotiques sur des brûlures causées par l'application de vinaigre de cidre sur la peau.

Bottom Line: Des cas de brûlures cutanées ont été rapportés en réponse au traitement de grains de beauté et d'infections au vinaigre de cidre de pomme.

7. Interactions médicamenteuses

Quelques médicaments peuvent interagir avec le vinaigre de cidre:

• Médicaments contre le diabète: Les personnes qui prennent de l'insuline ou des médicaments stimulant l'insuline peuvent éprouver des taux de sucre ou de potassium dangereusement bas.
• Digoxine (Lanoxin): Ce médicament réduit le taux de potassium dans le sang. Le prendre en combinaison avec du vinaigre de cidre de pomme pourrait trop réduire le potassium.
• Certains médicaments diurétiques: Certains médicaments diurétiques provoquent l'excrétion du potassium par l'organisme. Pour empêcher les niveaux de potassium de tomber trop bas, ces médicaments ne devraient pas être consommés avec de grandes quantités de vinaigre.

Bottom Line: Certains médicaments peuvent interagir avec le vinaigre de cidre de pomme, y compris l'insuline, la digoxine et certains diurétiques.

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Comment consommer du vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité

La plupart des gens peuvent consommer des quantités raisonnables de vinaigre de cidre en respectant les consignes suivantes:

• Limitez votre consommation: Commencez par Travailler progressivement jusqu'à un maximum de 2 cuillères à soupe (30 ml) par jour, en fonction de votre tolérance personnelle.
• Minimisez l'exposition de vos dents à l'acide acétique: Essayez de diluer le vinaigre dans de l'eau et de le boire à l'aide d'une paille.
• Rincez-vous la bouche: Rincez à l'eau après l'avoir prise.Pour éviter d'endommager l'émail, attendez au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents.
• Envisagez de l'éviter si vous souffrez de gastroparésie: Évitez le vinaigre de cidre ou limitez-le à 1 cuillère à café (5 ml) dans de l'eau ou une vinaigrette.
• Soyez conscient des allergies: Les allergies au vinaigre de cidre de pomme sont rares, mais arrêtez de le prendre immédiatement si vous avez une réaction allergique.

Bottom Line: Pour consommer du vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité, limitez votre consommation quotidienne, diluez-le et évitez-le si vous avez certaines conditions.

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Take Home Message

Le vinaigre de cidre de pomme peut offrir plusieurs avantages pour la santé.

Cependant, pour rester en sécurité et prévenir les effets secondaires, il est important de surveiller la quantité que vous consommez et soyez prudent avec la façon dont vous le prenez.

Bien qu'une petite quantité de vinaigre soit bonne, plus n'est pas meilleure et peut même être dangereuse.