8 Les bienfaits pour la santé de la noix de coco

Ces dernières années, l'eau de coco est devenue une boisson très à la mode.

C'est savoureux, rafraîchissant et aussi très bon pour vous.

Il contient plusieurs nutriments importants, dont des minéraux dont la plupart des gens ne consomment pas assez.

Voici 8 avantages pour la santé de l'eau de noix de coco.

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1. Bonne source de plusieurs nutriments

La noix de coco pousse sur de grands palmiers connus scientifiquement comme Cocos nucifera. Malgré le nom, la noix de coco est un fruit plutôt qu'une noix.

L'eau de coco est le jus qui se trouve au centre d'une jeune noix de coco verte. Cela aide à nourrir le fruit.

À mesure que la noix de coco mûrit, une partie du jus reste sous forme liquide, tandis que le reste mûrit dans la chair blanche et solide appelée la chair de noix de coco (1).

L'eau de coco est produite naturellement dans le fruit et contient 94% d'eau et très peu de graisse.

Il ne devrait pas être confondu avec le lait de coco, qui est fait en ajoutant de l'eau à la viande de noix de coco râpée. Il contient environ 50% d'eau et est très riche en graisse de noix de coco.

La noix de coco prend 10 à 12 mois pour mûrir complètement. L'eau de noix de coco provient généralement de jeunes noix de coco âgées de 6 à 7 mois, mais on la trouve aussi dans les fruits mûrs.

Une noix de coco verte moyenne fournit environ 0,5 à 5 tasses d'eau de coco.

Une tasse (240 grammes) contient 46 calories, ainsi que (2):

Glucides: 9 grammes.
Fibre: 3 grammes.
Protéine: 2 grammes.
Vitamine C: 10% de la RDI.
Magnésium: 15% de la RDI.
Manganèse: 17% de la RDI.
Potassium: 17% de la RDI.
Sodium: 11% de la RDI.
Calcium: 6% de la RDI.

Bottom Line: L'eau de coco se trouve dans les jeunes noix de coco et est une bonne source de fibres, de vitamine C et de plusieurs minéraux importants.

2. Peut avoir des propriétés antioxydantes

Les radicaux libres sont des molécules instables qui sont produites dans vos cellules au cours du métabolisme. Leur production augmente en réponse au stress ou aux blessures.

Lorsqu'il y a trop de radicaux libres, on dit que le corps est dans un état de stress oxydatif, ce qui peut endommager les cellules et augmenter le risque de maladie (3).

Des recherches sur des animaux exposés à des toxines ont montré que l'eau de coco contient des antioxydants qui modifient les radicaux libres et ne causent plus de dommages (4, 5, 6, 7).

Une étude a révélé que les rats atteints de lésions hépatiques ont montré une amélioration significative du stress oxydatif lorsqu'ils ont été traités avec de l'eau de coco, comparativement aux rats qui n'ont reçu aucun traitement (6).

Dans une autre étude, les rats ont été nourris avec un régime riche en fructose, puis traités avec de l'eau de coco. L'activité des radicaux libres a diminué, ainsi que la pression artérielle, les triglycérides et les niveaux d'insuline (7).

Jusqu'à présent, aucune étude n'a étudié cette activité antioxydante chez l'homme.

Bottom Line: L'eau de coco contient des antioxydants qui protègent les cellules contre les radicaux libres.

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3. Peut avoir des avantages contre le diabète

Des recherches ont montré que l'eau de coco peut abaisser les niveaux de sucre dans le sang et améliorer d'autres marqueurs de santé chez les animaux diabétiques (8, 9, 10).

Dans une étude, des rats diabétiques traités avec de l'eau de coco ont maintenu de meilleurs taux de sucre dans le sang que les autres rats diabétiques (9).

La même étude a également montré que les rats présentaient des taux d'hémoglobine A1c plus faibles, une mesure du contrôle de la glycémie à long terme (9).

Une autre étude a montré que le fait de fournir de l'eau à des rats diabétiques entraînait une amélioration des taux de sucre dans le sang et une réduction des marqueurs du stress oxydatif, y compris le malondialdéhyde (MDA) (10).

Cependant, des études contrôlées doivent confirmer ces effets chez l'homme.

Néanmoins, avec trois grammes de fibres et une teneur en glucides digestibles de seulement six grammes par tasse, l'eau de coco peut facilement s'intégrer dans un plan de repas pour diabétiques.

De plus, il s'agit d'une bonne source de magnésium, dont on a montré qu'il améliorait la sensibilité à l'insuline et diminuait les taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prédiabète (11, 12).

Bottom Line: Des études sur les animaux diabétiques suggèrent qu'il peut améliorer le contrôle de la glycémie. C'est aussi une bonne source de magnésium, qui peut augmenter la sensibilité à l'insuline et réduire les niveaux de sucre dans le sang.

4. Peut aider à prévenir les calculs rénaux

Il est important de boire suffisamment de liquide pour prévenir les calculs rénaux.

Bien que l'eau pure soit un excellent choix, une étude suggère que l'eau de coco pourrait être encore meilleure.

Des calculs rénaux se forment lorsque le calcium, l'oxalate et d'autres composés se combinent pour former des cristaux dans l'urine (13).

Ceux-ci peuvent alors former des pierres. Cependant, certaines personnes sont plus susceptibles de développer ces pierres que d'autres (13).

Dans une étude sur des rats avec des calculs rénaux, l'eau de noix de coco a été trouvé pour empêcher les cristaux de coller aux reins et d'autres parties de l'appareil urinaire. Il a également réduit le nombre de cristaux formés dans l'urine (14).

Les chercheurs croient que cela a aidé à réduire la production de radicaux libres qui s'est produite en réponse aux niveaux élevés d'oxalate dans l'urine.

Cependant, ceci est la première étude qui a étudié les effets de l'eau de noix de coco sur les calculs rénaux, et plus de recherche est nécessaire dans ce domaine.

Bottom Line: La recherche précoce sur les animaux suggère que l'eau de noix de coco peut potentiellement prévenir les calculs rénaux en réduisant la formation de cristaux et de pierres.

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5. Peut soutenir la santé du coeur

Boire de l'eau de coco peut être utile pour réduire le risque de maladie cardiaque.

Dans une étude, des rats ayant consommé de l'eau de coco présentaient des réductions du cholestérol sanguin et des triglycérides. Ils ont également connu des diminutions significatives de la graisse du foie (15).

Les mêmes chercheurs ont mené une autre étude dans laquelle les rats ont été nourris avec un régime similaire et traités avec le même dosage (4 ml / 100 g de poids corporel) d'eau de coco.

Après 45 jours, le groupe de l'eau de noix de coco avait une réduction des niveaux de cholestérol et de triglycérides qui rivalisaient avec les effets d'un médicament de statine utilisé pour abaisser le cholestérol (16).

Cependant, il est important de noter que c'était une dose très importante. En termes humains, cela équivaudrait à une personne de 150 lb (68 kg) consommant 91 onces (2,7 litres) d'eau de coco par jour.

Néanmoins, la conclusion selon laquelle il réduit le cholestérol aussi efficacement qu'un médicament à base de statine est très impressionnante et devrait être étudiée plus en détail.

Bottom Line: Des études animales suggèrent que l'eau de coco peut avoir de puissantes propriétés hypocholestérolémiantes.

6. Peut réduire la tension artérielle

Il peut aussi s'agir d'une bonne boisson pour contrôler la pression artérielle.

Une petite étude a donné de l'eau de noix de coco à des personnes souffrant d'hypertension artérielle. 71% ont connu des améliorations significatives de la pression artérielle systolique, qui est le plus grand nombre de lectures de tension artérielle (17).

De plus, il contient une quantité impressionnante de 600 mg de potassium en 240 ml (8 oz). Il a été démontré que le potassium abaisse la pression artérielle chez les personnes ayant une tension artérielle élevée ou normale (18, 19).

De plus, une étude sur des animaux a révélé que l'eau de coco a une activité antithrombotique, ce qui signifie qu'elle devrait aider à prévenir la formation de caillots sanguins (8).

Bottom Line: L'eau de noix de coco peut aider à abaisser la tension artérielle et potentiellement diminuer le risque de formation de caillots sanguins dans les artères.

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7. Bénéfique après un exercice prolongé

L'eau de coco peut être la boisson parfaite pour restaurer l'hydratation et reconstituer les électrolytes perdus pendant l'exercice.

Les électrolytes sont des minéraux qui jouent plusieurs rôles importants dans le corps, notamment le maintien d'un bon équilibre hydrique.

Ils comprennent le potassium, le magnésium, le sodium et le calcium.

Deux études ont montré que l'eau de noix de coco restituait mieux l'hydratation après l'exercice que l'eau et équivalait aux boissons sportives à haute teneur en électrolyte (20, 21).

Les participants ont également déclaré que cela causait moins de nausées et de malaises gastriques (20, 21).

Cependant, une autre étude comparant les boissons à haute teneur en électrolytes a révélé que l'eau de coco avait tendance à causer le plus de ballonnements et de maux d'estomac (22).

Bottom Line: L'eau de coco est efficace pour réapprovisionner les fluides et les électrolytes après l'exercice. Il est comparable à d'autres boissons sportives.

8. Délicieuse source d'hydratation

L'eau de coco est légèrement sucrée avec une saveur subtile de noisette. Il est également assez faible en calories et en glucides.

L'eau est la plus fraîche lorsqu'elle provient directement de la noix de coco. Il suffit d'appuyer sur une paille dans la partie molle d'une noix de coco verte et commencer à boire.

Stockez la noix de coco au réfrigérateur et consommez-la dans les deux à trois semaines suivant l'achat.

Vous pouvez également acheter de l'eau de coco en bouteille dans la plupart des épiceries.

Cependant, assurez-vous de lire la liste des ingrédients pour vérifier que vous obtenez 100% d'eau de coco. Certaines marques en bouteille contiennent du sucre ajouté ou des agents aromatisants.

Il peut être utilisé dans les smoothies, les poudings aux graines de chia, les vinaigrettes ou les substituts de l'eau ordinaire quand vous voulez un peu de douceur naturelle.

Bottom Line: L'eau de coco peut être consommée directement à partir de noix de coco vertes ou dans des bouteilles.Évitez les marques avec du sucre ajouté, des édulcorants ou des arômes.

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