Recettes de diabète: les meilleurs endroits pour les trouver en ligne

Lorsqu'un membre de votre ménage reçoit un diagnostic de diabète, la vie change pour tout le monde. L'un des ajustements les plus difficiles se produit dans la cuisine, où les repas doivent maintenant être préparés avec leurs effets potentiels de sucre dans le sang toujours au sommet de votre esprit.

Que vous soyez cuisinier ou diabétique - ou les deux -, trouver des recettes adaptées à vos besoins alimentaires peut réduire la frustration liée à la préparation des repas et augmenter considérablement le plaisir des repas.

PublicitéPublicité

Nous avons sélectionné les neuf meilleurs sites Web et outils qui facilitent la préparation du diabète. Vérifiez-les pour trouver votre prochain repas adapté au diabète.

1. Toute la journée, je rêve de nourriture

Carolyn Ketchum a reçu un diagnostic de diabète gestationnel alors qu'elle était enceinte de son troisième enfant. C'est là que son affinité pour les aliments à faible teneur en glucides a commencé, et elle se poursuit aujourd'hui sur All Day I Dream About Food. Elle se spécialise dans la transformation des délices riches en glucides en recettes à faible teneur en glucides, ce qui prouve que vous n'avez pas à vous passer de vos favoris simplement parce que vous êtes diabétique.

Il y a beaucoup de délices à choisir, mais nous sommes particulièrement attirés par les desserts de Carolyn, comme son gâteau au beurre de cacahuète au Texas. Celui-ci promet "des proportions parfaites de gâteau et de glaçage" à chaque bouchée!

Publicité

2. Des aliments colorés

Caroline Potter a reçu un diagnostic de diabète de type 1 à l'âge de 20 ans, mais cela n'a pas nui à sa joie de cuisiner. Colorful Eats est un régal littéral pour vos yeux, rempli de photographie alléchante de certaines recettes vraiment génial pour le diabète.

Nous avons des envies sérieuses pour sa courge poivrée rôtie au chipotle avec du prosciutto et des grenades. Le nom de la recette peut sembler décourageant, mais il est en fait assez facile à assembler, sans parler de la beauté à regarder.

PublicitéAnnonce

3. Diabetic Foodie

Si vous êtes un grand fan de la cuisine à partir de zéro, Diabetic Foodie est l'endroit où aller. Shelby Kinnaird a reçu un diagnostic de diabète de type 2 en 1999 et elle s'assure que ses recettes respectent les directives de l'American Diabetes Association. Elle évite les ingrédients transformés et les édulcorants artificiels, opte pour les fruits et légumes produits localement et essaie de maintenir les portions de repas en dessous de 400 calories.

Beaucoup de ses recettes sont, ou peuvent être modifiées pour être, sans gluten, paléo et végétalien. Un parfait exemple du penchant de Shelby pour la saveur et la créativité est sa salsa à l'ananas et aux haricots noirs qui, selon elle, "brille vraiment avec le filet de porc grillé. "

4. Diabetic Gourmet

Le magazine Diabetic Gourmet offre des conseils et de l'information sur la préparation au diabète depuis 1995 et possède maintenant une énorme bibliothèque d'aliments adaptés au diabète. Des recettes de vacances aux plats régionaux et ethniques, il y a de fortes chances que vous puissiez trouver ce que vous cherchez.

Il est difficile de choisir un favori parmi tant de prétendants, mais nous sommes intrigués par l'une de leurs nouvelles recettes, les sliders au gingembre et à la citronnelle. Ils sont servis sur des feuilles de laitue pour réduire les glucides, et chargés avec des ingrédients extrêmement savoureux.

5. Diabetic Recipes Free

Disponible pour Android à partir de la boutique Google Play, Diabetic Recipes Free est une application qui permet de trouver des idées de repas un jeu d'enfant. Du petit-déjeuner au dessert, vous êtes assuré de trouver quelque chose qui convient à vos papilles et à vos besoins alimentaires.

PublicitéPublicité

Passez en revue un éventail de recettes délicieuses, créez des listes de courses et partagez vos favoris avec vos amis!

6. Les diabétiques se réjouissent!

Kathy Sheehan vit avec le diabète de type 2 depuis plus de 16 ans. Son expérience dans la cuisine montre certainement, compte tenu du nombre important de blogs et de recettes sur Diabetes Rejoice!

Nous aimons ses desserts, qui vont de l'orné et complexe à la ridiculement simple, comme ce gâteau de tasse de chocolat d'une minute, qui utilise du beurre de noix au lieu des farines non-farines comme la farine d'amande, pour s'assurer que le produit fini est parfaitement humide au lieu de granuleux et sec.

Publicité

7. La cuisine de Gita

Si vous avez un besoin urgent de curry, de dhal ou de chutney, et que vous avez besoin d'être diabétique, Gita's Kitchen est un trésor. L'écrivain derrière, Gita Jaishankar, combine les saveurs et les techniques traditionnelles avec le bon sens diabétique.

Il existe de nombreux plats traditionnels à choisir, mais ce channa masala est en tête de liste. Ce qui le rend différent d'un channa masala régulier est son utilisation de la coriandre pour obtenir la couleur vert vif. Gita dit que prendre une photo du plat était délicat parce que la plupart de la nourriture était "dévorée par mon mari et moi avant que j'aie eu une chance. "

PublicitéAnnonce

8. Ma cuisine Bizzy

Beth Velatini, ou Biz, est bien équipée pour partager les tenants et les aboutissants de bien manger quand on vit avec le diabète de type 2, parce qu'elle est elle-même atteinte de diabète de type 2. Sur My Bizzy Kitchen, elle combine un ton personnel réfléchi (et humoristique!) Avec des recettes vraiment savoureuses.

En ce qui concerne le volume et la variété des recettes, vous ne trouverez pas de pénurie ici. Biz propose des recettes adaptées au diabète pour tout, des barbecues aux macarons et choux-fleurs en passant par le chou-fleur à la pistache. Parmi nos favoris, il y a sa patate douce et son piment aux haricots noirs. Avec une boîte supplémentaire de poivrons chipotle, Biz dit que ce repas copieux apporte un «équilibre parfait de douceur et de chaleur. "

9. Une douce vie

Mike et Jessica Apple sont des couples mariés qui souffrent tous deux de diabète de type 1. A Sweet Life est leur magazine en ligne qui offre des conseils, des nouvelles et des recettes qui peuvent aider les autres diabétiques à gérer leur condition et à adopter un mode de vie sain. Ils comportent également une merveilleuse gamme de recettes d'autres auteurs et chefs, souvent jumelés avec des photos alléchantes.

Publicité

Une recette dont nous ne pouvons pas nous contenter est les crêpes au citron et à la ricotta.Les crêpes sont une indulgence que beaucoup de personnes atteintes de diabète ont tendance à éviter, mais cette version utilise un substitut de sucre, de la farine d'amande et de la farine de noix de coco pour réduire l'impact de la glycémie. Pour assurer une pâte à crêpes lisse, votre mélangeur est votre meilleur ami.