Sont les barres Atkins Low-Carb Healthy? Un regard critique

J'ai reçu plusieurs courriels me demandant des barres à faible teneur en glucides fabriquées par la compagnie Atkins.

Ceux-ci incluent les barres Atkins Advantage et les barres Atkins Endulge.

Ces produits sont commercialisés comme substituts de repas à faible teneur en glucides.

Avant d'aborder ce sujet, j'aimerais souligner que feu Dr Atkins n'avait vraiment rien à faire avec ce genre de choses. AdvertisementAdvertisement

Les régimes à faible teneur en glucides sont impressionnants

Je suis un

grand

croyant aux régimes pauvres en glucides. Je crois honnêtement qu'ils sont un remède potentiel pour certains des plus grands problèmes de santé du monde.

En fait, la recherche est d'accord avec moi. Plus de 20 essais contrôlés randomisés

prouvent

que les régimes à faible teneur en glucides sont une excellente option pour traiter l'obésité et les problèmes métaboliques comme le diabète (1, 2, 3). Ils sont certainement une bien meilleure option que le régime à faible teneur en matière grasse qui est toujours recommandé par les organismes de nutrition traditionnels, ce qui est notoirement inefficace (4, 5). Cependant, je ne pense pas que l'aspect «low-carb» soit la seule raison pour laquelle ces régimes fonctionnent si bien.

L'une des principales raisons pour lesquelles ces régimes sont si efficaces, c'est qu'ils encouragent les gens à manger

de vrais

aliments non transformés au lieu des aliments transformés qu'ils mangeaient auparavant. Malheureusement, les barres Atkins ne sont pas de "vrais" aliments. Ce sont des produits hautement transformés fabriqués dans des usines. Même si ces barres sont techniquement "low-carb" - je ne pense pas que vous devriez les consommer. Laissez-moi vous expliquer pourquoi …

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Atkins Bars - Qu'y a-t-il entre eux?

Vous pouvez en apprendre beaucoup sur un produit alimentaire en consultant la liste des ingrédients.

Les meilleurs aliments sont ceux qui n'ont même pas

besoin d'une liste d'ingrédients. Cela signifie qu'ils sont non transformés, des aliments entiers.

Jetez un oeil à la liste des ingrédients pour une barre Atkins Advantage: Cela vous ressemble-t-il

de la nourriture

?

Il est évident qu'il y a très peu de nourriture réelle là-dedans. Ce produit est fabriqué uniquement à partir d'ingrédients hautement raffinés et de produits chimiques artificiels. Quelques éléments importants peuvent être tirés de cette liste d'ingrédients: Arôme artificiel.

Ceci est listé deux fois et implique qu'il y a beaucoup

de

• produits chimiques artificiels supplémentaires là-dedans. Soja. Il existe plusieurs produits dérivés du soja, ce qui peut causer un certain nombre de problèmes. Vitamines et minéraux.
• Sachez que les "nutriments" présents ne sont PAS présents naturellement dans les barres. Ce sont des nutriments synthétiques fabriqués en usine qui leur sont ajoutés. Alcools de sucre.
• Les barres Atkins sont adoucies avec du maltitol, un alcool de sucre qui a des effets mineurs sur la glycémie et peut causer des problèmes digestifs (6). Édulcorants artificiels.
• Bien que controversée, il existe des preuves que l'utilisation d'édulcorants artificiels peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes (7).
• Vraiment … ces barres ne sont pas des aliments

. Ce sont des produits hautement transformés avec une vaste gamme de produits chimiques artificiels, dont certains sont potentiellement dangereux.

PublicitéPublicité Les "Net Carbs" sont-ils réels? Les produits à faible teneur en glucides traités ont souvent des étiquettes indiquant qu'ils contiennent une certaine quantité de «glucides nets».

Ces produits contiennent généralement une quantité importante de glucides, mais une grande partie de ces glucides sont indigestes.

Cela inclut les fibres et certains alcools de sucre.

Cependant … il est important de garder à l'esprit que les fabricants de produits alimentaires trompent souvent les gens avec leur étiquetage.

La réclamation «net carb» n'est PAS réglementée par la FDA ou par un organisme de réglementation et ne peut être fiable.

Il existe de nombreux cas de produits dits «à faible teneur en glucides» capables d'augmenter la glycémie autant que leurs homologues habituels.

Aucune étude n'a jamais été faite sur les effets des barres Atkins sur la santé, mais j'ai consulté plusieurs forums de discussion et beaucoup de gens rapportent avoir des problèmes digestifs et perdre du poids après les avoir consommés.

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La malbouffe à faible teneur en glucides est toujours une nourriture indésirable

Ces barres peuvent être parfaites comme gâteries occasionnelles, ou à conserver dans votre boîte à gants si vous êtes en déplacement et ne peut pas trouver un repas faible en glucides sain n'importe où.

Vous pourriez probablement les manger de temps en temps sans "casser" votre régime à faible teneur en glucides et vous mettre à l'écart de la cétose.

Cependant, il serait

beaucoup mieux

de dépenser votre budget calorique sur de vrais aliments non transformés … des aliments qui ne sont pas fabriqués dans les usines et qui contiennent des ingrédients naturels, comme la viande et légumes.

À la fin de la journée, la malbouffe à faible teneur en glucides est toujours de la malbouffe. Période.