ÉRythritol et diabète: est-il sécuritaire?

Érythritol et diabète

Faits saillants

1. Bien que l'érythritol soit un alcool de sucre, il ne contient aucune de ces substances.
2. L'érythritol n'affecte pas la glycémie.
3. L'édulcorant est également pauvre en hydrates de carbone.

Si vous êtes diabétique, il est important de gérer votre glycémie. On dit que l'érythritol ajoute de la douceur aux aliments et aux boissons sans ajouter de calories, ni augmenter le taux de sucre dans le sang, ni causer de carie dentaire. Poursuivez votre lecture pour savoir si l'érythritol est trop beau pour être vrai - ou s'il est à la hauteur du battage médiatique.

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Avantages

Quels sont les avantages de l'érythritol?

Avantages

1. L'érythritol est aussi sucré que le sucre.
2. L'érythritol contient moins de calories que le sucre.
3. Contrairement aux autres édulcorants, il ne provoque pas de carie dentaire.

L'érythritol est un alcool de sucre, mais il ne contient pas de sucre (saccharose) ni d'alcool (éthanol). Les alcools de sucre sont des édulcorants à teneur réduite en calories que l'on retrouve dans tout, des chewing-gums à l'eau aromatisée. L'érythritol est presque aussi sucré que le sucre et n'a pratiquement pas de calories.

L'érythritol se trouve naturellement dans certains fruits, tels que les melons, les raisins et les poires. On le trouve également dans certains aliments fermentés. Lorsque l'érythritol est utilisé dans les aliments et les boissons sans sucre, il est très probablement fabriqué à partir de maïs fermenté.

L'érythritol a plusieurs avantages, dont:

• le goût
• a moins de calories que le sucre
• ne contient pas de glucides
• n'augmente pas la glycémie
• ne provoque pas de carie dentaire

L'érythritol est disponible sous forme de granulés et de poudre. On le trouve également dans d'autres mélanges d'édulcorants à teneur réduite en calories, tels que Truvia.

Si vous utilisez d'autres édulcorants en plus de l'érythritol, vous risquez de ne pas bénéficier de tous les avantages. Par exemple, cette allégation de zéro glucide s'applique uniquement à l'érythritol.

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Diabète et glycémie

Comment le diabète influence-t-il la glycémie?

Normalement, votre corps décompose les sucres et les amidons que vous mangez en un sucre simple appelé glucose. Le glucose fournit de l'énergie à vos cellules. L'insuline est une hormone dont votre corps a besoin pour envoyer du glucose de votre circulation sanguine à vos cellules.

Si vous êtes diabétique, votre corps pourrait ne pas être capable de produire ou d'utiliser efficacement l'insuline. Cela peut faire grimper votre taux de sucre dans le sang. Manger un régime riche en sucre peut conduire ces niveaux encore plus loin.

Si vous mangez un régime riche en sucre, cela peut avoir un impact supplémentaire sur ce processus. C'est là que les édulcorants tels que l'érythritol entrent en jeu.

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Recherche

Ce que dit la recherche

Selon l'American Diabetes Association, les sucres n'ont pas autant d'effet sur la glycémie que les autres glucides. Pourtant, vous pourriez être surpris d'apprendre que de nombreux produits sans sucre contiennent des glucides et des calories provenant d'autres sources.Ceux-ci peuvent provoquer une augmentation de votre taux de sucre dans le sang.

Une petite étude a montré que ni une dose unique d'érythritol ni un régime quotidien de deux semaines n'avaient un effet négatif sur le contrôle de la glycémie.

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Risques et avertissements

Risques et avertissements

L'érythritol n'est que partiellement absorbé par votre corps, c'est pourquoi il est pauvre en calories. Une étude de 1998 sur l'innocuité de l'érythritol a révélé que l'édulcorant était bien toléré et non toxique, même à fortes doses.

Néanmoins, certaines personnes sont sensibles à l'érythritol et aux autres sucres et peuvent présenter:

• crampes
• nausées
• ballonnements
• diarrhées
• maux de tête

La gestion de la glycémie est un processus de essai et erreur. Vous devrez vérifier votre glycémie tous les jours. Vous aurez également besoin d'avoir des tests sanguins plus avancés sur une base régulière pour vérifier l'état de votre état.

Vous devriez appeler votre médecin si vous avez des symptômes nouveaux ou qui s'aggravent. Si votre taux de sucre dans le sang est trop élevé ou chute trop bas, vous devriez consulter immédiatement un médecin.

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À emporter

La ligne de fond

Si vous êtes diabétique, l'utilisation modérée de l'érythritol est généralement considérée comme sûre. Si vous êtes sensible aux alcools de sucre, vous ne devriez pas manger de l'érythritol.

Gardez à l'esprit que le diabète ne signifie pas que vous devez éviter complètement le sucre. Cela peut faire partie de votre plan d'alimentation tant que vous gérez votre apport total en glucides. Limitez les aliments sucrés à des occasions spéciales et mangez-les en portions plus petites.

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